一種青蛤成品凈化方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種貝類凈化方法，具體設(shè)及一種青始成品的凈化方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 青始隸屬于觸瓣綱、簾始目、簾始科，俗稱黑始、鐵始、始蝴、圓始、石頭螺等，為暖 水性種類，在我國南北沿海均有分布。其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白食品。自20世紀 80年代開始開展青始人工育苗研究W來，青始±池培育、工廠化育苗等方面取得了令人滿 意的成果。
[0003] 然而近年來，隨著我國工農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，污染物對環(huán)境特別是水體的污染越來 越嚴重，該些污染物主要分為=大類；一是工業(yè)污染物如重金屬、石油、農(nóng)藥等；二是微生 物污染，如甲肝病毒、大腸桿菌等來源于城市生活污水的污染；=是各種類型的貝毒。青始 移動能力弱，且對于重金屬等污染物具有較強的吸附與富集能力，所W青始重金屬等污染 物極易富集超標。如果人們食用了該種受污染的青始，就會造成不同程度的中毒現(xiàn)象。青 始食品在出售和出口方面均有嚴格標準。澳大利亞政府曾明確規(guī)定，進入市場的貝類必須 強制進行凈化。
[0004] 目前，青始等貝類的凈化方法主要有W下幾種：一是活體貝類脫出技術(shù)，即將活體 貝類轉(zhuǎn)移到潔凈水環(huán)境中進行暫養(yǎng)，利用貝類自身代謝排出污染物直至達標。該種方法成 本較高，凈化時間長且凈化效果不理想；二是可溶性消毒劑凈化技術(shù)，即利用氯及含氯化合 物進行凈化。氯化物具有較強的殺菌能力，并且低濃度氯化物抑制貝類濾食，有效控制病 原。但是氯化物是化學(xué)試劑，易產(chǎn)生有毒的氯胺，從而影響貝肉品質(zhì)；=是物理方法，即采用 紫外線或者臭氧凈化，該也是目前最常用的凈化方法。紫外線和臭氧凈化方式收到海水渾 濁度、顏色、可溶性鐵鹽含量的影響，局限性比較大。因此，目前急需要一種快速、有效的青 始凈化技術(shù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題，是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足而提供一種青始成品 的凈化方法，不但可W降低凈化時間和成本，并且可W提高青始凈化效率，確保青始食品安 全性。
[0006] 本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：
[0007] 一種青始成品的凈化方法，包括W下步驟：
[000引 （1)將收獲的青始成品清除污泥后放于暫養(yǎng)池中，青始成品投放量為暫養(yǎng)池水體 重量的1/20?1/15 ;將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為15?20°C、鹽度20?25、pH7. 2? 8. 0,保持連續(xù)充氣培養(yǎng)；培養(yǎng)期間，不斷向砂濾海水中添加微藻制劑，所述的微藻制劑為骨 條藻、扁藻和叉鞭金藻W任意比例混合的混合物；
[0009] (2)步驟1進行化后，將青始成品放于另一暫養(yǎng)池中，青始成品投放量為暫養(yǎng)池水 體重量的1/10?1/12 ;將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為20?25°C、鹽度20?25、pH7. 2? 8.0,保持連續(xù)充氣培養(yǎng)；培養(yǎng)期間，不斷向砂濾海水中添加微生物制劑；所述的微生物制 劑包括蘇云金桿菌凍干粉、枯草芽抱桿菌凍干粉、地衣芽抱桿菌凍干粉、葦菌子實體凍干粉 和娃藻± ;
[0010] (3)步驟2培養(yǎng)24?4她后，更新水體，換水量為原水體的1/2?1/3,將暫養(yǎng)池 內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為20?25°C、鹽度20?25、抑7. 2?8. 0,保持連續(xù)充氣培養(yǎng)，培養(yǎng) 4?她即可收獲凈化的青始成品。
[0011] 進一步的，步驟（1)中，所述的微藻制劑的用量（骨條藻、扁藻和叉鞭金藻活體總 量）為；8?12萬藻體細胞/ml暫養(yǎng)水體。
[0012] 進一步的，步驟（1)中，青始成品放入暫養(yǎng)池后立即投放微藻制劑，之后每隔比更 新一次水體，換水量為原水體的1/2?1/3 ;更新水體后立即投放新的微藻制劑。
[0013] 進一步的，步驟（2)中所述的微生物制劑中，各組分的重量份為：蘇云金桿菌凍干 粉10?15份、枯草芽抱桿菌凍干粉5?8份、地衣芽抱桿菌凍干粉3?5份、葦菌子實體 凍干粉3?7份和娃藻± 5?10份；上述菌粉和娃藻±混合均勻即為微生物制劑。
[0014] 進一步的，步驟（2)，青始成品放入另一暫養(yǎng)池后立即投放微生物制劑，之后每隔 化更新一次水體，換水量為原水體的1/2?1/3 ;更新水體后立即投放新的微生物制劑。
[0015] 進一步的，所述的微生物制劑用量為，0. 01?0. 05g微生物制劑/L暫養(yǎng)水體。
[0016] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)的主要區(qū)別在于：
[0017] 本發(fā)明的凈化方法，不但可W在短時間內(nèi)有效的枯除青始體內(nèi)的重金屬、石油、快 喃類藥物等污染物，還對大腸桿菌、少動銷氨醇單胞菌、弧菌和殺蛙氣單胞菌具有很好的脫 除作用；操作簡單，凈化時間短，凈化效率極佳。
【具體實施方式】
[0018] 下面結(jié)合具體實施例對使用本發(fā)明進行詳細的描述。
[0019] 實施例1 ;
[0020] (1)、將濱州沿海灘涂收獲的青始成品清除污泥后放于暫養(yǎng)池中，青始成品投放量 為暫養(yǎng)池水體重量的1/15 ;將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為18°C、鹽度20、抑7. 2?7. 5， 保持連續(xù)充氣培養(yǎng)；培養(yǎng)期間，不斷向砂濾海水中添加微藻制劑，所述的微藻制劑包括骨條 藻、扁藻和叉鞭金藻W任意比例混合的混合物；微藻制劑的用量（骨條藻、扁藻、叉鞭金藻 總量）為；9?10萬藻體細胞/ml暫養(yǎng)水體；青始成品放入暫養(yǎng)池后立即投放微藻制劑，之 后每隔Ih更新一次水體，換水量為原水體的1/2 ;更新水體后立即投放新的微藻制劑；
[0021] (2)步驟1進行化后，將青始成品放于另一暫養(yǎng)池中，青始成品投放量為暫養(yǎng)池水 體重量的1/10 ;將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為23°C、鹽度25、抑7. 2?7. 5,保持連續(xù)充 氣培養(yǎng)；培養(yǎng)期間，不斷向砂濾海水中添加微生物制劑；所述的微生物制劑包括W下重量 份的原料；蘇云金桿菌凍干粉12份、枯草芽抱桿菌凍干粉6份、地衣芽抱桿菌凍干粉4份、 葦菌子實體凍干粉5份和娃藻± 7份；微生物制劑用量為0. Olg微生物制劑/L暫養(yǎng)水體； 青始成品放入另一暫養(yǎng)池后立即投放微生物制劑，之后每隔化更新一次水體，換水量為原 水體的1/2 ;更新水體后立即投放新的微生物制劑；
[0022] (3)步驟2培養(yǎng)3化后，更新水體，換水量為原水體的1/2,將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水 溫度調(diào)為22°C、鹽度25、pH7. 2-8. 0,保持連續(xù)充氣培養(yǎng)，培養(yǎng)化即可收獲凈化的青始成品。
[0023] 凈化完成后統(tǒng)計滿池成活率；并且凈化開始前每組隨機挑取20只青始檢查體內(nèi) 污染情況，凈化完成后，每組再隨機挑選20只青始檢查凈化效率，結(jié)果如表1所示：
[0024] 表1 ;實施例1凈化方案凈化后青始體內(nèi)各項污染物指標
[0025]
【主權(quán)項】
1. 一種青蛤成品的凈化方法，包括以下步驟： (1) 將收獲的青蛤成品清除污泥后放于暫養(yǎng)池中，青蛤成品投放量為暫養(yǎng)池水體重量 的1/20?1/15 ;將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為15?20°C、鹽度20?25、pH7. 2?8. 0， 保持連續(xù)充氣培養(yǎng)；培養(yǎng)期間，不斷向砂濾海水中添加微藻制劑，所述的微藻制劑為骨條 藻、扁藻和叉鞭金藻以任意比例混合的混合物； (2) 步驟1進行5h后，將青蛤成品放于另一暫養(yǎng)池中，青蛤成品投放量為暫養(yǎng)池水體 重量的1/10?1/12 ;將暫養(yǎng)池內(nèi)的砂濾海水溫度調(diào)為20?25°C、鹽度20?25、pH7. 2? 8. 0,保持連續(xù)充氣培養(yǎng)；培養(yǎng)期間，不斷向砂濾海水中添加微生物制劑；所述的微生物制 劑包括蘇云金桿菌凍干粉、枯草芽孢桿菌凍干粉、地衣芽孢桿菌凍干粉、蕈菌子實體凍干粉 和娃藻土； (3) 步驟2培養(yǎng)24?48h后，更新水體，換水量為原水體的1/2?1/3,將暫養(yǎng)池內(nèi)的 砂濾海水溫度調(diào)為20?25 °C、鹽度20?25、pH7. 2?8. 0,保持連續(xù)充氣培養(yǎng)，培養(yǎng)4?8h 即可收獲凈化的青蛤成品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的凈化方法，其特征在于，步驟（1)中，所述的微藻制劑的用量 為：8?12萬藻體細胞/ml暫養(yǎng)水體。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的凈化方法，其特征在于，步驟（1)中，青蛤成品放入暫養(yǎng)池后 立即投放微藻制劑，之后每隔lh更新一次水體，換水量為原水體的1/2?1/3 ;更新水體后 立即投放新的微藻制劑。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的凈化方法，其特征在于，步驟（2)中所述的微生物制劑中，各 組分的重量份為：蘇云金桿菌凍干粉10?15份、枯草芽孢桿菌凍干粉5?8份、地衣芽孢 桿菌凍干粉3?5份、蕈菌子實體凍干粉3?7份和硅藻土 5?10份；上述菌粉和硅藻土 混合均勻即為微生物制劑。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的凈化方法，其特征在于，步驟（2)，青蛤成品放入另一暫養(yǎng)池 后立即投放微生物制劑，之后每隔4h更新一次水體，換水量為原水體的1/2?1/3 ;更新水 體后立即投放新的微生物制劑。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的凈化方法，其特征在于，所述的微生物制劑用量為，0. 01? 0. 05g微生物制劑/L暫養(yǎng)水體。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種青蛤成品的凈化方法，包括以下步驟：將收獲的青蛤成品清洗干凈去除污泥后放于暫養(yǎng)池中，培養(yǎng)期間，向砂濾海水中添加微藻制劑，微藻制劑為骨條藻、扁藻和叉鞭金藻以任意比例混合的混合物；進行5h后，將青蛤成品放于另一暫養(yǎng)池中，向砂濾海水中添加微生物制劑，微生物制劑包括蘇云金桿菌凍干粉、枯草芽孢桿菌凍干粉、地衣芽孢桿菌凍干粉、蕈菌子實體凍干粉和硅藻土；培養(yǎng)24～48h后，更新水體繼續(xù)培養(yǎng)4～8h收獲凈化的成品。本發(fā)明的凈化方法，不但可以在短時間內(nèi)有效祛除青蛤體內(nèi)的重金屬，還對大腸桿菌、少動鞘氨醇單胞菌、弧菌和殺鮭氣單胞菌具有很好的脫除作用；操作簡單，凈化時間短，凈化效率極佳。
【IPC分類】A01K61-00, A22C29-04
【公開號】CN104522139
【申請?zhí)枴緾N201410782575
【發(fā)明人】孫同秋, 劉兆勝, 王玉清, 鄭小東, 曾海祥
【申請人】濱州市海洋與漁業(yè)研究所
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月16日
【公告號】CN104522139B