專(zhuān)利名稱(chēng)：冰茶可樂(lè)的制作方法
相對(duì)可口可樂(lè)及百事可樂(lè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩樂(lè)”)，本發(fā)明采用冰水、半發(fā)酵型茶葉(紅茶或與龍茶)和砂糖作原料制成一種具有特色的可樂(lè)型飲料?！皟蓸?lè)”以碳酸水、砂糖、焦糖、磷酸、香料和咖啡因配制而成，其主要功能不外乎是有點(diǎn)興奮作用和刺激性。
本發(fā)明的目的在于為弘揚(yáng)茶文化、創(chuàng)特色飲品、使國(guó)飲揚(yáng)眉吐氣，為國(guó)早日躋身世界飲料強(qiáng)國(guó)之林。
本發(fā)明的技術(shù)方案及工藝流程見(jiàn)附圖
。
與“兩樂(lè)”相比，本發(fā)明除具與“兩樂(lè)”共有功能(興奮作用和刺激性)外，更有以下效果；(1)解渴；(2)保健功效(茶中養(yǎng)份幾乎完整保留)；(3)口感甘、厚、夾、滑；(4)在無(wú)其他配料情況下，棗香氣味濃郁(紅茶作原料)，桔香味濃郁(烏龍茶作原料)、(5)色澤紅潤(rùn)、晶瑩明亮極具欣賞價(jià)值。
本發(fā)明適合于具有灌裝、過(guò)濾、制冷、巴氏滅菌設(shè)備的各類(lèi)飲料廠(chǎng)，在上述設(shè)備基礎(chǔ)上僅需增加光合罐(自制)從業(yè)人員經(jīng)短時(shí)間培訓(xùn)即可上崗。
權(quán)利要求
1.一種冰茶可樂(lè)，其特征在于僅用冰水，半發(fā)酵茶葉(紅茶或?yàn)觚埐枞~)、砂糖和CO2作原配料，采用茶葉脫生物堿(利用其中咖啡因)、糖漬、冰水浸提以及光合作用等技術(shù)制成；具有可樂(lè)飲料功能(興奮作用)更有養(yǎng)生保健功效；
2.按權(quán)利要求1所述的冰茶可樂(lè)，其特征是，采用對(duì)半發(fā)酵型茶葉脫生物堿(保留其中咖啡因)，糖漬、冰水浸提和光合作用的工藝技術(shù)。
全文摘要
本發(fā)明屬飲料制造技術(shù)領(lǐng)域,解決了利用茶葉中的咖啡因制成可樂(lè)型飲料的問(wèn)題。其特征是:僅用冰水,半發(fā)酵型茶葉(紅茶或?yàn)觚埐枞~)、砂糖和CO
文檔編號(hào)A23F3/38GK1253735SQ9911150
公開(kāi)日2000年5月24日 申請(qǐng)日期1999年8月18日 優(yōu)先權(quán)日1999年8月18日
發(fā)明者談成 申請(qǐng)人:談成