專利名稱：阿膠蜜棗及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種藥膳同體的保健食品阿膠蜜棗，具體地說是以紅棗為載體，以阿膠為主藥，配以各種中草藥制成的保健食品，本發(fā)明還涉及該食品的制備方法。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪鈣、磷、鐵、維生素A、B、C及糖類，藥理研究證明紅棗可以治療血小板減少性紫癜，預(yù)防輸液反應(yīng)，并能增加肌力和增加體重，特別是保護肝臟、降低急慢性肝炎、肝硬化患者的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用，又有明顯的清除O2自由基的作用。但存在“多食令人中滿(肚脹)，損傷牙齒”的弊病。
阿膠可滋陰潤肺、補血止血，能加速體內(nèi)紅細胞和血紅蛋白的生長作用，改善體內(nèi)的鈣平衡，增加體內(nèi)的鈣的吸收及潴留。但其性粘膩，出血有滯者及消化不良者不宜用。
紅棗與阿膠配伍固然很好，但是不能互克其弊。中國專利(92113961)公開了一種阿膠棗茶，只是將阿膠、大棗配以枸杞、茶進行泡制，仍不能解決這個問題。
本發(fā)明的目的是提供一種可促進機體免疫力，增強體質(zhì)，減少紅棗和阿膠的副作用的一種保健食品阿膠蜜棗。
本發(fā)明的另一目的是提供這種阿膠蜜棗的制備方法。
本發(fā)明的解決方案是依據(jù)祖國中醫(yī)養(yǎng)生保健的理論，參考現(xiàn)代中醫(yī)藥理研究的成就而完成的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)告訴我們，組成生命的一種物質(zhì)叫“活病毒”，如果某種因素(外因或內(nèi)因，中醫(yī)稱為七情六欲)具備了激活體內(nèi)某種病毒的條件(或者受到某種病毒的直接感染)，那么該病毒則興奮活躍在某個部位而致病反應(yīng)。因此促使“活病毒”處于穩(wěn)定狀態(tài)，尤其是保持那些“特殊病毒”處于穩(wěn)定的休眠狀態(tài)(即保證肌體正常的免疫力，中醫(yī)稱之為陰陽平衡，氣血順暢)則是健康的實質(zhì)，故中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)主張“治末病而不治已病”正是此理。
在體內(nèi)，任何病毒的活動和任何藥物的作用無不通過一個共同的必然的環(huán)節(jié)—血液循環(huán)來進行。所以血液及其循環(huán)是生命得以維持的關(guān)鍵。基于此點，按照中醫(yī)的組方理論，從祖國醫(yī)藥寶庫中，篩選出旨在健脾、護肝、清肺、滋腎、扶正培本、去邪解毒、活血化瘀的相關(guān)藥物，化裁組合，以期達到1)維護心、肝的健康(中醫(yī)認(rèn)為心主血、肝藏血、脾統(tǒng)血)，保障和改善心功能、降低心肌耗氧量、增加心肌營養(yǎng)血流量、增加心臟的輸出量、增加冠狀動脈血流量；2)保持血液化學(xué)成份的平衡，以利保持和改善血液的質(zhì)量；3)改善血循環(huán)，特別是周邊細小血管的循環(huán)，進而實現(xiàn)平衡血壓的目的。
基于上述意圖，遵循中醫(yī)的組方原則，辨證組合，本著陰陽互依、氣血互濟、補瀉同堂的原則組方，本發(fā)明采用紅棗阿膠與人參、沙參配伍，前2味屬陰歸血分，后2味屬陽歸氣分；單就棗膠而言，紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪鈣、磷、鐵、維生素A、B、C及糖類，藥理研究紅棗可以治療血小板減少性紫癜，預(yù)防輸液反應(yīng)，并能增加肌力和增加體重，特別是保護肝臟、降低急慢性肝炎、肝硬化患者的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用，又有明顯的清除O自由基的作用。但存在“多食令人中滿(肚脹)，損傷牙齒”的弊病。阿膠，功能為滋陰潤肺、補血止血，《本草綱木》稱阿膠之功為“補血與液，能治男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛，吐膿血，治癰疽腫毒，調(diào)大腸，疏通熱毒潴溜，乃圣藥也。”現(xiàn)代化學(xué)分析阿膠含骨膠原，水解可得明膠蛋白及多種氨基酸，其中蛋白質(zhì)的含量高達84.94％。富含18種氨基酸(包括人體必需的氨基酸和氨)其含量分別為組氨酸 0.59％精氨酸4.42％天門冬酸 3.21％蘇氨酸 3.02％絲氨酸1.86％谷氨酸0.15％脯氨酸 6.52％甘氨酸13.36％ 丙氨酸0.12％纈氨酸 0.84％蛋氨酸0.20％亮氨酸1.92％異氨酸 0.91％酪氨酸0.29％苯丙氨酸 1.59％賴氨酸 2.63％氨0.38％所含的金屬元素有K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Cr、Pb、Mo、Sr。阿膠還能加速體內(nèi)紅細胞和血紅蛋白的生長作用，改善體內(nèi)的鈣平衡，增加體內(nèi)的鈣的吸收及潴留。棗屬陽歸血中之氣，膠屬陰歸血中之陰，二者配伍不能互克利弊，故爾加入了木香、山楂、茯苓、黨參等，以克服賦，利其濕，順其氣，相得益彰，共湊良效；人參補五臟之陽，沙參補五臟之陰，單服人參可致偏勝(上火)，二者結(jié)合，陰陽互濟，加入黃芪之味更益其補氣之功，方中加入丹參這一味“功兼四物”之良藥，則使全方的功能作用到“血”的向方，即養(yǎng)血、生血、活血。
中醫(yī)認(rèn)為，對于補藥的應(yīng)用，應(yīng)當(dāng)建立在解毒祛邪的基礎(chǔ)上。所謂“毒之不去，補則助邪”。因此，本發(fā)明精選了茯苓、丹皮、蔞皮、白芥子、二龍、制明礬等藥，根據(jù)中藥之特性，楊長避短，共濟清除體內(nèi)的(包括血液中)的那些對熱、風(fēng)、濕敏感的病毒，以利調(diào)節(jié)陰陽，維持血液成份的平衡，保證血液的質(zhì)量，增強機體的免疫力，遵照“痛則不通，通則不痛”的原理；本發(fā)明特別注意到順氣、活血、化瘀的藥物之選擇，如地龍、益母，地龍之藥性純清熱熄風(fēng)，去風(fēng)通絡(luò)，治療中風(fēng)半身不遂。本發(fā)明藥理研究有很好的抗血栓，降低血粘度，降壓作用。
本發(fā)明采用益母草，其藥理研究證明其可以使得微循環(huán)中微血流由粒狀變?yōu)榫€狀，閉鎖的毛細血管重新開放，恢復(fù)正常。正是由于有這些優(yōu)秀的藥物參組，使本發(fā)明有較好的活血作用。
本發(fā)明的藥理組合還注意到了有益于造血功能的藥，有的藥對動物的造血功能有著保護和刺激作用，能使正常的或貧血的動物的紅血細胞數(shù)及血紅蛋白量增加，可以促進紅系組、粒系組細胞的增殖，促進紅組、粒組、巨核系組成的混合集落成。改善骨髓的造血功能。
本發(fā)明的藥物是由下列組分制成的(用量為重量份)紅棗5-50份 山楂 1-10份 木香0.5-3份人參0.1-0.7份 沙參 0.2-1份黨參0.5-5份黃芪0.5-5份丹參 0.5-4份益母1-10份葛根0.5-3份萎皮 0.5-2份白芥子 0.2-4份丹皮0.2-3份茯苓 0.2-4份二龍0.1-2份制明礬 0.1-1份蟲草 0.1-1.5份 蜂蜜1-5份阿膠0.5-3份。
將上述各組份制成本發(fā)明阿膠蜜棗的生產(chǎn)方法是1)將紅棗洗凈晾干；2)取阿膠份額的1/3烊化，再將其余藥物粉碎成100目細度和阿膠液充分拌合，然后浸泡于酒精度為40°以上的白酒中，將酒加熱到60℃-70℃，浸泡3小時，冷卻后濾出藥酒，裝瓶待用。
3)將濾出之藥粉，包于紗布中，用蒸餾水煎煮40分鐘；4)將以上藥酒，藥液混合，將滅菌后的紅棗浸泡混合液中7天；5)將泡制后的藥棗取出瀝干，取剩余份額的阿膠烊化，再將藥棗放入阿膠液中攪拌
6)均勻，然后與蜂蜜及其混合液拌合，裝壇蜜封，3日后即可啟用。
本發(fā)明具有下列優(yōu)點1、果型、果肉不變，外型美觀；2、予藥于食，藥膳同體，有病則藥，無病則食，常人健身，虛人滋補；3、食用方便，不受任何外因的限制，約束，老少皆宜，養(yǎng)顏美容，不僅自食有利，更宜饋贈；實施例按下述配比稱取原料；紅棗10Kg 山楂2.0Kg木香0.8份人參0.2Kg沙參0.4Kg黨參0.8Kg黃芪0.8Kg丹參0.8Kg益母1.0Kg葛根0.6Kg萎皮0.5Kg白芥子 0.4Kg丹皮0.4Kg茯苓0.4Kg二龍0.4Kg制明礬 0.1Kg蟲草0.15Kg 蜂蜜2.0Kg阿膠0.8Kg生產(chǎn)方法如下①、將紅棗洗凈晾干；②、取阿膠份額的1/3烊化，再將其余藥物粉碎成100目細度和阿膠液充分拌合，然后浸泡于酒精度為40°的白酒中，將酒加熱到65℃，浸泡3小時，冷卻后濾出藥酒，裝瓶待用。
③、將濾出之藥粉，包于紗布中，用蒸餾水煎煮40分鐘；④、將以上藥酒，藥液混合，將滅菌后的紅棗浸泡混合液中7天；⑤、將泡制后的藥棗取出瀝干，取剩余份額的阿膠烊化，再將藥棗放入阿膠液中攪拌均勻，然后與蜂蜜及其混合液拌合，裝壇蜜封，3日后即可啟用。
權(quán)利要求
1.一種阿膠蜜棗，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的紅棗5-50份 山楂 1-10份 木香0.5-3份人參0.1-0.7份 沙參 0.2-1份黨參0.5-5份黃芪0.5-5份丹參 0.5-4份益母1-10份葛根0.5-3份萎皮 0.5-2份白芥子 0.2-4份丹皮0.2-3份茯苓 0.2-4份二龍0.1-2份制明礬 0.1-1份蟲草 0.1-1.5份 蜂蜜1-5份阿膠0.5-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的阿膠蜜棗，其特征在于其制備方法為，1)將紅棗洗凈晾干；2)取阿膠份額的1/3烊化，再將其余藥物粉碎成100目細度和阿膠液充分拌合，然后浸泡于酒精度為40°以上的白酒中，將酒加熱到60℃-70℃，浸泡3小時，冷卻后濾出藥酒，裝瓶待用。3)將濾出之藥粉，包于紗布中，用蒸餾水煎煮40分鐘；4)將以上藥酒，藥液混合，將滅菌后的紅棗浸泡混合液中7天；5)將泡制后的藥棗取出瀝干，取剩余份額的阿膠烊化，再將藥棗放入阿膠液中攪拌均勻，然后與蜂蜜及其混合液拌合，裝壇蜜封，3日后即可啟用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種藥膳同體的保健食品阿膠蜜棗制備方法,具體地說是以紅棗為載體,以阿膠為主藥,配以山楂、木香、人參、沙參、黨參、黃芪、丹參、益母、葛根、萎皮、白芥子、丹皮、茯苓、二龍、制明礬、蟲草、蜂蜜等各種中草藥制成的保健食品,具有可促進機體免疫力,增強體質(zhì)。予藥于食,藥膳同體,有病則藥,無病則食,常人健身,虛人滋補;食用方便,不受任何外因的限制,約束,老少皆宜,養(yǎng)顏美容,不僅自利,更宜饋贈的優(yōu)點。
文檔編號A23L1/212GK1197611SQ9810816
公開日1998年11月4日 申請日期1998年4月29日 優(yōu)先權(quán)日1998年4月29日
發(fā)明者劉永慶 申請人:劉永慶