專利名稱：茳茫降糖消渴飲品及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種以野生藥用植物茳茫為主要原料的茳茫降糖消渴飲品及其生產(chǎn)工藝。
糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌代謝紊亂性疾病，可發(fā)生于各種年令，而且發(fā)病率遂年增加，糖尿病以多飲、多尿、多食及形體消瘦為主要臨床特征，若不能控制病情，隨著病程的延長，還可能出現(xiàn)多種器官組織的慢性病變，糖尿病的發(fā)病機(jī)理是由于體內(nèi)胰島素缺乏或者是胰島素在靶細(xì)胞不能發(fā)揮正常的生理作用而引起的糖、蛋白質(zhì)和脂肪代謝紊亂的一種綜合性病癥，其發(fā)病主要是由于胰島素活性相對或絕對不足所致，并伴有其它拮抗激素調(diào)節(jié)失常，其病理、生理影響非常廣泛，幾乎與體內(nèi)主要物質(zhì)代謝均有關(guān)系，尤其對糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝影響最大；按照西醫(yī)理論，對于糖尿病患者除藥物治療外，以應(yīng)戒糖及禁食五谷粉食，因淀粉經(jīng)消化作用可轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，而使糖尿劇增，中醫(yī)理論則認(rèn)為；對于糖尿病患者禁糖是一種消極的辦法，須知糖尿病的原因為淀粉質(zhì)糖類新陳代謝機(jī)能不正常所致因為患者腸內(nèi)所吸淀粉質(zhì)已不像正常人能貯藏肝內(nèi)，其大部分均人血液而自尿排出，如若禁絕食料中的糖質(zhì)就會使人體中所需的糖質(zhì)虧乏。所以糖尿病患者禁食淀粉糖質(zhì)類食物，將發(fā)生危險，應(yīng)當(dāng)尋求一種有一定量糖質(zhì)類食物，又能激發(fā)胰島素活性，使體內(nèi)血糖消化吸收的飲品，目前還很少有這類飲品。
本發(fā)明的目的是提供一種用野生藥用植物茳茫為主要原料，生產(chǎn)適合糖尿病患者服用的茳茫降糖消渴飲品及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，其特征是包含有如下組份及重量份數(shù)比，茳茫70--90，β-環(huán)糊精8--12，天然甜味劑1--2，南瓜0--10，山藥0--10，胡蘿卜0--10，玉米須0--10，枸杞子0--10。
生產(chǎn)工藝是首先將所用原料茳茫70--90，-環(huán)糊精8--12，天然甜味劑1--3，南瓜0--10，山藥0--10，胡蘿卜0--10，玉米須0--10，枸杞子0--10按量稱取，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；按總重量的10％取南瓜、山藥、胡蘿卜、玉米須和枸杞子的混合干料，總重量1--2％的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，將總重量10％的β--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中并攪拌，然后將其注入提取罐內(nèi)；用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，制成粉末狀成品。
本發(fā)明的產(chǎn)品由于是以茳茫為主要原料，它本身含有可溶性仟維素和鋅、鈷、大黃素、維生素A、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、咖啡因和鐵、鈣、鋅、鍺等微量原素；南瓜中含有降糖作用的甘露醇，山藥中含有快速消化淀粉的消化素，膽堿，薯蕷皂甙，粘蛋白和粘液多糖；胡蘿卜本身含有很多的β--胡蘿卜素，能增加寇狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺合成降糖物質(zhì)；玉米須具有清熱利尿，降糖降壓，平肝利膽功能；枸杞子具有降低血糖、對下消多飲，尿濁量多有明顯的作用，因此本茳茫消渴飲品具有清肝益腎，降糖消渴，提神明目，止咳，利尿通便的作用，特別是對降低糖尿病患者的血糖和尿糖及緩解癥狀具有明顯的作用。
本品通過對30余名II型糖尿病患者實際飲用效果調(diào)查，其總有效率為98％，例如1，某女，58歲，從95年春天感到非?？诳剩刻毂仨毚罅匡嬎?，尿多，渾身無力，經(jīng)檢查被確診為糖尿病，尿糖(++++)，服用茳茫消渴飲品三個月后，尿糖為(0)；2，某男，68歲，91經(jīng)沈陽紅十字會醫(yī)院檢查，被確診為糖尿病，尿糖(++++)，血糖16.8，服用茳茫消渴飲品六--七個月后，經(jīng)復(fù)查尿糖為(0)、血糖為6.69；3，某男，58歲，從93年開始感到非?？诳剩人貏e多，每天小便多次，經(jīng)檢查被確診為糖尿病，尿糖(++++)，血糖也超過正常值許多，服用茳茫消渴飲品二個療程后，經(jīng)復(fù)查尿糖、血糖接近正常。
以下結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的描述；實施例1，按量稱取茳茫籽粒、或茳茫葉81kg，β-環(huán)糊精7kg，天然甜味精(天然甜味劑又稱無糖型雙岐糖)2kg，南瓜2kg，山藥2kg，胡蘿卜2kg，玉米須2kg，枸杞子2kg，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；將南瓜、山藥、胡蘿卜、玉米須和枸杞子的混合干料，1kg的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，；將7kgB--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中，并攪拌，然后將其注入提取罐內(nèi)用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，成粉末狀，制成粉末狀茳茫消渴飲品35kg。
實施例2；按量稱取茳茫籽粒78.5kg，β-環(huán)糊精12kg，天然甜味劑3kg，南瓜2kg，山藥1.5kg，胡蘿卜1kg，玉米須1.0kg，枸杞子1kg，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；將南瓜、山藥、胡蘿卜、玉米須和枸杞子的混合干料，總重量1kg的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；，在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10；將7kgβ--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中，并攪拌，然后將其注入濃縮液內(nèi)用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，制成茳茫消渴飲品13.5kg，將制成茳茫消渴飲品加入60％的食用乙醇，再放入25％的助溶劑(天然甜味劑)混合均勻，最后在60--70℃條件下，用14目篩成型造粒，制成茳茫消渴晶16.5kg。
實施例3；按量稱取茳茫79kg，β-環(huán)糊精10kg，南瓜10kg，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；將南瓜，總重量1kg的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；，在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，將7kgβ--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中，并攪拌，然后將其注入濃縮液內(nèi)；用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，制成茳茫消渴飲品14kg，將制成茳茫消渴飲品100kg加入1000kg的純凈水放入不銹鋼提取罐中，加入3.5無糖型雙岐糖，在60--80℃的溫度下攪拌30--40分鐘，而后用300目的篩網(wǎng)過濾，最后裝瓶、滅菌，余量為水，制成消渴飲143.5kg。
實施例4；按量稱取茳茫79kg，β-環(huán)糊精10kg，天然甜味劑3.5kg，山藥10kg，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；將山藥，總重量1kg的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；，在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，將7kgβ--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中，并攪拌，然后將其注入濃縮液內(nèi)；用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，再加入無糖型雙岐糖3.5kg，成型造粒，制成茳茫消渴飲品17kg。
實施例5；按量稱取茳茫79kg，β-環(huán)糊精10kg，天然甜味精1kg，玉米須10kg，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；將玉米須，總重量1kg的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；，在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，將7kgβ--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中，并攪拌，然后將其注入濃縮液內(nèi)；用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，加入無糖雙岐糖3kg，制成茳茫消渴飲品16.5kg。
實施例6；按量稱取茳茫79kg，β-環(huán)糊精10kg，天然甜味劑1kg，胡蘿卜10kg，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；將胡羅卜，總重量1kg的魔芋一起放入不銹鋼提取罐內(nèi)；，在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，將7kgβ--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中，并攪拌，然后將其注入濃縮液內(nèi)；用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，加入3.0kg無糖型雙岐糖，制成茳茫消渴飲品16.5kg。
權(quán)利要求
1，一種茳茫降糖消渴飲品，其特征是包含有如下組份及重量份數(shù)比，茳茫70--90，β-環(huán)糊精8--12，天然甜味劑1--2，南瓜0--10，山藥0--10，胡蘿卜0--10，玉米須0--10，枸杞子0--10。
2，根椐權(quán)利要求1所述的茳茫降糖消渴飲品，其特征是天然甜味劑是無糖型雙岐糖。
3，根椐權(quán)利要求1所述的茳茫降糖消渴飲品，其特征是所用的茳茫為茳茫籽粒、或茳茫葉。
4，根椐權(quán)利要求1所述的茳茫降糖消渴飲品，其特征是所用的魔芋為天然防腐劑。
5，一種茳茫降糖消渴飲品的生產(chǎn)工藝，其特征是首先將所用原料茳茫70--90，-環(huán)糊精8--12，天然甜味劑1--2，南瓜0--10，山藥0--10，胡蘿卜0--10，玉米須0--10，枸杞子0--10按量稱取，首先用20目篩將茳茫篩選，清洗；然后用焙炒機(jī)在100--150℃的條件下焙炒15--20分鐘，炒至咖啡色；按總重量的10％取南瓜、山藥、胡蘿卜、玉米須和枸杞子的混合干料，總重量1--2％的魔芋一起放入不銹鋼提取缸罐內(nèi)；在90--100℃的溫度下浸提20--30分鐘、過濾，再用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠，用蒸發(fā)器將過濾后的濾液濃縮至BriX10，將總重量10％的β--環(huán)糊精溶于80--90℃的水中并攪拌，然后將其注入濃縮液內(nèi)，；用噴霧干燥機(jī)在85℃的溫度下干燥，加入天然甜味劑，制成粉末狀成品。
6，根椐權(quán)利要求5所述的茳茫降糖消渴飲品的生產(chǎn)工藝，其特征是用中空纖維過濾器除去濾液中的果膠。
全文摘要
一種茳茫降糖消渴飲品及其生產(chǎn)工藝,它包含有如下組份及重量份數(shù)比,茳茫70—90,B－環(huán)糊精8—12,天然甜味精1—2,南瓜0—10,山藥0—10,胡蘿卜0—10,玉米須0—10,枸杞子0—10,具有清肝益腎,降糖消渴,提神明目,止咳,利尿通便的作用,特別是對降低糖尿病患者的血糖和尿糖及緩解癥狀具有明顯的作用。
文檔編號A23L2/38GK1240115SQ9911293
公開日2000年1月5日 申請日期1999年5月18日 優(yōu)先權(quán)日1999年5月18日
發(fā)明者潘世全 申請人:潘世全