專利名稱：磁化果味礦泉水的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種磁化果味礦泉水，屬于食品飲料領(lǐng)域。
天然礦泉水含有人體必需的各種礦物質(zhì)，常量元素和微量元素鍶、鋅、硒、溴、偏硅酸等，易于被人體吸收，從而具有保健強(qiáng)身的功效。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，其市場(chǎng)需求及銷售量必將日益增長，但目前市售的礦泉水均為無色無味型，淡而無味，使某些人尤其是少年兒童、老年人及病人難于接受。而老年人及病人由身體原因不宜多喝含糖、含鹽的果汁與普通甜味、咸味、碳酸汽水等飲料，這就對(duì)目前的礦泉水飲料提出了改進(jìn)其口味和品質(zhì)的市場(chǎng)需求。
本發(fā)明的目的是提供一種經(jīng)磁化處理的果味礦泉水，改善了礦泉水的口感，使本來淡而無味的礦泉水變得味美可口。經(jīng)磁化處理后則對(duì)結(jié)石癥、高血壓、高血脂、腦血栓動(dòng)脈硬化和便秘等都有明顯的預(yù)防和治療效果。同時(shí)具有促進(jìn)消化加速血液循環(huán)，健身增智等保健作用，是適應(yīng)各類人群消費(fèi)的新型保健飲料。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的在礦泉水經(jīng)收集貯藏及過濾殺菌處理后裝瓶或裝罐以前，增加一攪拌容器，將甜味劑甜葉菊苷、甜蜜素、阿斯巴甜等，酸味劑檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉，食用果味香精如甜橙、菠蘿、水蜜桃、檸檬、草莓、薄荷等香精，按不同風(fēng)味以特定的配方比例依次加入和溶解在礦泉水中，添加組分的重量占礦泉水總重量的1‰-10‰，成為口感良好的果味礦泉水。
再將果味礦泉水加入磁化處理設(shè)備中，處理方法為循環(huán)流動(dòng)法或停留法，處理時(shí)間為15-40分鐘，最后將處理后的礦泉水進(jìn)行灌裝即可。
其生產(chǎn)工藝流程如下礦泉水收集→貯藏→過濾殺菌處理→加入甜味劑、酸味劑及食用果味香精→磁化處理→裝瓶或裝罐。
磁化果味礦泉水使原本淡而無味的礦泉水變得味美可口，經(jīng)磁化處理后的礦泉水既具有磁化水的物理化學(xué)特性，其導(dǎo)電率比普通水有所提高，溶解氧的能力增大，滲透性增強(qiáng)，較易滲進(jìn)生物細(xì)胞中，從而增強(qiáng)人體吸收營養(yǎng)的能力，具有預(yù)防疾病和保健的作用，尤其對(duì)結(jié)石癥、高血壓、高血脂、腦血栓動(dòng)脈硬化和便秘等都有有明顯的預(yù)防和治療效果，是適應(yīng)各消費(fèi)層次需要的新型保健飲料。
下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明實(shí)施例配方(以下均為重量份數(shù))1)甜味劑甜葉菊苷/或阿斯巴甜 4份2)檸檬酸至少1份 優(yōu)先采用2份3)苯甲酸鈉(防腐劑)至少0.1份至0.2份4)甜橙香精至少1份優(yōu)選采用2份5)其余由礦泉水補(bǔ)充至1000份將上述配方的甜味劑甜葉菊苷/或阿斯巴甜、檸檬酸、苯甲酸鈉和甜橙香精依次加入充分?jǐn)嚢枞芙庠?000份礦泉水中成為甜橙味礦泉水，再將其加入磁化處理設(shè)備中進(jìn)行磁化處理后進(jìn)行灌裝即可成為磁化甜橙味礦泉水。
實(shí)施例2除了用1-2份的菠蘿香精替代甜橙香精外以實(shí)施例1相同的方法制備磁化菠蘿味礦泉水。
實(shí)施例3除了用1-2份的水蜜桃香精替代甜橙香精外以實(shí)施例1相同的方法制備磁化水蜜桃味礦泉水。
實(shí)施例4除了用1-2份的檸檬香精替代甜橙香精外以實(shí)施例1相同的方法制備磁化檸檬味礦泉水。
實(shí)施例5除了用1-2份的草莓香精替代甜橙香精外以實(shí)施例1相同的方法制備磁化草莓味礦泉水。
實(shí)施例6采用甜味劑甜葉菊苷/或阿斯巴甜2份，薄荷香精1-2份，以實(shí)施例1相同的方法制備磁化薄荷味礦泉水清涼飲料。
權(quán)利要求
1.一種磁化果味礦泉水，其特征是將配成不同風(fēng)味的果味礦泉水經(jīng)過磁化處理后成為磁化果味礦泉水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磁化果味礦泉水其特征在于是將甜味劑甜葉菊苷、甜蜜素、阿斯巴甜等，酸味劑檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉，食用果味香精如甜橙、菠蘿、水蜜桃、檸檬、草莓、薄荷等香精，按不同風(fēng)味以特定配方比例依次加入和溶解在礦泉水中，添加組分的重量占礦泉水總重量的1‰-10‰，形成口感良好的果味礦泉水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磁化果味礦泉水其特征在于是將果味礦泉水加入磁化處理設(shè)備中，經(jīng)磁化處理后，成為磁化果味礦泉水。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種磁化果味礦泉水,屬于食品飲料領(lǐng)域,是將甜味劑甜葉菊苷、甜蜜素、阿斯巴甜等,酸味劑檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉,食用果味香精等,按不同風(fēng)味以特定配方比例依次加入和溶解在礦泉水中,形成口感良好的果味礦泉水,經(jīng)磁化處理后的果味礦泉水既味美可口,又具有預(yù)防疾病和保健的作用,尤其對(duì)結(jié)石癥、高血壓、高血脂、腦血栓動(dòng)脈硬化和便秘等都有明顯的預(yù)防和治療效果,是適應(yīng)各消費(fèi)層次需要的新型保健飲料。
文檔編號(hào)A23L1/025GK1228941SQ9811189
公開日1999年9月22日 申請(qǐng)日期1998年3月18日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月18日
發(fā)明者陳佳兵 申請(qǐng)人:陳佳兵