專利名稱：山核桃保香炒貨機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種有供熱裝置的農(nóng)林產(chǎn)品加工成食品的機(jī)械，特別適合于加工山核桃、花生仁一類需保香的食品。
保香最好的食品加工機(jī)械，目前較熟知的當(dāng)屬小型的手搖式的爆米花機(jī)，它密封，爐上滾動(dòng)炒制大米、玉米時(shí)，原在高溫下易分解散失的香味不易外溢。因其香，居然使普通的爆米花、爆玉米花也極招攬食客。但這爆米花機(jī)加工量小，無(wú)保溫結(jié)構(gòu)，能耗大。因其密封，雖有利保香，但不能加工含水量比大米、玉米多的干果(如山核桃、花生等)食品，且爆米花機(jī)的使“爆”功能，對(duì)許多干果的加工是不合適的，爆碎了，不受歡迎，何況密封蓋的開閉給進(jìn)出料帶來(lái)不便。
本申請(qǐng)人為此專門設(shè)計(jì)出一種可炒制比大米、玉米含水量高的農(nóng)林產(chǎn)品，特別如山核桃、花生仁等干果，保其特色香味的、加工數(shù)量大、不“爆”碎的、進(jìn)出料方便、保溫性好、節(jié)能的炒制機(jī)。
本實(shí)用新型的目的可以通過(guò)如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)它由臥式筒體、供熱爐體、動(dòng)力及其傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、支架組成，筒體下方為供熱的爐體，其余左右和上部為保溫結(jié)構(gòu)，兩者間的空隙為煙道，筒體前端為筒頸，其下有托輪，筒體內(nèi)焊有斜條片。
本實(shí)用新型還可用如下措施來(lái)完善臥式筒體的外形似常用的無(wú)蓋瓶形；內(nèi)壁靠前焊有與軸向交角40-50°的導(dǎo)料板，靠后焊有與軸向交角20-30°的翻料板，兩板各以四條為好。
附圖
為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
本實(shí)用新型下面結(jié)合實(shí)施例子以詳述按每次可炒60kg的山核桃或30-40kg的花生仁的炒貨機(jī)為例，則筒體6選用厚度為3(單位mm，下同)的不銹鋼板制作，筒底2φ500，筒身φ600，筒頸9φ400，整個(gè)筒體6由筒口10至筒底2的深共為1390，其中筒頸深200，前斜筒部深240，中間園筒部深840，后斜筒部深110，筒底2中心部固定有轉(zhuǎn)軸1，依靠帶有倒順開關(guān)的電機(jī)、齒輪箱等轉(zhuǎn)動(dòng)和調(diào)速，導(dǎo)料板8可用四條，主要有卷進(jìn)、卷出加工的山核桃和花生仁的作用(也兼具翻炒作用)，故必須斜向焊接，它與筒體6軸向的交角40-50°，選用45°，可用3×120×380的不銹鋼板制作；翻料板7有主要有翻炒山核桃和花生仁的作用(也兼具導(dǎo)料作用)，它與筒體6的軸向交角20-30°，選用25°，用3×80×900的不銹鋼板制作，它們各自等距離分布，分別至少兩條。筒體6經(jīng)劃線、下料、滾管、整園、焊接即成，后經(jīng)安裝轉(zhuǎn)軸1、齒輪箱等傳動(dòng)、調(diào)速部件，托輪11及其支架12等即可，托輪11應(yīng)選用兩只軸承。筒體6下方的供熱部3成本低的選柴爐、煤爐，清潔的選電爐、液化氣爐。筒體6上方及左右周圍有保溫結(jié)構(gòu)4和煙道5，煙囪在上部居中，用夾層金屬板內(nèi)襯保溫材料解決，用保溫材料做成預(yù)制件亦可(實(shí)際應(yīng)用的也可磚砌的)，筒頸9的左下方和右下方各有一只托輪11，對(duì)筒體6起支撐、導(dǎo)轉(zhuǎn)作用。
使用時(shí)，燒旺爐火，開順轉(zhuǎn)開關(guān)，使電機(jī)順轉(zhuǎn)，倒入山核桃，在轉(zhuǎn)筒及導(dǎo)料、翻料板共同作用下便從筒口逐漸卷入筒體內(nèi)基本鋪勻，控制轉(zhuǎn)速為30-32轉(zhuǎn)/分鐘，40～60分鉀后，用倒順開關(guān)使電機(jī)倒轉(zhuǎn)，炒制好的山核桃，在筒體的轉(zhuǎn)動(dòng)和斜裝的翻料板7和導(dǎo)料板8共同作用下，從筒口10卸下，首批炒制工作完畢。再炒，則如上復(fù)作。
筒體6的容積由單批炒制量的多少來(lái)定；翻料板7和導(dǎo)料板8的條數(shù)由筒體6的直徑來(lái)定；轉(zhuǎn)速由筒體直徑、翻料板的條數(shù)和炒制品的種類來(lái)定。
本機(jī)封底，前無(wú)蓋，開口小，不密封，能兼顧炒貨的水份散失和保持特色香味兩種效果，且具有加工量大，不爆碎，保溫節(jié)能，進(jìn)出料方便等優(yōu)點(diǎn)。
權(quán)利要求1．一種山核桃保香炒貨機(jī)，由臥式筒體(6)、供熱部(3)、動(dòng)力及其傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、支架(12)組成，其特征是筒體(6)外有保溫結(jié)構(gòu)(4)和煙道(5)，筒體前端為筒頸(9)部，其下方有托輪(11)，筒體(6)內(nèi)壁焊有斜條片(7、8)，筒口(10)無(wú)密封蓋。
2．如權(quán)利要求1所述的炒貨機(jī)，其特征是所說(shuō)的臥式筒體(6)的外形為常用的無(wú)蓋瓶形。
3．如權(quán)利要求1或2所述的炒貨機(jī)，其特征在于所說(shuō)的筒體內(nèi)壁焊的斜條片(7、8)，靠前的是與軸向交角40-50°的導(dǎo)料板(8)，靠后的是與軸向交角20-30°的翻料板(7)。
專利摘要一種山核桃保香炒貨機(jī),由臥式筒體、供熱爐體、動(dòng)力及其傳動(dòng)、調(diào)速機(jī)構(gòu)和支架等組成,筒體外有保溫結(jié)構(gòu)和煙道,筒體前端為筒頸部,其下方有托輪,筒體內(nèi)壁焊有斜條片,筒口無(wú)密封蓋。本機(jī)可廣泛應(yīng)用于農(nóng)林產(chǎn)品中的干果類食品的炒制,尤其適合炒山核桃和花生仁,具有能保持該炒貨特有香味的與眾不同的優(yōu)點(diǎn),且加工量大,不爆碎,保溫性好,節(jié)能,進(jìn)出料方便,是一種新穎而理想的干果炒制機(jī)械。
文檔編號(hào)A21B1/50GK2350982SQ98249460

公開日1999年12月1日 申請(qǐng)日期1998年12月14日 優(yōu)先權(quán)日1998年12月14日
發(fā)明者石小才 申請(qǐng)人:石小才