專利名稱：果蔬晶及其制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明果蔬晶及其制法屬于食療保健品及其制法，尤其涉及一種主要由水果蔬菜制成的果蔬晶及其果蔬晶的制法。
目前象這種主要由水果、蔬菜制成的果蔬晶食療保健品在市場上很難看到。大部分都是由三資企業(yè)制造生產(chǎn)的素食品，這些素食品的主要目的是改善人們的飲食結(jié)構(gòu)，增加人體所需的營養(yǎng)元素，增強人體對這些營養(yǎng)元素的吸收能力，消除由于人們飲食結(jié)構(gòu)的不科學而帶來的對人體健康的損害，但這些素食品還沒有達到食療的程度，對預防特別是治療某些疾病效果不顯。再一種情況就是人們對水果、蔬菜沒有經(jīng)過精深加工，使水果、蔬菜不能科學配制成一種食療保健品，僅僅就水果、蔬菜進行食用，這樣使一些營養(yǎng)元素很難被人體吸收，也不能達到改變不科學飲食結(jié)構(gòu)的目的。根據(jù)當前的飲食狀況，發(fā)明人研制了一種既能增強人體吸收營養(yǎng)元素和預防疾病的能力，又能改善飲食結(jié)構(gòu)的新型食療保健品果蔬晶。
本發(fā)明果蔬晶及其制法提供了一種主要由水果、蔬菜制成的食療保健品及其制作方法，其發(fā)明目的在于不僅改善了人們的飲食結(jié)構(gòu)，而且增加了人體所需的營養(yǎng)元素，增強了人體對營養(yǎng)元素的吸收能力和預防疾病的能力。
為了實現(xiàn)本發(fā)明目的，其果蔬晶及其制法的技術(shù)方案具體內(nèi)容是1、果蔬晶各成份及各成份的有效配方量、有效百分比含量、最佳配方量、最佳百分比含量如下成份 有效配 有效百分 最佳配 最佳百分名稱 方量(g) 比含量(％) 方量(g) 比含量(％)甘薯30-50 30-50 40 40胡蘿卜 5-205-20 12 12
紅蘿卜2-10 2-10 6 6杏5-20 5-20 10 10核桃仁0.5-2 0.5-2 1 1紅棗 5-20 5-20 12 12西紅柿0.1-1 0.1-1 0.50.5山楂 1-10 1-10 5 5水蘿卜0.5-2 0.5-2 1 1蘋果 5-20 5-20 12 12丹參 0.1-1 0.1-1 0.50.5合計 54.2-156g 54.2-156％ 100g 100％2、果蔬晶的制作方法<1>選料清洗去雜，除去料中的雜質(zhì)和不適用的部分，進行預熱處理；<2>切片粉碎將預熱處理過的水果、蔬菜及少量中草藥切片粉碎；<3>半化將切片粉碎了的各種水果、蔬菜及少量中草藥分別進行熱蒸軟化；<4>濃縮把半化了的各種水果、蔬菜及少量中草藥分別進行取汁濃縮；<5>干制將濃縮了的各種水果、蔬菜及少量中草藥分別進行烘干；<6>二次粉碎將干制了的各種水果、蔬菜及少量中草藥分別進行粉碎，使其形成粉劑；<7>高溫磁化滅菌將粉劑的各種水果、蔬菜及少量中草藥分別進行高溫磁化滅菌，最后制成晶體；<8>稱量配齊、包裝將制成晶體的各種水果、蔬菜及少量中草藥按比例稱量配齊混合均勻后，便制成了果蔬晶，最后再進行包裝，以備沖服。
3、經(jīng)測試每百克果蔬晶中所含的微量元素及營養(yǎng)成份如下所示蛋白質(zhì) 443mg黃酮 128.75mg維生素B10.24mg 維生素B20.39mg維生素A26.4mg 鈣 193mg
磷164.15mg 鐵 5.45mg脂肪 1.42mg 水份 632.6mg果蔬晶內(nèi)含維生素A、B1、B2和鈣、磷、鐵、酮等多種微量元素，特別是抗癌物質(zhì)黃酮成份含量高，據(jù)測試，每百克果蔬晶中含128.75mg，這種果蔬晶把食和療結(jié)合起來了，在食的同時起到了預防疾病的作用。
本發(fā)明果蔬晶與現(xiàn)有的素食品相比，具有以下特征果蔬晶不僅能食或沖服，而且有預防某些疾病的作用，是一種真正意義上的食療營養(yǎng)保健品，這種果蔬晶藥味極淡，口味酸甜，適合人們長期服用，服用這種果蔬晶可起到有病治病，無病健身的效果。
本發(fā)明果蔬晶因含有人體所需的微量元素和營養(yǎng)成份，對保護人體臟器、防癌、抗癌，特別是對中老年人、婦女保健療效顯著，如中老年人腹積、婦女癥瘕、便秘肚脹、高血壓、心血管病等。果蔬晶還有活血化瘀、消積消脹、止吐止嘔、開竅化痰之功效。
為了使人們能夠長期服用，且有保健作用，本發(fā)明果蔬晶加入了少量的中草藥，但并不影響本品之酸甜口味。果蔬晶在制作方法上采用先進的生產(chǎn)工藝如濃縮、二次粉碎、預熱、烘干、高溫磁化滅菌，最后制成小顆粒狀的棕紅色晶體，采用這樣的制法不僅保證了營養(yǎng)成份被人體易吸收，達到食療的目的，而且在衛(wèi)生、色澤、味方面亦達到了理想化的程度。本品無任何毒副作用。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明果蔬晶及其制法，其特征在于果蔬晶主要由水果、蔬菜及少量中草藥十一種成份經(jīng)過科學配制而成，其具體制法是對水果、蔬菜及少量中草藥分別進行選料、預熱處理，將預熱處理過的各種水果、蔬菜及少量中草藥切片粉碎，而后半化、濃縮、干制、二次粉碎，這時粉劑的各種水果、蔬菜及少量中草藥再分別進行高溫磁化滅菌，制成十一種成份的小顆粒狀棕紅色晶體，最后將十一種成份的晶體按比例稱量配齊、混合均勻，包裝成品，以備服用。
2.如權(quán)利要求1所述的果蔬晶及其制法，其特征在于果蔬晶各成份有效百分比含量如下所示甘薯30-50胡蘿卜 5-20紅蘿卜 2-10 杏 5-20核桃仁 0.5-2紅棗5-20西紅柿 0.1-1山楂1-10水蘿卜 0.5-2蘋果5-20丹參0.1-1
3.如權(quán)利要求2所述的果蔬晶及其制法，其特征在于果蔬晶各成份最佳百分比含量如下所示甘薯40 胡蘿卜 12紅蘿卜 6杏 10核桃仁 1紅棗12西紅柿 0.5 山楂5水蘿卜 1蘋果12丹參0.全文摘要
本發(fā)明果蔬晶及其制法涉及一種主要由水果、蔬菜制成的食療保健營養(yǎng)品。果蔬晶解決了食和療的統(tǒng)一問題,即在食的同時經(jīng)過人體對營養(yǎng)元素的吸納,起到了預防和治療疾病的目的,實現(xiàn)了真正意義上的食療同步,起到了營養(yǎng)保健作用。果蔬晶含有甘薯等十一種成分,經(jīng)選料、切片粉碎、半化、濃縮、干制、二次粉碎、高溫磁化滅菌、稱量配齊、包裝等工藝后制成,藥味極淡,口味酸甜,適合長期服用,無任何毒副作用。果蔬晶特別對中老年人、婦女營養(yǎng)保健效果最好。
文檔編號A23L1/212GK1267478SQ9911574
公開日2000年9月27日 申請日期1999年3月18日 優(yōu)先權(quán)日1999年3月18日
發(fā)明者楊存良, 楊玉寶 申請人:楊存良