一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧。
【背景技術(shù)】
[0002]由于人們對健康養(yǎng)生的需要，人們越來越重視食品的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功能，為了追求養(yǎng)生，人們在食用上主要采用兩種方式:一種是以中藥搭配的藥膳食品，這類食品多用中藥配方與食品一起煲湯食用，其單次食用成本高，長期食用才能見效，但是一般家庭沒有能力長期食用，并且由于不是主食，一般也不會被長期食用，而且一些藥材所具有的苦味會影響到食材的鮮美而降低人們食用口感。
[0003]另一種是以雜糧直接添加到精米或精面中作為主食食用，對于將雜糧添加到食品中，現(xiàn)有技術(shù)沒有明確添加的機理，很多雜糧既有藥用價值又有食品充饑的功能，而如何添加最合理，既能保證營養(yǎng)全面，補充人體所需各種營養(yǎng)成分；又能藥食同源，滿足滋補養(yǎng)生的功效，并且符合人們對色香味的要求，不因為口感而產(chǎn)生食用抵觸，是此類產(chǎn)品所應該完成的，但現(xiàn)有技術(shù)中未見此類完善的組方報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種色香味美，滿足人們食用口感，搭配合理、營養(yǎng)全面、藥食同源的全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份:黑豆15?20、黑米15?25、青豆10?20、黑芝麻10?15、高粱米10?15、糙米5?8、葡萄干6?10、枸紀子5?10、南瓜子仁8?15、蓮子10?16、核桃仁8?10。
[0006]進一步的，所述主糧為大米。
[0007]進一步的，所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為6?6.5:1。
[0008]進一步的，所述全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧的制備方法是:將主糧與輔糧混合，淘洗一次，加水煮米飯或加水煮粥。
[0009]黑豆:味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)，是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。
黑米:是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳。黑米有顯著的藥用價值，具有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補肺緩筋等功效；對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
[0010]青豆:味甘、性平，入脾、在腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤燥消水的作用；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
[0011]黑芝麻:富有油性，嚼之有清香味。性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補保健佳品，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓?！?“久服，輕身不老?！薄侗静萁?jīng)疏》認為:“胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也?！?br> 高粱米:和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒，主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。高梁的尼克酸含量不多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。另外，高粱米里包含單寧，有收斂固脫的功效，患慢性腹瀉的患者常食尚梁米粥，有明顯的療效。
[0012]糙米:糙米的營養(yǎng)價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。
[0013]葡萄干:性平，味甘、微酸；功效:補肝腎，益氣血，生津液，利小便。主治心性、腎性、營養(yǎng)不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰瘆等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
[0014]枸杞子:味甘；性平。歸肝經(jīng)；腎經(jīng)；肺經(jīng)。具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。主治:肝腎虧虛；頭暈目眩；目視不清；腰膝酸軟；陽瘺遺精；虛勞咳嗽；消渴引飲。
[0015]南瓜子仁具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于血吸蟲病也有一定的治療作用；同時也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用；每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；南瓜子含有豐富的泛酸。
[0016]核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15?20克，脂肪60?70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
[0017]蓮子味甘溫澀、性平，無毒；入脾、腎、心經(jīng)。清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣。
[0018]本發(fā)明的有益效果在于:通過合理的搭配，所制作的米飯或粥香糯可口，顏色黑白青紅相間，色香味美，滿足了人們食用口感；組方之間相互配合，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充，并具有固本活血、滋養(yǎng)元氣、溫中補腎等功效，真正做到藥食同源，在日常生活飲食中達到保健的目的。
【具體實施方式】
[0019]下面通過實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0020]實施例1
一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份:黑豆15?20、黑米15?25、青豆10?20、黑芝麻10?15、高粱米10?15、糙米5?8、葡萄干6?10、枸t己子5?10、南瓜子仁8?15、蓮子10?16、核桃仁8?10。
[0021]所述主糧為大米。所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為6?6.5:1。
[0022]所述全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧的制備方法是:將主糧與輔糧混合，淘洗一次，加水煮米飯或加水煮粥。
[0023]實施例2
一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份:黑豆15、黑米15、青豆10、黑芝麻10、高粱米10、糙米5、葡萄干6、枸杞子5、南瓜子仁8、蓮子10、核桃仁8。所述主糧為大米。所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為6:1。
[0024]實施例3
一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份:黑豆20、黑米25、青豆20、黑芝麻15、高粱米15、糙米8、葡萄干10、枸杞子10、南瓜子仁15、蓮子16、核桃仁10。所述主糧為大米。所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為6.5:1。
[0025]實施例4
一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份:黑豆18、黑米22、青豆15、黑芝麻13、高粱米12、糙米6、葡萄干8、枸杞子8、南瓜子仁12、蓮子13、核桃仁9。所述主糧為大米。所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為6.2:1。本實施例為最佳實施例，該配料組合量搭配最佳，所制作的米飯或粥香糯可口，顏色黑白青紅相間，色香味美，滿足了人們食用口感；本發(fā)明開創(chuàng)了以日常主食配合粗糧等輔糧，組方之間相互配合，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充，并具有固本活血、滋養(yǎng)元氣、溫中補腎等功效，真正做到藥食同源，在日常生活飲食中達到保健的目的。
[0026]本發(fā)明所公開的實施例不作為對本發(fā)明技術(shù)范圍的限定，本領(lǐng)域技術(shù)人員在本發(fā)明公開的技術(shù)特征的基礎(chǔ)上無創(chuàng)造性的變更均在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，其特征在于:所述輔糧組成為下列重量份:黑豆15?20、黑米15?25、青豆10?20、黑芝麻10?15、高粱米10?15、糙米5?8、葡萄干6?10、枸紀子5?10、南瓜子仁8?15、蓮子10?16、核桃仁8?10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，其特征在于:所述主糧為大米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，其特征在于:所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為 6 ?6.5:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，其特征在于:由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份:黑豆18、黑米22、青豆15、黑芝麻13、高粱米12、糙米6、葡萄干8、枸杞子8、南瓜子仁12、蓮子13、核桃仁9，所述主糧與輔糧的質(zhì)量比為6.2:1。
5.如權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，其制備方法，特征在于:將主糧與輔糧混合，淘洗一次，加水煮米飯或加水煮粥。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種全營養(yǎng)滋補養(yǎng)生糧，由主糧和輔糧組成，所述輔糧組成為下列重量份：黑豆15～20、黑米15～25、青豆10～20、黑芝麻10～15、高粱米10～15、糙米5～8、葡萄干6～10、枸杞子5～10、南瓜子仁8～15、蓮子10～16、核桃仁8～10。本發(fā)明通過合理的搭配，所制作的米飯或粥香糯可口，顏色黑白青紅相間，色香味美，滿足了人們食用口感；組方之間相互配合，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充，并具有固本活血、滋養(yǎng)元氣、溫中補腎等功效，真正做到藥食同源，在日常生活飲食中達到保健的目的。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-29
【公開號】CN104522492
【申請?zhí)枴緾N201410761718
【發(fā)明人】楊榮華
【申請人】安徽榮華糧貿(mào)股份有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月13日