專利名稱：天然防腐食用菌火腿的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌方便食品。
眾所周知，隨著人們生活的不斷提高，高血脂，心腦血管疾病的發(fā)病率逐年升高。其主要原因之一就是人們?nèi)粘Ｉ钪袛z取的脂肪量過剩。而食用菌以其高蛋白、低脂肪，并含有人體所需的多種氨基酸與維生素以及預(yù)防與抵抗多種疾病的作用日益受到青睞，而市場上滿足人們快節(jié)奏生活的食用菌方便食品又很少，不用化學(xué)制劑做防腐劑來滿足人們回歸自然需求的方便食品就更少。
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，而提供了一種即方便又不加任何化學(xué)制劑做防腐劑的，具有營養(yǎng)保健功能的方便食品。
本發(fā)明是通過如下方案實(shí)現(xiàn)的，在依任何一種食用菌為主要原料所做的火腿中加入竹蓀。
本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美、食用方便、不用化學(xué)制劑做防腐劑、高蛋、低脂肪含有人體所必須的多種氨基酸及維生素，并能預(yù)防與抵抗多種疾病等優(yōu)點(diǎn)，市場前景十分廣闊。
權(quán)利要求
1.火腿主要原料為食用菌。
2.用竹蓀做防腐劑。
全文摘要
一種天然防腐食用菌火腿,涉及一種食用菌方便食品,主要是以食用菌為主要原料做成火腿,并加入竹蓀做防腐劑,具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美,不用化學(xué)制劑做防腐劑,并且還具有預(yù)防及抵抗多種疾病的作用,市場前景十分廣闊。
文檔編號(hào)A23L1/28GK1256891SQ9812333
公開日2000年6月21日 申請日期1998年12月14日 優(yōu)先權(quán)日1998年12月14日
發(fā)明者李東明 申請人:李東明