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      靈芝油及制備方法

      文檔序號:560038閱讀:1429來源:國知局
      專利名稱:靈芝油及制備方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明涉及一種調(diào)味油制備方法,具體說是-種靈芝油及制備方法,屬于調(diào)味油的技術(shù)領(lǐng)域。
      現(xiàn)市場上的調(diào)味油,常見的有蒜油、姜油、蔥油、木姜子油、麻油,這些調(diào)味油基本上都是濃香型,油色屬清澈本色油,沒有調(diào)色的效果。靈芝是一種名貴中藥,具有滋補強壯,扶正培本,益精氣、強筋骨的功能,現(xiàn)靈芝被大多用于制作保健口服液、保健酒、保健美容品等,還未見將靈芝制作成調(diào)味、調(diào)色油。
      本發(fā)明的目的在于提供一種能調(diào)味、調(diào)色,具有營養(yǎng)保健功能的清香型靈芝油及制備方法。
      本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的采用植物油、靈芝配制而成,配料比為(以重量百分比計)植物油45~90%,靈芝5~10%。
      挑選靈芝,清洗,控水,按配方比例將靈芝放入植物油中加熱,加熱溫度時間控制為0~35分、100℃~150℃,35~60分、150℃~200℃,60~100分、200℃~300℃,冷卻,甩油,過濾,裝瓶,即得靈芝油。
      本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比,具有如下優(yōu)點1、本發(fā)明是一種清香型調(diào)味油,不僅口感好,還具有營養(yǎng)保健功能。
      2、本發(fā)明產(chǎn)品色澤鮮紅透亮,具有調(diào)色的功效,使做出的菜肴,色香味俱全。
      3、本發(fā)明制作工藝簡單,適合工業(yè)化生產(chǎn)。
      本發(fā)明實施例挑選靈芝10kg,清洗干凈,將水控干,將控干靈芝放入植物油90kg中加熱,加熱溫度時間控制為0~35分、100℃~150℃,35~60分、150℃~200℃,60~100分、200℃~300℃,溫度控制不超過300℃,將加熱后的靈芝植物油冷卻,甩油,過濾,裝瓶,即得鮮紅透亮靈芝油。
      權(quán)利要求
      1.一種靈芝油,其特征在于采用植物油、靈芝配制而成,配料比為(以重量百分比計)植物油45~90%,靈芝5~10%。
      2.一種靈芝油的制備方法,其特征在于挑選靈芝,清境,控水,按配方比例將靈芝放入植物油中加熱,加熱溫度時間控制為0~35分、100℃~150℃,35~60分、150℃~200℃,60~100分、200℃~300℃,冷卻,甩油,過濾,裝瓶,即得靈芝油。
      全文摘要
      本發(fā)明公開了一種靈芝油及制備方法,采用靈芝、植物油,經(jīng)過選料——清洗——控水——配料——加熱——冷卻——甩油——過濾——裝瓶制得,本發(fā)明是一種清香型調(diào)味油,不僅口感好,還具有營養(yǎng)保健功能,靈芝油色澤鮮紅透亮,具有調(diào)色的功效,使做出的菜肴,色香味俱全。
      文檔編號A23D9/04GK1256876SQ9911738
      公開日2000年6月21日 申請日期1999年11月23日 優(yōu)先權(quán)日1999年11月23日
      發(fā)明者董燕偉 申請人:董燕偉
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