專利名稱：圓錐形卷成形機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于由一塊塊基本上平的華夫餅制成圓錐形華夫卷的圓錐形卷成形機(jī)，華夫餅由含糖的華夫面團(tuán)制成并因而在熱態(tài)能塑性變形。此圓錐形華夫卷成形機(jī)有多個沿循環(huán)軌道并列地排列的滾卷裝置，華夫餅在滾卷裝置內(nèi)起卷以及形成的圓錐形卷令其冷卻，在這一過程中滾卷裝置在一固定的機(jī)架內(nèi)從華夫餅輸入站輸送到圓錐形華夫的輸出站。
制造圓錐形華夫卷的圓錐形卷成形機(jī)至少設(shè)在連續(xù)工作的華夫餅烤箱的輸出站附近，在烤箱內(nèi)由含糖的華夫餅面團(tuán)制成基本上平的在熱態(tài)可塑性變形的華夫餅。華夫餅在仍然熱的可塑性變形的狀態(tài)傳送給圓錐形卷成形機(jī)，它們在成形機(jī)內(nèi)卷成圓錐形卷以及讓已成形的圓錐形卷冷卻。
為了生產(chǎn)華夫餅，使用一些縱向延伸的華夫餅烤箱，連續(xù)的焙烤夾鉗鏈在烤箱內(nèi)循環(huán)，在其每個焙烤夾鉗內(nèi)含有一個由兩塊平的焙烤板組成的用于生產(chǎn)華夫餅的焙烤模。這些華夫瓶烤箱有一個縱向延伸的爐架，在爐架外側(cè)裝有包括門和壁板的隔熱罩。在爐架內(nèi)設(shè)一縱向延伸的正方形內(nèi)腔，其中循環(huán)的焙烤夾鉗鏈通過兩個上下布置的輸送面并經(jīng)由兩個分別設(shè)在內(nèi)腔一端的轉(zhuǎn)向裝置延伸。內(nèi)腔的長、寬和高取決于基本上矩形的焙烤夾鉗的尺寸和焙烤夾鉗鏈的長度。焙烤夾鉗的尺寸與要生產(chǎn)的華夫餅大小協(xié)調(diào)一致。內(nèi)腔的寬度主要由焙烤夾鉗的寬度決定。焙烤夾鉗鏈轉(zhuǎn)向裝置的直徑取決于焙烤夾鉗的長度，此直徑?jīng)Q定了兩個輸送段的垂直距離并因而決定了內(nèi)腔的高度。內(nèi)腔的長度取決于焙烤夾鉗鏈中焙烤夾鉗的數(shù)量，或取決于焙烤夾鉗鏈的長度。內(nèi)腔的高度與爐架的底座一起決定焙烤夾鉗鏈或華夫餅烤箱上輸送面的位置。
在烤箱的上輸送面內(nèi)沿焙烤夾鉗鏈運行方向前后設(shè)置一輸出站或華夫餅提取站及一個面團(tuán)加注站，在輸出站內(nèi)從打開的焙烤模取出烤好的華夫餅，在面團(tuán)加注站內(nèi)將流態(tài)的華夫餅面團(tuán)加入打開的空焙烤模內(nèi)。沿焙烤夾鉗鏈的運行方向在面團(tuán)加注站后連接一長的焙烤室，它直到華夫餅提取站前不久才終止并包含位于下輸送面內(nèi)的焙烤夾鉗鏈段。焙烤夾鉗鏈以等速循環(huán)并將閉合的焙烤夾鉗通過設(shè)有沿縱向延伸的煤氣燒嘴的焙烤室輸送。在離開焙烤室后在華夫餅提取站前為了打開焙烤模掀開焙烤夾鉗，一直到面團(tuán)加注站之后為了閉合焙烤模才重新將焙烤夾鉗合攏。
在焙烤夾鉗循環(huán)期間，在面團(tuán)加注站將一份經(jīng)準(zhǔn)確計量的流態(tài)的高含糖量的華夫餅面團(tuán)加注在已打開的焙烤模下焙烤板上。在面團(tuán)加注站之后通過合攏焙烤夾鉗閉合焙烤模。在閉合的焙烤夾鉗通過焙烤室運行的過程中，在焙烤室內(nèi)由這份面團(tuán)形成了一塊華夫餅，在熱態(tài)它可以塑性變形。在輸出站前焙烤模通過掀開焙烤夾鉗而打開。在輸出站將華夫餅從已打開的焙烤模中取出并在可塑性變形的狀態(tài)下傳送給圓錐形華夫卷成形機(jī)，在此過程中焙烤夾鉗為了制造下一塊華夫餅繼續(xù)向面團(tuán)加注站輸送。焙烤夾鉗從面團(tuán)加注站通過焙烤室到輸出站的運行時間與預(yù)定的華夫餅焙烤時間一致。
烤箱的生產(chǎn)能力主要取決于焙烤板的數(shù)量，焙烤夾鉗鏈從勻速將它們在預(yù)定的焙烤時間內(nèi)從面團(tuán)加注站通過焙烤室一直輸送到輸出站。焙烤夾鉗鏈的運行速度與每個焙烤夾鉗在規(guī)定的焙烤時間內(nèi)從面團(tuán)加注站通過焙烤室到輸送站所經(jīng)過的距離協(xié)調(diào)一致。在焙烤夫鉗內(nèi)焙烤好的華夫餅按預(yù)定的工作節(jié)奏在輸出站從打開的焙烤模取出。
為了提高烤箱的生產(chǎn)能力，只要將焙烤夾鉗鏈加長若干個焙烤夾鉗以及提高焙烤夾鉗鏈的運行速度就夠了，提高運行速度可使每個焙烤夾鉗在華夫餅規(guī)定的焙烤時間內(nèi)通過加長后的距離。加長焙烤夾鉗鏈只需要加長在焙烤室區(qū)域內(nèi)的爐架。在這種情況下僅加長了內(nèi)裝焙烤夾鉗鏈的長的內(nèi)腔。內(nèi)腔的寬度和高度保持不變。同理，爐架的寬度和高度以及烤箱上輸送面的位置也都不改變。加長焙烤夾鉗鏈和爐架幾乎可以不受限制，受限制的只是焙烤夾鉗鏈的最大循環(huán)速度。
圓錐形華夫卷成形機(jī)與這種沿縱向延伸的華夫餅烤箱組合，在成形機(jī)中一個剛性的繞一固定的旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的支架含有多個與華夫餅烤箱的焙烤模配合的滾卷裝置，此旋轉(zhuǎn)支架將它們沿一圖形軌道從輸入站通過一個工作段輸送到輸出站，在此過程中，在輸入站引入的可塑性變形的華夫餅在滾卷裝置內(nèi)卷成圓錐形卷，以及為了提高其形狀穩(wěn)定性讓此圓錐形卷冷卻。旋轉(zhuǎn)支架的旋轉(zhuǎn)速度一方面取決于在旋轉(zhuǎn)支架上滾卷裝置的間距，另一方面取決于在焙烤夾鉗鏈中的焙烤板間距及其循環(huán)速度。滾卷裝置安裝在它上面的旋轉(zhuǎn)支架的直徑取決于從華夫餅放在滾卷裝置內(nèi)的時刻開始至從滾卷芯棒脫下已充分冷卻的圓錐形卷的時刻結(jié)束的圓錐形卷的生產(chǎn)時間以及取決于滾卷芯捧回送到滾卷模內(nèi)所需要的附加時間。在滾卷裝置內(nèi)圓錐形華夫卷在預(yù)定的圓錐形卷的生產(chǎn)時間內(nèi)制成，這一生產(chǎn)時間是為了卷起華夫餅和接著令已形成的圓錐形卷冷卻所需要的，并主要取決于華夫餅的尺寸和圓錐形卷的尺寸。這一圓錐形卷的生產(chǎn)時間與焙烤夾鉗鏈的循環(huán)速度一起決定了圓錐形成形機(jī)工作距離的長度，并因了決定了滾卷裝置圓形軌道的直徑或旋轉(zhuǎn)支架的尺寸，輸入站和輸出站大多彼此沿直徑相對地位于此旋轉(zhuǎn)支架上。
圓錐形卷成形機(jī)的生產(chǎn)能力由在旋轉(zhuǎn)支架內(nèi)沿工作距離并列地排列的滾卷裝置數(shù)量決定，它們被旋轉(zhuǎn)支架在規(guī)定的圓錐形卷生產(chǎn)時間內(nèi)從輸入站通過工作距離輸送到輸出站。因此圓錐形卷成形機(jī)的生產(chǎn)能力主要取決于剛性的旋轉(zhuǎn)支架的尺寸，這一尺寸與規(guī)定的圓錐形卷生產(chǎn)時間和由華夫餅烤箱的烤焙夾鉗鏈運行速度規(guī)定的旋轉(zhuǎn)支架轉(zhuǎn)速相匹配。
旋轉(zhuǎn)支架的尺寸根據(jù)有關(guān)的華夫餅烤箱最長焙烤時間來安排。考慮到成本，采用的華夫餅烤箱的尺寸與具有8、10、12、14、16、18或20個滾卷裝置的旋轉(zhuǎn)支架相對應(yīng)。圓錐形卷成形機(jī)的尺寸或其滾卷裝置的數(shù)量由焙烤時間和焙烤夾鉗鏈上焙烤板的數(shù)量以及由已卷成的圓錐形卷所需的冷卻時間決定。因此，事后增加華夫餅烤箱的焙烤板的數(shù)量，通常受圓錐形卷成形機(jī)滾卷裝置數(shù)量的限制。
已知圓錐形卷成形機(jī)的剛性旋轉(zhuǎn)支架通常設(shè)兩個垂直于旋轉(zhuǎn)軸線的圓形盤，它們通過軸向支承桿互相剛性連接。滾卷裝置裝在旋轉(zhuǎn)支架內(nèi)兩個圓形盤之間并沿旋轉(zhuǎn)支架的外側(cè)按均勻的間距并置地排列。每個滾卷裝置以其滾卷軸線平行于旋轉(zhuǎn)支架的中心線地設(shè)置，并有一個與滾卷軸線同軸的圓錐形滾卷模，滾卷模有一個華夫餅的側(cè)向進(jìn)入槽。滾卷模剛性固定在前部的盤上。滾卷裝置的一根與滾卷軸線同軸的滾卷芯棒軸在其前端帶一圓錐形滾卷芯棒以及在其后端帶驅(qū)動輪。滾卷芯棒軸可旋轉(zhuǎn)但沿軸向不能移動地支承在一個可在旋轉(zhuǎn)支架內(nèi)沿軸向移動的滑座內(nèi)?；b在兩根與滾卷軸線平行并剛性固定在兩個盤上的導(dǎo)柱上并帶有一個向外伸出的控制件?；目刂萍c固定的控制凸輪嚙合，控制凸輪沿旋轉(zhuǎn)支架的外側(cè)設(shè)置，與滑座連接的滾卷芯棒的軸向移動由旋轉(zhuǎn)支架的旋轉(zhuǎn)導(dǎo)出。為了能使?jié)L卷芯棒瞬時旋轉(zhuǎn)，在輸入站的區(qū)域內(nèi)設(shè)一具有滾卷芯棒固定式驅(qū)動裝置的固定驅(qū)動站，由于旋轉(zhuǎn)支架的旋轉(zhuǎn)運動使?jié)L卷芯棒軸的驅(qū)動輪與上述驅(qū)動裝置連續(xù)旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動機(jī)構(gòu)接觸。
在旋轉(zhuǎn)支架旋轉(zhuǎn)時，對于每一個滾卷裝置在通過空行程和到達(dá)輸入站之前滑座首先沿軸向移動，以便將滾卷芯棒插入滾卷模內(nèi)。在通過固定的驅(qū)動站時，使處于滾卷模內(nèi)的滾卷芯棒旋轉(zhuǎn)若干圈，在此期間旋轉(zhuǎn)支架使?jié)L卷裝置通過工作距離的第一段運動以及滾卷芯棒軸的驅(qū)動輪靠在連續(xù)旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動機(jī)構(gòu)上沿著它運動。旋轉(zhuǎn)的滾卷芯棒將一個在輸入站通過側(cè)向進(jìn)入槽引入滾卷模內(nèi)的華夫餅拉入滾卷模內(nèi)并將其卷成一個圓錐形卷。當(dāng)旋轉(zhuǎn)支架使?jié)L卷裝置通過工作距離的第二段運動時，滑座被沿軸向拉回并與此同時滾卷芯棒連同粘附在它上面的華夫餅圓錐形卷一起從滾卷模完全撥出，以便在滾卷裝置繼續(xù)輸送過程中可使已形成的圓錐形卷在滾卷模的外面冷卻，從而提高已成卷的圓錐形華夫卷的形狀穩(wěn)定性。在工作距離的末端，當(dāng)滑座達(dá)到輸出站時重新沿軸向移動，以便將已冷卻和形狀穩(wěn)定的圓錐形華夫卷從滾卷芯棒上脫下來。接著，滾卷裝置被旋轉(zhuǎn)支架通過空行程輸送并開始下一個圓錐形華夫卷的制造周期。
已知具有固定設(shè)置的旋轉(zhuǎn)支架的圓錐形卷成形機(jī)，它在沿縱向延伸的華夫餅烤箱的輸入站處組合在烤箱的爐架內(nèi)。剛性的旋轉(zhuǎn)支架繞一根設(shè)在爐架側(cè)壁處的垂直旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，并以其支架盤伸到烤箱上輸送面的上方直到其輸出站。將其滾卷軸線垂直地布置的滾卷裝置被旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)支架帶動沿一圓形軌道運動，此圓形軌道與已打開的焙烤模的水平直線運動軌道在烤箱輸出站處相交。打開的焙烤模帶著相對于上輸送面傾斜布置的上焙烤板通過烤箱輸出站，烤好的華夫餅被滾卷裝置的滾卷模從上焙烤板取走。滾卷模設(shè)有刀具，刀具裝在滾卷模進(jìn)入槽的前面并在傾斜不動的上焙烤板上沿著它滑動。在旋轉(zhuǎn)支架旋轉(zhuǎn)時，華夫餅在滾卷模內(nèi)卷成圓錐形卷以及滾卷芯棒為了冷卻粘附在它上面的圓錐形卷而向上從滾卷模內(nèi)撥出并移向一個提升的位置。在輸出站將形狀穩(wěn)定的圓錐形華夫卷從提升后的滾卷芯棒上脫下，以及總是圓錐形卷的尖端朝前地向下可落入一個向下傾斜的輸送滑道內(nèi)。旋轉(zhuǎn)支架在華夫餅烤箱上輸送面的下方可旋轉(zhuǎn)地支承在圓錐形卷成形機(jī)的固定機(jī)架內(nèi)。
已知具有設(shè)置成臥式的旋轉(zhuǎn)支架的圓錐形卷成形機(jī)，它安排在縱向延伸的華夫餅烤箱的輸出站處其爐架的旁邊。剛性的旋轉(zhuǎn)支架在圓錐形卷成形機(jī)固定機(jī)架內(nèi)繞水平旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)，并使其滾卷軸線水平布置的滾卷裝置沿圓形軌道從位于華夫餅烤箱上輸送面高度上的輸入站運動到圓錐形卷成形機(jī)的輸出站。在旋轉(zhuǎn)支架旋轉(zhuǎn)時在每一個滾卷裝置內(nèi)將一華夫餅卷成一個圓錐形卷，已成形的圓錐形卷通過滾卷芯棒的水平移動移到冷卻位置，在這里，此圓錐形卷被冷卻直至到達(dá)輸出站。在輸出站，在此期間形狀已變得穩(wěn)定的華夫餅圓錐形卷從滾卷芯棒脫下并向下從滾卷裝置掉出。
在華夫餅烤箱與圓錐形卷成形機(jī)之間設(shè)一傳送裝置，它將可以塑性變形的華夫餅從華夫餅烤箱很熱的焙烤模輸送給圓錐形卷成形機(jī)明顯地較冷的滾卷裝置，的工作周期與華夫餅烤箱和圓錐形卷成形機(jī)的工作周期一致。
傳送裝置有一個繞垂直的旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的星形旋轉(zhuǎn)架，在其星形排列的工作臂端都帶有小的沖頭，星形旋轉(zhuǎn)架借助于沖頭抓住華夫餅的上側(cè)并在一水平的弧形滑軌上從華夫餅烤箱的輸出站轉(zhuǎn)移到圓錐形卷成形機(jī)的輸入站。沖頭只是以一個很小的壓力放在處于可塑性變形狀態(tài)下略有變形的華夫餅上，以便使華夫餅與滑軌之間的摩擦保持得盡可能小并避免由于輸送華夫餅造成華夫餅變形。沿圓弧形延伸的滑軌長度與星形旋轉(zhuǎn)架的轉(zhuǎn)速一起，決定了傳送裝置運作時所需要的輸送時間以及在此期間取決于此時間的在華夫餅內(nèi)發(fā)生的其密實度變化的程度。
為了保證輸入滾卷裝置的華夫餅的塑性變形能力，在傳送裝置運作時出現(xiàn)的華夫餅的冷卻以及與此冷卻必不可免地相關(guān)的其塑性變形能力的下降不允許超過規(guī)定的上限。取決于星形旋轉(zhuǎn)架的轉(zhuǎn)速，此上限值確定了滑軌的最大長度。由此，取決于滑軌半徑和長度，又確定了華夫餅烤箱的輸出站與圓錐形卷成形機(jī)輸入站之間的最大水平距離。
滑軌由導(dǎo)板構(gòu)成，導(dǎo)板沿弧形滑軌水平延伸。為了在華夫餅烤箱的輸出站與圓錐形卷成形機(jī)輸入站之間能以一個小的高度差過渡，導(dǎo)板可相對于水平面略有上升或下降。因為通過傾斜的導(dǎo)板輸送華夫餅需要放在華夫餅上側(cè)的沖頭加更大的壓力，鑒于熱的可塑性變形的華夫餅容易變形，所以導(dǎo)板的斜度處于很小的限度內(nèi)。
已知具有設(shè)置成臥式的旋轉(zhuǎn)支架的圓錐形卷成形機(jī)，其中，輸入站設(shè)在旋轉(zhuǎn)支架的上頂點處華夫餅烤箱上輸送面附近，而輸出站設(shè)在旋轉(zhuǎn)支架的下頂點處華夫餅烤箱安裝位置的地板附近。在旋轉(zhuǎn)支架旋轉(zhuǎn)過程中卷成的圓錐形華夫卷在輸出站從圓錐形卷成形機(jī)掉落到在下部的輸送裝置上，后者將卷好的圓錐形華夫卷輸往冷卻裝置。在此圓錐形卷成形機(jī)中，旋轉(zhuǎn)支架的最大尺寸由下輸送裝置離圓錐形卷成形機(jī)輸入站的垂直距離確定，此輸入站設(shè)在與華夫餅烤箱的上輸送面相鄰處。旋轉(zhuǎn)支架的外徑必須比華夫餅烤箱的結(jié)構(gòu)高度小。
已知設(shè)有臥式旋轉(zhuǎn)支架的圓錐形卷成形機(jī)，其中，旋轉(zhuǎn)支架繞一條位于華夫餅烤箱上輸送面附近的水平旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)，輸入站和輸出站同樣布置在華夫餅烤箱上輸送面附近在旋轉(zhuǎn)支架彼此對置的側(cè)面頂點處。在這種圓錐形卷成形機(jī)中，旋轉(zhuǎn)支架的最大尺寸由它的與華夫餅烤箱的上輸送面相鄰的旋轉(zhuǎn)軸線離安裝地點的地板的垂直距離確定。旋轉(zhuǎn)支架的半徑大多小于華夫餅烤箱的結(jié)構(gòu)高度。
在設(shè)有臥式旋轉(zhuǎn)支架的圓錐形卷成形機(jī)中，盡管可在傳送裝置的滑軌中實現(xiàn)小量的提升，但由于能克服的高度差很有限，所以旋轉(zhuǎn)支架可達(dá)到的增大只是略超出由華夫餅烤箱的結(jié)構(gòu)高度規(guī)定的界限。
由沿縱向延伸的華夫餅烤箱的結(jié)構(gòu)方式限定的屬于圓錐形卷成形機(jī)的旋轉(zhuǎn)支架尺寸的上限，是由爐架的那些對所涉及的華夫餅烤箱的生產(chǎn)能力沒有影響以及由所要生產(chǎn)的華夫餅尺寸規(guī)定的焙烤夾鉗寬度或長度與之相匹配的尺寸造成的。增大這些尺寸不可能對華夫餅烤箱不帶來缺點。
本發(fā)明的目的是提供一種新型的節(jié)省滾卷裝置安裝位置的圓錐形卷成形機(jī)。
為達(dá)到此目的，建議了一種用于由一塊塊基本上平的經(jīng)焙烤的華夫餅制成圓錐形華夫卷的圓錐形卷成形機(jī)。這種圓錐形卷成形機(jī)有多個沿一條封閉的循環(huán)軌道并列地安裝在一固定機(jī)架內(nèi)的滾卷裝置，在滾卷裝置內(nèi)華夫餅在滾卷模與滾卷芯棒之間卷成圓錐形卷，在此過程中滾卷裝置沿其循環(huán)軌道從一個用于將華夫餅裝入滾卷裝置內(nèi)的輸入站運動到一個用于將卷好的圓錐形華夫卷從滾卷裝置排出的輸出站。按本發(fā)明的圓錐形卷成形機(jī)的特征在于，設(shè)有一條沿循環(huán)軌道延伸的循環(huán)的滾卷裝置鏈，每個滾卷裝置有一個支承滾卷芯棒和滾卷模的支架，支架固定在兩條沿循環(huán)軌道彼此平行延伸的循環(huán)的輸送鏈上。
這種設(shè)計通過加長滾卷裝置鏈幾乎可以無限制地增加滾卷裝置的數(shù)量。按本發(fā)明的圓錐卷成形機(jī)允許與沿縱向延伸的華夫餅烤箱功能的提高相適應(yīng)地提高其生產(chǎn)能力。圓錐形卷成形機(jī)位于輸入站與輸出站之間的工作距離可以與華夫餅烤箱的焙烤夾鉗鏈運行速度無關(guān)地任意加長，以保持規(guī)定的最短時間，這一最短時間是用于生產(chǎn)為了繼續(xù)輸送而應(yīng)有足夠的形狀穩(wěn)定性的卷好的圓錐形華夫卷所必需的。
在按本發(fā)明的圓錐形卷成形機(jī)中，滾卷裝置鏈的徑跡并因而滾卷裝置循環(huán)軌道的形狀與華夫餅烤箱安裝地點的空間位置狀況相適配。滾卷裝置鏈的軌道既包括直線段又有圓弧段。
在按本發(fā)明的圓錐形卷成形機(jī)中，輸出站的位置可獨立于輸入站的位置選擇并與滾卷裝置鏈的徑跡相適應(yīng)。例如，圓錐形卷成形機(jī)的輸出站可布置為高于輸入站，所以可以使在圓錐形卷成形機(jī)下游的輸送裝置無需克服此高度差。
按本發(fā)明的另一項特征規(guī)定，每一個與滾卷軸線同軸的滾卷芯棒裝在一根可旋轉(zhuǎn)但沿軸向不移動地支承在支架中并可通過驅(qū)動輪使之旋轉(zhuǎn)的軸上，而與滾卷芯棒配合工作并與滾卷軸線同軸的滾卷模則裝在一個可在支架內(nèi)平行于滾卷軸線移動的滑座上。
這種設(shè)計可使具有較短和剛性地支承的滾卷芯棒軸的滾卷裝置結(jié)構(gòu)緊湊。
按本發(fā)明的另一項特征規(guī)定，滾卷裝置沿循環(huán)軌道排列，此循環(huán)軌道在固定機(jī)架內(nèi)經(jīng)兩個彼此隔開距離設(shè)置的轉(zhuǎn)向裝置和通過兩個上下布置的輸送面延伸；滾卷裝置借助于兩條沿循環(huán)軌道彼此平行延伸的循環(huán)的輸送鏈互相連接成一條循環(huán)的滾卷裝置鏈；以及，滾卷裝置鏈的一個轉(zhuǎn)向裝置布置在輸入站所在區(qū)內(nèi)。
滾卷裝置鏈的兩個處于上下位置的輸送面可以是水平的或相對于水平傾斜地布置。
下面借助于附圖表示的實施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。
附圖中表示

圖1設(shè)在沿縱向延伸的華夫餅烤箱旁具有水平布置的滾卷裝置鏈輸送面的圓錐形卷成形機(jī)第一種實施例側(cè)視圖；圖2設(shè)在沿縱向延伸的華夫餅烤箱旁具有相對于水平面傾斜布置的滾卷裝置鏈輸送面的圓錐形卷成形機(jī)第二種實施例側(cè)視圖；圖3通過華夫餅烤箱的華夫餅輸出站及通過設(shè)在它旁邊的圓錐形卷成形機(jī)輸入站的垂直剖面；圖4圓錐形卷成機(jī)上輸送面中滾卷裝置鏈片段的側(cè)視圖5通過相應(yīng)于圖4的在圓錐形卷成形機(jī)上輸送面區(qū)域內(nèi)的滾卷裝置鏈的垂直剖面；圖6圓錐形卷成形機(jī)下輸送面中滾卷裝置鏈片段的側(cè)視圖；以及圖7通過相應(yīng)于圖6的在圓錐形卷成形機(jī)下輸送面區(qū)域內(nèi)的滾卷裝置鏈的垂直剖面。
圖1表示了一臺沿縱向延伸的圓錐形卷成形機(jī)1，它設(shè)在一個沿縱向延伸的華夫餅烤箱2輸出站的側(cè)旁，在華夫餅烤箱內(nèi)由一個個流態(tài)的和含高糖份的華夫餅面團(tuán)制成一個個在圖中沒有表示的要卷成圓錐形卷的基本上平的華夫餅。
沿縱向延伸的華夫餅烤箱2包括一條循環(huán)的通過兩個處于上下位置的水平輸送面的焙烤夾鉗鏈，它的夾鉗3、4包含焙烤模，華夫餅在焙烤模內(nèi)焙烤?？竞玫娜A夫餅在焙烤夾鉗鏈水平的上輸送面區(qū)域內(nèi)在華夫餅烤箱2的華夫餅輸出站處從開啟的焙烤夾鉗3的已打開的焙烤模傳送到傳送裝置5上，后者將處于熱的可塑性變形狀態(tài)下的華夫餅送往圓錐形卷成形機(jī)1的輸入站。
沿縱向延伸的圓錐形卷成形機(jī)1包括一條循環(huán)的連續(xù)運行的滾卷裝置鏈6，它通過兩個處于上下位置的輸送面，在圖1的實施例中這兩個輸送面布置成水平的，而在圖2的實施例中它們從輸入站起傾斜地向上提升。烤好的華夫餅在熱的可塑性變形狀態(tài)逐個輸入滾卷裝置鏈6的滾卷裝置7并在這里卷成圓錐形態(tài)。這些圓錐形卷被冷卻，以便使它們具有對于松脆的華夫餅干而言典型的松脆的密實度。
華夫餅從焙烤夾鉗鏈開啟后的焙烤夾鉗3下焙烤板3a取出，借助于傳送裝置5的臂5a逐個地沿一半圓從畫在圖3左邊的華夫餅烤箱2的華夫餅輸出站輸送到畫在圖3右邊的圓錐形卷成形機(jī)1的輸入站，并在那里供給滾卷裝置鏈6的滾卷裝置7。圓錐形卷成形機(jī)1的滾卷裝置鏈6相對于華夫餅烤箱2的焙烤夾鉗鏈反向循環(huán)。
滾卷裝置鏈6沿其循環(huán)方向包括一些連續(xù)排列的滾卷裝置7，滾卷裝置各有自己的支架8和垂直于循環(huán)方向設(shè)置的滾卷軸線。支架8有一條平行于滾卷裝置7想象的滾卷軸線的縱軸線，在其面朝華夫餅烤箱2的前端8a與一條前部的循環(huán)輸送鏈9連接，以及在其背對華夫餅烤箱2的后端8b與后部的循環(huán)輸送鏈10連接。固定在這兩條輸送鏈9、10上的支架8以其上側(cè)當(dāng)在滾卷裝置鏈6上輸送面內(nèi)時向上指，以及當(dāng)在滾卷裝置鏈6下輸送面內(nèi)時向下指。
在每個滾卷裝置7內(nèi)，支架8在其上側(cè)帶有兩個沿滾卷裝置想象的滾卷軸線前后布置的軸承11、12，軸13可旋轉(zhuǎn)但軸向不能移動地支承在軸承中。在軸的前端固定滾卷裝置7設(shè)在支架8前端8a附近的滾卷芯棒14。在前部的軸承11的區(qū)域內(nèi)設(shè)有一個可沿軸向移動的用于脫出在軸13上已卷好的圓錐形卷的頂出器15。頂出器51在其前端帶一個與滾卷軸線同軸的套管16，它越過滾卷芯棒14的后端沿軸向伸出。在頂出器15的上側(cè)固定了一個操縱機(jī)構(gòu)17，借助于此操縱機(jī)構(gòu)可使頂出器15沿著軸13軸向地前后移動。在軸13的后端固定了一個與支架8后端8b相鄰的驅(qū)動輪18，通過驅(qū)動輪18可使軸13連同滾卷芯棒14一起旋轉(zhuǎn)。
在支架8上側(cè)還設(shè)一平行于想象的滾卷軸線的滑座導(dǎo)引裝置19，在此導(dǎo)引裝置內(nèi)滑座20可平行于滾卷軸線移動地導(dǎo)引?；鶎?dǎo)引裝置19由在滑座20兩側(cè)分別前后排列的導(dǎo)輪構(gòu)成。在滑座20的下側(cè)其后端附近固定一操縱機(jī)構(gòu)21，滑座20可借助于此操縱機(jī)構(gòu)在滑座導(dǎo)引裝置19內(nèi)平行于軸13往復(fù)移動。操縱機(jī)構(gòu)21從滑座20的下側(cè)垂直于滾卷軸線地凸起并穿過支架8的一個平行于滾卷軸線的縱向槽22超過支架8的下側(cè)向下伸出。在滑座20的前端部固定了與想象的滾卷軸線同軸的滾卷模23，它的錐形內(nèi)側(cè)朝滾卷芯棒14的方向朝后敞開。在滾卷模23的外側(cè)固定了一塊與其圓錐形內(nèi)側(cè)成切向的導(dǎo)板24，它連接在圖中沒有表示的滾卷模23的側(cè)面引入槽旁。
滾卷裝置鏈6的輸送鏈9、10通過安裝在公共軸25上的前轉(zhuǎn)向輪從滾卷裝置鏈6的上輸送面轉(zhuǎn)向到下輸送面內(nèi)，通過安裝在公共軸26上的后轉(zhuǎn)向輪從滾卷裝置鏈6的下輸送面轉(zhuǎn)向到上輸送面內(nèi)。圓錐形卷成形機(jī)1將其滾卷裝置鏈6的前轉(zhuǎn)向裝置布設(shè)在華夫餅烤箱2焙烤夾鉗鏈的前轉(zhuǎn)向裝置的側(cè)旁。裝有輸送鏈9、10的前轉(zhuǎn)向輪的軸25，布置為與裝有焙烤夾鉗鏈的前轉(zhuǎn)向輪的軸同軸并通過聯(lián)軸節(jié)26與此軸旋轉(zhuǎn)固定地連接。以此方式使?jié)L卷裝置鏈和焙烤夾鉗鏈的前轉(zhuǎn)向輪同步旋轉(zhuǎn)以及使?jié)L卷裝置鏈6與焙烤夾鉗鏈反向運動。
為了驅(qū)動滾卷裝置7的滾卷芯棒14，在圓錐形卷成形機(jī)輸入站的區(qū)域內(nèi)設(shè)一固定的驅(qū)動裝置27，在滾卷裝置鏈循環(huán)時，滾卷裝置7帶著其軸13的驅(qū)動輪18在驅(qū)動裝置27旁經(jīng)過。驅(qū)動裝置27設(shè)有一個連續(xù)循環(huán)的帶狀驅(qū)動機(jī)構(gòu)28，其中的一段平行于在滾卷裝置鏈6循環(huán)時滾卷裝置7的驅(qū)動輪18所通過的軌跡延伸。當(dāng)循環(huán)的滾卷裝置7經(jīng)過驅(qū)動裝置27時，裝在軸13上的滾卷裝置7的驅(qū)動輪18與驅(qū)動裝置27的驅(qū)動機(jī)構(gòu)28接觸，在接觸的持續(xù)時間內(nèi)使軸13和滾卷芯棒14旋轉(zhuǎn)。
為了使華夫餅成卷，滾卷裝置7的滑座20借助于其操縱機(jī)構(gòu)21移到其后部位置(圖5)。在這種情況下滾卷模23從前面套在滾卷芯棒14上，在滾卷模23的圓錐形內(nèi)側(cè)與滾卷芯棒14的圓錐形外側(cè)之間留下一個間隙。華夫餅沿著導(dǎo)板24穿過滾卷模23的引入槽進(jìn)入此間隙中，并在由驅(qū)動裝置27的驅(qū)動機(jī)構(gòu)28通過其驅(qū)動輪18使之旋轉(zhuǎn)的滾卷芯棒14作用下圍繞著滾卷芯棒14卷成一個圓錐形卷。接著，滑座20借助于其操縱機(jī)構(gòu)21移到它的前部位置(圖7)。在這種情況下滾卷模24從圓錐形卷逗留在其上的滾卷芯棒14向前撤出并遠(yuǎn)離滾卷芯棒14到這樣的程度，即，使得圓錐形卷可以在滾卷模23與滾卷芯棒14之間不受阻擋地通過。接著頂出器15借助于其操縱機(jī)構(gòu)17移到其前部位置并因而將圓錐形卷從滾卷芯棒14脫出。在滾卷裝置7被滾卷裝置鏈6從圓錐形卷成形機(jī)1的輸出站送回輸入站的過程中，頂出器15通過作用在其操縱機(jī)構(gòu)17上的圓錐形卷成形機(jī)固定的導(dǎo)引裝置移回其在后部的起始位置。與此同時，帶有滾卷模23的滑座20借助于作用在其操縱機(jī)構(gòu)21上的圓錐形卷成形機(jī)固定的導(dǎo)引裝置29移回其在后部的位置。
權(quán)利要求
1.用于由一塊塊基本上平的經(jīng)焙烤的華夫餅制成圓錐形華夫卷的圓錐形卷成形機(jī)(1)，機(jī)器中設(shè)有多個沿一條封閉的循環(huán)軌道并列地安裝在一固定機(jī)架內(nèi)的滾卷裝置(7)，在滾卷裝置內(nèi)華夫餅在滾卷模(23)與滾卷芯棒(14)之間卷成圓錐形華夫卷，在此過程中滾卷裝置(7)沿其循環(huán)軌道從一個用于將華夫餅裝入滾卷裝置(7)內(nèi)的輸入站運動到一個用于將卷好的圓錐形華夫卷從滾卷裝置(7)排出的輸出站，其特征為設(shè)有一條沿循環(huán)軌道延伸的循環(huán)的滾卷裝置(7)鏈(6)，每個滾卷裝置有一個支承滾卷芯棒(14)和滾卷模(23)的支架(8)，支架固定在兩條沿循環(huán)軌道彼此平行延伸的循環(huán)的輸送鏈(9、10)上。
2.按照權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其特征為每一個與滾卷軸線同軸的滾卷芯棒(14)裝在一根可旋轉(zhuǎn)但沿軸向不移動地支承在支架(8)中并可通過驅(qū)動輪(18)使之旋轉(zhuǎn)的軸(13)上，而與滾卷芯棒(14)配合工作并與滾卷軸線同軸的滾卷模(23)則裝在一個可在支架(8)內(nèi)平行于滾卷軸線移動的滑座(20)上。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的機(jī)器，其特征為滾卷裝置(7)沿循環(huán)軌道排列，循環(huán)軌道在固定機(jī)架內(nèi)經(jīng)兩個彼此隔開距離設(shè)置的轉(zhuǎn)向裝置和通過兩個上下布置的輸送平面延伸；滾卷裝置(7)借助于兩條沿循環(huán)軌道彼此平行延伸的循環(huán)的輸送鏈(9、10)互相連接成一條循環(huán)的滾卷裝置鏈(6)；以及，滾卷裝置鏈(6)的一個轉(zhuǎn)向裝置布置在輸入站所在區(qū)內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于由一塊塊基本上平的經(jīng)焙烤的華夫餅制成圓錐形華夫卷的圓錐形卷成形機(jī)(1)。在固定機(jī)架內(nèi)沿一條封閉的循環(huán)軌道并列地排列有多個滾卷裝置(7),在滾卷裝置內(nèi)每一塊處于熱的可塑性變形狀態(tài)下的華夫餅在滾卷模(23)與滾卷芯棒(14)之間卷成圓錐形華夫卷,在此過程中滾卷裝置(7)沿其循環(huán)軌道從機(jī)器的輸入站運動到輸出站。沿循環(huán)軌道延伸著一條滾卷裝置鏈(6),每個滾卷裝置有一個支承滾卷芯棒(14)和滾卷模(23)的支架(8),支架固定在兩條沿循環(huán)軌道彼此平行延伸的循環(huán)的輸送鏈(9、10)上。
文檔編號A21B5/00GK1265008SQ98807513
公開日2000年8月30日 申請日期1998年7月23日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月23日
發(fā)明者F·S·哈爾斯, J·哈爾斯, F·奧伯梅爾 申請人:弗朗茲哈斯華夫餅干機(jī)械工業(yè)股份公司