專(zhuān)利名稱：絞股藍(lán)啤酒制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于絞股藍(lán)啤酒的加工方法，特別是絞股藍(lán)啤酒的多種成份加工方法。
本發(fā)明之主旨是在傳統(tǒng)啤酒的基礎(chǔ)上，改造其原來(lái)的口感、增進(jìn)保健性能，使之適合更多人飲用。
本發(fā)明是利用絞股藍(lán)富含多種人參皂甙、多種氨基酸、多種微量元素，具有消炎解毒抗癌、抗高血脂、減肥等治療保健作用，與諸味藥食同源的中藥羅漢果、甜葉菊、山楂、黃芪、白術(shù)、茯苓、黨參、大棗配合在一起制成絞股藍(lán)啤酒。該酒具有滋陰潛陽(yáng)、清熱解毒、祛痰除濕、健脾益腎，達(dá)到抗癌抗衰老、降血壓、控制肥胖、減少飲啤酒后胃腸不適的功效。其特征是氣味清香，酸甜可口，回味綿長(zhǎng)。
絞股藍(lán)啤酒的加工方法，是將一定比例量的絞股藍(lán)及上述配方中的諸味中藥，分別按不同工藝提取一定比例量的濃汁，加進(jìn)按傳統(tǒng)常規(guī)工藝釀成的鮮嫩啤酒中，經(jīng)過(guò)后酵，再經(jīng)過(guò)濾成絞股藍(lán)啤酒液。
權(quán)利要求
1.一種絞股藍(lán)啤酒的加工方法，其特征是采用以普通常規(guī)工藝釀制成的鮮嫩啤酒，加入分別提取的絞股藍(lán)汁5％、羅漢果汁3％、山楂汁3％、甜葉菊汁3％、黃芪汁2％、白術(shù)汁2％、黨參汁3％、大棗汁2％混和均勻，經(jīng)過(guò)后酵，過(guò)濾成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求“1”所述，按一定比例成分加工制成黃色絞股藍(lán)啤酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求“2”所述將加工而成的具有啤酒特定的質(zhì)量、度數(shù)的絞股藍(lán)啤酒液采用玻璃瓶、鋁質(zhì)易拉罐盛裝。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于絞股藍(lán)啤酒的加工方法。本發(fā)明利用具有良好治療和保健作用的絞股藍(lán),配以羅漢果、甜葉菊、黃芪、白術(shù)、茯苓、黨參、大棗諸味藥食同源的中藥,采用獨(dú)特工藝提取藥液,將其加入按常規(guī)工藝產(chǎn)出的鮮嫩啤酒中,經(jīng)后酵制成絞股藍(lán)啤酒。絞股藍(lán)啤酒具有滋陰潛陽(yáng)、清熱解毒、祛痰除濕,健脾養(yǎng)胃的作用,達(dá)到抗癌抗衰老、降血壓、控制肥胖、減少飲啤酒后胃腸不適的功效。其特征是氣味清香、酸甜可口,回味綿長(zhǎng)。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1203268SQ9810866
公開(kāi)日1998年12月30日 申請(qǐng)日期1998年5月18日 優(yōu)先權(quán)日1998年5月18日
發(fā)明者胡年祈, 莫程鵬 申請(qǐng)人:莫程鵬, 胡年祈