專利名稱：生料釀酒蒸餾裝置的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及一種釀酒裝置，特別是一種生料釀酒蒸餾裝置。
目前，國內(nèi)無數(shù)家酒廠采用傳統(tǒng)的甑桶蒸餾設備，采用直火鍋蒸，容易產(chǎn)生糊鍋和板結(jié)，因為生料發(fā)酵醪液倒入甑桶里后，原料堆集在鍋底，處于靜止狀態(tài)，加上壓力作用，使堆集鍋底的原料緊密粘在鍋底，當加熱升溫時，緊貼鍋底的原料受熱，由于原料板結(jié)、不透氣、變糊而淤鍋，產(chǎn)生大量泡沫，造成酒度降低，酒質(zhì)渾濁等缺陷。
本實用新型的目的在于提供一種提高酒度、解決酒質(zhì)渾濁，提高生產(chǎn)能力，蒸餾操作時間短，設備周轉(zhuǎn)率高的生料釀酒蒸餾裝置。
本實用新型的目的是通過如下途徑實現(xiàn)的立體雙層容器頂部固裝有蒸餾釜，加熱室的上、下部對稱裝有出水口和加水口且兩者之間裝有水位器，加熱室與蒸餾釜之間由蒸汽傳導管連接，酒釀室開有出槽口。立體單層容器頂部固裝冷凝管，立體單層容器四周均勻裝有6根冷凝管，立體雙層容器與立體單層容器之間由輸送管聯(lián)接。
本實用新型生料釀酒蒸餾裝置，融先進的節(jié)能鍋爐和蒸餾技術(shù)于一體，高效節(jié)能，快速省時，酒分損失少，絕不糊鍋，自動驅(qū)除異味，使酒質(zhì)清靜醇厚，口感舒適。同時，提高了生產(chǎn)能力，設備周轉(zhuǎn)率高，蒸餾操作時間短，降低了工人的勞動強度。


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細說明由
圖1可知，立體雙層容器頂部固裝有蒸餾釜2，底部裝有出水口3，出水口3上固裝有水位器4，立體雙層容器1內(nèi)層為酒釀室8，外層為液體加熱室7，當外層加熱通過液體高溫，產(chǎn)生蒸汽氣壓，直接對酒釀室8內(nèi)的發(fā)酵醪加溫，蒸汽壓力經(jīng)蒸汽傳導管迫使零集于酒釀室8的原料產(chǎn)生循環(huán)流動，使蒸發(fā)的酒精通過蒸餾釜2，經(jīng)輸送管13，集結(jié)到立體單層容器19的冷凝器1，濃縮的酒精由冷凝管12進行灌裝，立體雙層容器1的出水口3加熱室7產(chǎn)生水垢后便于清洗而設置的，加水口5是對加熱室7的水進行調(diào)控。水位器4是觀測加熱室7的水位情況。
權(quán)利要求1.一種生料釀酒蒸餾裝置，其特征在于立體雙層容器[1]頂部固裝有蒸餾釜[2]，加熱室[7]的上、下部對稱裝有出水口[3]和加水口[5]且兩者之間裝有水位器[4]，加熱室[7]與蒸餾釜[2]之間由蒸汽傳導管[6]連接，酒釀室[9]開有出槽口[8]，立體單層容器[10]頂部固裝冷凝管[11]，立體單層容器[10]四周均勻裝有6根冷凝管[12]，立體雙層容器[1]與立體單層容器[10]之間由輸送管[13]聯(lián)接。
專利摘要本實用新型涉及一種生料釀酒蒸餾裝置。立體雙層容器頂部固裝有蒸餾釜,加熱室的上、下部對稱裝有出水口和加水口之間裝有水位器,加熱室與蒸餾釜之間由蒸汽傳導管連接,酒釀室開有出槽口。立體單層容器頂部固裝冷凝管,立體單層容器四周均勻裝有6根冷凝管,立體雙層容器與立體單層容器之間由輸送管聯(lián)接。融節(jié)能技術(shù)和蒸餾技術(shù)于一體,高效節(jié)能,快速省時,酒質(zhì)清靜醇厚,口感舒適。目前,是釀酒業(yè)較有前景市場的蒸餾裝置。
文檔編號C12G3/00GK2391889SQ992336
公開日2000年8月16日 申請日期1999年7月2日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月2日
發(fā)明者賓靜 申請人:賓靜