專利名稱：銀杏葡萄酒的配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于銀杏葡萄酒的配制方法，特別是銀杏葡萄酒多種成份的配制方法。
本發(fā)明是以銀杏葉、山楂葉黃酮甙、葡萄為主要原料，加入絞股藍(lán)皂甙、丹參、枸杞子提取液，經(jīng)科學(xué)精心配制而成的銀杏葡萄酒。該酒含有豐富的黃酮甙，聚合黃烷類、維生素P活性，維生素E、蛋白質(zhì)、丹參醇及鈣、磷等，具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)血流量，抑制凝血，激活纖溶酶系統(tǒng)，改善心肌營養(yǎng)，促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化，維持血管彈性、防治血栓、冠心病、心絞痛、腦血管痙攣及抗癌防癌等作用。
本發(fā)明的加工方法是采用上述諸味藥食同源的中草藥為原料，將選好成熟的葡萄果破碎加入酵母液發(fā)酵后，取其清液與枸杞子、丹參液混合，調(diào)入銀杏葉、山楂葉黃酮甙、絞股藍(lán)皂甙封存一個(gè)月后，用經(jīng)脫臭處理過的50°純正米酒調(diào)成22°的銀杏葡萄酒經(jīng)過濾后用綠色磨砂玻璃瓶和高白玻璃瓶子包裝。
權(quán)利要求
1.一種銀杏葡萄酒的配制方法，其特征是采用銀杏葉黃酮甙1％、山楂葉黃酮甙1％，絞股藍(lán)皂甙1％、枸杞子3％、丹參3％、鮮葡萄60％、酵母液1升，50°米酒30％為原料，將選好的成熟葡萄破碎后裝入滅菌過的發(fā)酵缸內(nèi)，加酵母液，上留1/4的空隙，扎口、置20℃下發(fā)酵，發(fā)酵成熟后，濾去皮渣，取澄清液與經(jīng)50°米酒泡浸兩個(gè)月后的枸杞子，丹參液混合，調(diào)入銀杏葉、山楂葉黃酮甙，絞股藍(lán)皂甙，攪勻，封存一個(gè)月后，用經(jīng)脫臭處理過的50°純正米酒調(diào)成22°過濾成品，用容量500cm綠色磨砂玻璃瓶子和高白玻璃瓶子包裝。
2.根據(jù)權(quán)例要求“1”所述，按各成份加工方法分別加工，并按一定比例量配制成棕黃色的22°的銀杏葡萄酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求“2”所述，將加工成具有質(zhì)量、衛(wèi)生達(dá)到國家要求標(biāo)準(zhǔn)的銀杏葡萄酒分別用容量500cm的綠色磨砂瓶和高白玻璃瓶子包裝。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于一種銀杏葡萄酒的配制方法。特別是以銀杏葉、山植葉黃酮甙,葡萄為主要原料,再加以絞股藍(lán)皂甙,枸杞子、參丹等分別經(jīng)各不同工藝加工后綜合配制成的銀杏葡萄酒。該酒具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)血流量,抑制凝血、激活纖溶酶系統(tǒng),改善心肌營養(yǎng),促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化,維護(hù)血管彈性、防治血栓、冠心病、心絞痛、腦血管痙攣及抗癌防癌等作用。銀杏葡萄酒配方獨(dú)特,甜美柔怡,耐人尋味。
文檔編號C12G3/00GK1249334SQ9910857
公開日2000年4月5日 申請日期1999年6月17日 優(yōu)先權(quán)日1999年6月17日
發(fā)明者莫程鵬 申請人:莫程鵬