專利名稱：模塊式多功能餃子機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬食品加工機械，尤其是涉及一種模塊式多功能餃子機。
以知的技術(shù)產(chǎn)品或文獻記載中，已有各種餃子機，是由供餡、供面、成型三部分組成，其不足是上述組成部分與機架固定連接，不能更換或增加其他功能的組件，也不能拆卸機殼，不能制餡，還需另外配用絞肉機和人工切菜餡。
本實用新型的目的是提供一種模塊式多功能餃子機，應能包制仿真手工餃子形狀，同時還應有制餡和壓面條等功能，多種功能的模塊組件應能簡便的組合安裝、更換或拆卸。
本實用新型的目的是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的；一種模塊式多功能餃子機，其特殊之處是；在機座Ⅰ之上是主機架23，兩側(cè)分別由緊固手柄42、41連接固定多功能模塊組件Ⅱ和供面器Ⅲ，其中多功能模塊組件Ⅱ可以是供餡器Ⅱ-1、也可以是制餡器Ⅱ-2或者是壓面器Ⅱ-3，在供面器Ⅲ的下方是餃子成型器Ⅳ，由緊固手柄47連接固定在機座Ⅰ上，在機座Ⅰ內(nèi)有電動機4經(jīng)傳動軸3與減速器5連接，再經(jīng)傳動軸7連接到二級減速器40，再由傳動軸31與餃子成型器Ⅳ的傳動軸38連接，在機架外罩22內(nèi)有主機架23和軸承蓋17，通過軸承18、20連接大齒輪19，大齒輪19與傳動軸7上的小齒輪11咬合，大齒輪19的中心孔有內(nèi)花鍵19-1與兩面的螺桿軸26、螺桿軸8或螺桿軸54或傳動軸59端部的外花鍵插入連接，在螺桿軸8和螺桿軸26兩個軸頭之間有密封墊圈21，其內(nèi)層的輸餡管8-2、26-2相通，并設(shè)有供餡量調(diào)節(jié)螺絲13。
在成型器Ⅳ中的機架34內(nèi)有兩個雙凹弧形成型輥32、33，并在雙凹弧形成型輥32的兩端有圓形擋片44，包制餃子是雙凸形狀。松開緊固手柄41、42或47可以取下或更換相應的多功能模塊組件。
本實用新型的有益效果；按照本實用新型提供的模塊式多功能餃子機，具有仿真包制手工餃子、制餡、壓面條等功能，多種功能的模塊組件能簡便的組合安裝、更換或拆卸，一機多用，方便實用。
附圖和

；圖1是模塊式多功能餃子機總裝結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。
圖2是制餡器總裝結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。
圖3是壓面器總裝結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。
圖4是模塊式多功能餃子機結(jié)構(gòu)剖面圖。
圖5是圖4中成型器A向俯視圖。
圖6是圖4中軸架30的結(jié)構(gòu)圖。
圖7是圖4中軸架9的結(jié)構(gòu)圖。
圖8是圖4中沿B-B線剖面結(jié)構(gòu)圖。
圖9是圖4中沿C-C線剖面結(jié)構(gòu)圖。
圖10是圖4中沿D-D線剖面結(jié)構(gòu)圖。
圖11是制餡器與主機架23的連接結(jié)構(gòu)圖。
圖12是壓面器結(jié)構(gòu)正視圖。
圖13是圖12中沿G-G線剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖14是圖12壓面器結(jié)構(gòu)的俯視圖。
圖15是圖3中沿E-E線剖面結(jié)構(gòu)圖。
圖16是圖11中沿F-F線剖面結(jié)構(gòu)圖。
圖17是壓面器中切面刀動態(tài)示意圖之一。
圖18是壓面器中切面刀動態(tài)示意圖之二。
圖19是壓面器中切面刀動態(tài)示意圖之三。
結(jié)合附圖對本實用新型技術(shù)方案作詳細說明；圖1是模塊式多功能餃子機總裝結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。圖中在機座Ⅰ之上是主機架23，兩側(cè)分別由緊固手柄42、41連接固定多功能模塊組件Ⅱ和供面器Ⅲ，其中多功能模塊組件Ⅱ是供餡器Ⅱ-1、在供面器Ⅲ機殼29的下方是餃子成型器Ⅳ，由緊固手柄47將機架34連接固定在機座Ⅰ上，在機座Ⅰ上設(shè)有電源開關(guān)ON/OFF。
圖2是制餡器總裝結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。圖中在機座Ⅰ主機架23上，由緊固手柄42連接固定多功能模塊組件Ⅱ，該多功能模塊組件Ⅱ是制餡器Ⅱ-2。
圖3是壓面器總裝結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。圖中在機座Ⅰ主機架23上，由緊固手柄42連接固定多功能模塊組件Ⅱ，該多功能模塊組件Ⅱ是壓面器Ⅱ-3。
圖4是模塊式多功能餃子機結(jié)構(gòu)剖面圖。圖中在機座外殼2下是電源線1、殼上有電源開關(guān)6，機座外殼2內(nèi)有電動機4經(jīng)傳動軸3與減速器5連接，再經(jīng)傳動軸7連接到二級減速器40，再由傳動軸31與餃子成型器Ⅳ的傳動軸38連接，在機架外罩22內(nèi)有主機架23和軸承蓋17，通過軸承18、20連接大齒輪19，大齒輪19與傳動軸7上的小齒輪11咬合，大齒輪19的中心孔有內(nèi)花鍵19-1與兩面的螺桿軸26、螺桿軸8端部的外花鍵26-1、8-1插入連接，在螺桿軸8和螺桿軸26兩個軸頭之間有密封墊圈21，其內(nèi)層的輸餡管8-2、26-2相通，并設(shè)有供餡量調(diào)節(jié)螺絲13。
所說的供餡器Ⅱ-1在其機殼14的一端是壓蓋10，其內(nèi)是軸架9、中心架有螺桿軸8，螺桿軸8的外層是供餡螺桿12，內(nèi)層是輸餡管8-2、并設(shè)有供餡量調(diào)節(jié)螺絲13，螺桿軸8另一端的外花鍵8-1通過機殼14里端內(nèi)的軸套15穿出，當供餡器Ⅱ-1裝到主機架23時，外花鍵8-1與大齒輪19中心孔上的內(nèi)花鍵19-1對應插入連接，緊固手柄將機殼14與軸承蓋17連接，再由螺釘16將軸承蓋17與主機架23連接，實現(xiàn)緊固手柄將機殼14與主機架23連接固定或拆卸。
所說的供面器Ⅲ在其機殼29的外端是擠出咀28、其內(nèi)是軸架30、并由壓蓋27與機殼29連接，螺桿軸26的外層是供面螺桿25、內(nèi)層是輸餡管26-2，螺桿軸26的一端由軸架30中心穿出、另一端經(jīng)軸套24穿出，其外花鍵26-1與大齒輪19中心上的內(nèi)花鍵19-1對應插入連接，并由緊固手柄將機殼29與主機架23連接固定或拆卸。
所說的成型器Ⅳ在其機架34內(nèi)有兩個雙凹弧形成型輥32、33，其兩個輥軸36、35的一端分別連接在機架34上，傳動軸38的外層是軸套37、再外是軸架39，傳動軸38伸出軸架39之外的軸頭是外六方形狀，并與傳動軸31軸頭上的內(nèi)六方孔相互插入連接，機架34經(jīng)軸架39與機座Ⅰ連接，并由緊固手柄連接固定或拆卸。
圖5是圖4中成型器A向俯視圖。圖中在其機架34內(nèi)有兩個雙凹弧形成型輥32、33，并在雙凹弧形成型輥32的兩端有圓形擋片44，兩個雙凹弧形成型輥32、33的一端分別連接在機架34上，另一端分別經(jīng)換向傳動箱46與傳動軸38相連，傳動軸38的外層是軸套37、再外是軸架39，傳動軸38伸出軸架39之外的軸頭是外六方形狀，并與傳動軸31軸頭上的內(nèi)六方孔相互插入連接，機架34上設(shè)有定位銷45插入機座Ⅰ上的定位孔中，機架34經(jīng)軸架39與機座Ⅰ連接，并由緊固手柄47連接固定或拆卸。
圖6是圖4中軸架30的結(jié)構(gòu)圖。圖中軸架30上有定位銷48。
圖7是圖4中軸架9的結(jié)構(gòu)圖。圖中軸架9上有定位銷49。
圖8是圖4中沿B-B線剖面結(jié)構(gòu)圖。圖中螺桿軸26經(jīng)軸套24穿出，機殼29與主機架23連接部位間有定位銷51，并由緊固手柄41將機殼29與主機架23連接固定或拆卸。
圖9是圖4中沿C-C線剖面結(jié)構(gòu)圖。圖中螺桿軸8經(jīng)軸套15穿出，機殼14與軸承蓋17連接部位間有定位銷50，并由緊固手柄42將機殼14與軸承蓋17連接，實現(xiàn)機殼14與主機架23的連接固定或拆卸。
圖10是圖4中沿D-D線剖面結(jié)構(gòu)圖。圖中機殼14內(nèi)的螺桿軸8上有輸餡口8-3并通向輸餡管8-2。
圖11是制餡器與主機架23的連接結(jié)構(gòu)圖。圖中機殼52內(nèi)有螺桿軸54，其外層是制餡螺桿53，螺桿軸54的一端穿過機殼52里端內(nèi)的軸套55，其伸出的軸頭上有外花鍵54-1與大齒輪19中心孔上的內(nèi)花鍵19-1對應插入連接，并由緊固手柄將機殼52與機座Ⅰ之上的主機架23連接固定或拆卸。
圖12是壓面器結(jié)構(gòu)正視圖。圖中在機架60內(nèi)有傳動箱73與傳動軸59連接，傳動軸59的軸頭有外花鍵59-1。
圖13是圖12中沿G-G線剖面結(jié)構(gòu)示意圖。圖中在機架60內(nèi)有導板61，其下是兩根壓面輥66、69，再下是刮板67，其中壓面輥69設(shè)有可調(diào)偏心軸68，在導板63下是兩根切面刀輥62、65，再下是刮板70，其中切面刀輥65設(shè)有可調(diào)偏心軸64。導板或刮板與機架60由螺釘71連接。
圖14是圖12壓面器結(jié)構(gòu)的俯視圖。圖中在機架60內(nèi)兩根壓面輥66、69，其中壓面輥69上的可調(diào)偏心軸68與機架60上的壓面厚度調(diào)節(jié)手柄74相連，兩根切面刀輥62、65，其中切面刀輥65上的可調(diào)偏心軸64與機架60上的切面寬度調(diào)節(jié)手柄72相連，上述兩個可調(diào)偏心軸64、68與傳動箱73連接，傳動箱73再與傳動軸59連接，該軸的外層是軸套75，再外層是機架連接頭60-1，傳動軸59的軸頭有外花鍵59-1。
圖15是圖3中沿E-E線剖面結(jié)構(gòu)圖。圖中傳動軸59的外層是軸套75，再外層是機架連接頭60-1，機架連接頭60-1與軸承蓋17連接部位間有定位銷50，并由緊固手柄42將機架60與軸承蓋17連接，實現(xiàn)機架60與主機架23的連接固定或拆卸。
圖16是圖11中沿F-F線剖面結(jié)構(gòu)圖。圖中螺桿軸54的外層是軸套55，再外層是機殼52，機殼52與軸承蓋17連接部位間有定位銷50，并由緊固手柄42將機殼52與軸承蓋17連接，實現(xiàn)機殼52與主機架23的連接固定或拆卸。
圖17是壓面器中切面刀動態(tài)示意圖之。圖中在切面刀輥62上設(shè)有半徑不等的圓形切面刀，其中長刀62-a、62-c，短刀62-b，相對應的在切面刀輥65上設(shè)有長刀65-a、65-c，短刀65-b，且每片切刀外圓端面為斜面雙刀刃，當調(diào)整兩根切面刀輥62、65的間距，使長刀62-a與65-a、62-c與65-c單刃對切時，切面寬度56為四倍的刀片厚度。由圖13、14可知，兩根切面刀輥62、65，其中切面刀輥65設(shè)有可調(diào)偏心軸64，并與機架60上的切面寬度調(diào)節(jié)手柄72相連，調(diào)整切面寬度調(diào)節(jié)手柄72，即可調(diào)整兩根面刀輥62、65的間距，控制切刀對切關(guān)系，實現(xiàn)切面寬度的控制。
圖18是壓面器中切面刀動態(tài)示意圖之二。圖中當調(diào)整兩根切面刀輥62、65的間距，使長刀62-a與65-a、62-c與65-c單刃對切，同時短刀62-b與65-b單刃對切時，切面寬度57-1和57-2各為二倍的刀片厚度。
圖19是壓面器中切面刀動態(tài)示意圖之三。圖中當調(diào)整兩根切面刀輥62、65的間距，使長刀62-a與65-a、62-c與65-c、短刀62-b與65-b均是雙刃對切時，切面寬度58-1、58-2、58-3和58-4均與刀片端面的斜面寬度相等。
經(jīng)過對本實用新型的實驗說明，完全可以實現(xiàn)本實用新型的目的和取得預期的有益效果，對家用型的可制造成微型或小型的模塊式多功能餃子機，對商用型的可制造成中型或大型的模塊式多功能餃子機，供飯店、食堂使用。對多功能模塊組件還可以有磨漿器、磨粉器、灌腸器等與主機架23由緊固手柄41或42連接固定或拆卸即可。
權(quán)利要求1．一種模塊式多功能餃子機，其特征是；在機座(Ⅰ)之上是主機架(23)，兩側(cè)分別由緊固手柄(42)、(41)連接固定多功能模塊組件(Ⅱ)和供面器(Ⅲ)，其中多功能模塊組件(Ⅱ)可以是供餡器(Ⅱ-1)，也可以是制餡器(Ⅱ-2)或者是壓面器(Ⅱ-3)，在供面器(Ⅲ)的下方是餃子成型器(Ⅳ)，由緊固手柄(47)連接固定在機座(Ⅰ)上，在機座(Ⅰ)內(nèi)有電動機(4)經(jīng)傳動軸(3)與減速器(5)連接，再經(jīng)傳動軸(7)連接到二級減速器(40)，再由傳動軸(31)與餃子成型器(Ⅳ)的傳動軸(38)連接，在機架外罩(22)內(nèi)有主機架(23)和軸承蓋(17)，通過軸承(18)、(20)連接大齒輪(19)，大齒輪(19)與傳動軸(7)上的小齒輪(11)咬合。大齒輪(19)的中心孔有內(nèi)花鍵(19-1)與兩面的螺桿軸(26)、螺桿軸(8)或螺桿軸(54)或傳動軸(59)端部的外花鍵插入連接，在螺桿軸(8)和螺桿軸(26)兩個軸頭之間有密封墊圈(21)，其內(nèi)層的輸餡管(8-2)、(26-2)相通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種模塊式多功能餃子機，其特征在于；所說的供餡器(Ⅱ-1)在其機殼(14)的一端是壓蓋(10)，其內(nèi)是軸架(9)、中心架有螺桿軸(8)，螺桿軸(8)的外層是供餡螺桿(12)，內(nèi)層是輸餡管(8-2)、并設(shè)有供餡量調(diào)節(jié)螺絲(13)，螺桿軸(8)的另一端有外花鍵(8-1)、并通過機殼(14)里端內(nèi)的軸套(15)穿出，當供餡器(Ⅱ-1)裝到主機架(23)時，外花鍵(8-1)與大齒輪(19)中心孔上的內(nèi)花鍵(19-1)對應插入連接，緊固手柄(42)將機殼(14)與主機架(23)連接固定或拆卸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種模塊式多功能餃子機，其特征在于；所說的供面器(Ⅲ)在其機殼(29)的外端是擠出咀(28)、其內(nèi)是軸架(30)、并由壓蓋(27)與機殼(29)連接，螺桿軸(26)的外層是供面螺桿(25)、內(nèi)層是輸餡管(26-2)，螺桿軸(26)的一端由軸架(30)中心穿出、另一端經(jīng)軸套(24)穿出，其外花鍵(26-1)與大齒輪(19)中心上的內(nèi)花鍵(19-1)對應插入連接，并由緊固手柄(41)將機殼(29)與主機架(23)連接固定或拆卸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種模塊式多功能餃子機，其特征在于；所說的成型器(Ⅳ)在其機架(34)內(nèi)有兩個雙凹弧形成型輥(32)、(33)，并在雙凹弧形成型輥(32)的兩端有圓形擋片(44)，在兩個輥軸(36)、(35)的一端分別連接在機架(34)上，另一端分別經(jīng)換向傳動箱(46)與傳動軸(38)相連，傳動軸(38)的外層是軸套(37)、再外是軸架(39)，傳動軸(38)伸出軸架(39)之外的軸頭是外六方形狀，并與傳動軸(31)軸頭上的內(nèi)六方孔相互插入連接，機架(34)上設(shè)有定位銷(45)插入機座(Ⅰ)上的定位孔中，機架(34)經(jīng)軸架(39)與機座(Ⅰ)連接，并由緊固手柄(47)連接固定或拆卸。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種模塊式多功能餃子機，其特征在于；所說的制餡器(Ⅱ-2)在其機殼(52)內(nèi)有螺桿軸(54)，其外層是制餡螺桿(53)，螺桿軸(54)的一端穿過機殼(52)里端內(nèi)的軸套(55)，其伸出的軸頭上有外花鍵(54-1)與大齒輪(19)中心孔上的內(nèi)花鍵(19-1)對應插入連接，并由緊固手柄(42)將機殼(52)與主機架(23)連接固定或拆卸。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種模塊式多功能餃子機，其特征在于；所說的壓面器(Ⅱ-3)在其機架(60)內(nèi)有導板(61)，其下是兩根壓面輥(66)、(69)，再下是刮板(67)，其中壓面輥(69)上設(shè)有可調(diào)偏心軸(68)，并與機架(60)上的壓面厚度調(diào)節(jié)手柄(74)相連，在導板(63)下是兩根切面刀輥(62)、(65)，再下是刮板(70)，其中切面刀輥(65)設(shè)有可調(diào)偏心軸(64)，并與機架(60)上的切面寬度調(diào)節(jié)手柄(72)相連，在切面刀輥(62)上設(shè)有半徑不等的圓形切面刀，其中長刀(62-a)、(62-c)，短刀(62-b)，相對應的在切面刀輥(65)上設(shè)有長刀(65-a)、(65-c)，短刀(65-b)，且每片切刀外圓端面為斜面雙刀刃，上述兩個可調(diào)偏心軸(64)、(68)與傳動箱(73)連接，傳動箱(73)再與傳動軸(59)連接，該軸的外層是軸套(75)，再外層是機架連接頭(60-1)，其下沿有定位銷(50)，傳動軸(59)的軸頭有外花鍵(59-1)并與大齒輪(19)中心孔上的內(nèi)花鍵(19-1)對應插入連接，再由緊固手柄(42)將機架(60)與主機架(23)連接緊固或拆卸。
專利摘要本實用新型屬食品加工機械,尤其是涉及一種模塊式多功能餃子機。在主機架23上分別裝有多功能模塊組件Ⅱ和供面器Ⅲ,其中多功能模塊組件Ⅱ可以是供餡器Ⅱ－1、制餡器Ⅱ－2或者是壓面器Ⅱ－3,在機座Ⅰ上裝有餃子成型器Ⅳ,并有兩個雙凹弧形成型輥,松開緊固手柄可以取下或更換相應的多功能模塊組件。本實用新型具有仿真包制手工餃子、制餡、壓面條等功能,多種功能的模塊組件能簡便的組合安裝、更換或拆卸,一機多用,方便實用。
文檔編號A21C11/00GK2333193SQ982327
公開日1999年8月18日 申請日期1998年5月26日 優(yōu)先權(quán)日1998年5月26日
發(fā)明者張文迅, 雷亞平 申請人:張文迅, 雷亞平