六參草雞補(bǔ)益藥膳及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種功能性保健食品,具體涉及一種由補(bǔ)益藥材和食材組成的補(bǔ)益藥膳。
【背景技術(shù)】
[0002]中國自古以來就有用食材和/或藥材配伍制作膳食,用于日常調(diào)養(yǎng)身體,達(dá)到強(qiáng)身壯體,防治身體疾病,延年益壽的目的。特別是隨著環(huán)境惡化,生活壓力的增加,許多人處于亞健康狀態(tài)。具有溫和調(diào)理人體健康的藥膳文化逐漸成為了現(xiàn)代人的時尚寵兒。中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”,通過食物與藥物科學(xué)配伍,可擯棄藥物的偏性,并溫和地發(fā)揮其藥效,可供日常食用。藥膳基于中醫(yī)理論并融入中華美食的制作工藝,達(dá)到保健養(yǎng)生兼美食的作用。
[0003]目前,有許多所謂的藥膳餐品推出,但不同程度的存在以下缺陷,配伍相沖,養(yǎng)生功能不保證或帶來其他副作用;或制備工藝復(fù)雜需要特別制備工具;或不能產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),或口感差等等缺陷。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明提供了一種補(bǔ)益藥膳及其制備方法,并進(jìn)一步公開其使用方法。
[0005]本發(fā)明藥膳由以下原料制成:
[0006]當(dāng)歸15-100克,人參5-35克,太子參10-100克,西洋參5_60克,元參10-120克,丹參5-90克,黨參5-100克,白術(shù)10-80克,草雞500-1000克。
[0007]優(yōu)選配方1:
[0008]當(dāng)歸20克,人參20克,太子參50克,西洋參40克,元參50克,丹參40克,黨參40克,白術(shù)20克,草雞500克。
[0009]優(yōu)選配方2:
[0010]當(dāng)歸80克,人參15克,太子參60克,西洋參30克,元參30克,丹參60克,黨參40克,白術(shù)30克,草雞750克。
[0011]本發(fā)明藥膳的制備方法,包括以下步驟:
[0012](I)將原料當(dāng)歸,人參,太子參,西洋參,元參,丹參,黨參,白術(shù),洗凈晾干或在40?80°C下烘干,研成200?300目細(xì)粉,裝棉袋待用。
[0013](2)將步驟⑴裝有細(xì)粉的棉袋和草雞加適量水用放入瓦制密封容器內(nèi)用文火煨2?3小時至草雞熟透,調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。
[0014]使用方法:以上配方均為一人一天用量,可分兩次到三次食用。
[0015]本發(fā)明所述的人參為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根莖。
[0016]丹參為唇形科植物丹參Salviamilt1rrhizaBge.的干燥根和根莖。
[0017]西洋參為五加科植物西洋參.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。太子參為Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.石竹種植物孩兒參的塊根的干燥塊根。
[0018]當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸Angelicasinensis (Oliv.) Diels.的干燥根。
[0019]玄參為玄參科植物玄參(Scrophularia ningpoensis Hemsl.)的干燥根,別名元參、浙玄參、黑參、烏元參等。甘、苦、咸,微寒。歸肺、胃、腎經(jīng)。有清熱涼血,滋陰降火,解毒散結(jié)的功能。
[0020]黨參為結(jié)??浦参稂h參Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.、素花黨參 CodonopsispilosulaNannf.var.modesta (Nannf.)L.T.Shen 或川黨參CodonopsistangshenOliv.的干燥根。原產(chǎn)山西長治(上黨),故名黨參。功能:性平,補(bǔ)脾益氣,治氣虛引起的倦怠乏力、氣急喘促、食欲不振。
[0021]本品為菊科植物白術(shù)AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。性溫,健脾補(bǔ)氣,燥濕補(bǔ)水,疲乏力,因表止汗。清《本草備要》:在血補(bǔ)血,在氣補(bǔ)氣。
[0022]草雞,色黃入脾,健脾胃,補(bǔ)腎添力?!侗静輦湟?其肉甘溫,補(bǔ)虛溫中。
[0023]人參大補(bǔ)元?dú)?,補(bǔ)肺益脾,生津止渴,安神益智,臨床常用氣虛欲脫之征。丹參,性微寒。西洋參,原產(chǎn)美洲,故名,又稱花旗參,性涼,補(bǔ)肺降火,養(yǎng)胃生津,味甜而苦。太子參,性平,補(bǔ)氣養(yǎng)胃,本只為補(bǔ)氣藥中的清補(bǔ)之藥,臨床多用于病后或者人身虛虧,氣陰兩虛造成的倦怠無力,伙食減少,心t季,自汗,口渴口小兒消疲。
[0024]本發(fā)明中的藥材均可用干燥品或鮮品,鮮品適當(dāng)加量。
[0025]諸藥與草雞配伍,平衡了藥材及食材的偏性,并協(xié)同發(fā)揮了各藥的補(bǔ)益作用。具有益氣補(bǔ)精壯陽道的作用,對腎氣虧損所致子宮順垂,上氣喘息,打呼嚕,房事后閑倦少食等具有較好治療輔助作用。適用成年男女,猶益老人、體弱少年。
[0026]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)突出,保健療效顯著,作為保健食物沒有藥物的毒副作用,食用方便,且制備方法簡單,可產(chǎn)業(yè)規(guī)?;a(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0027]實(shí)施例1配方:
[0028]當(dāng)歸80克,人參15克,太子參60克,西洋參30克,元參30克,丹參60克,黨參40克,白術(shù)30克,草雞750克。
[0029]實(shí)施例2配方:
[0030]當(dāng)歸20克,人參20克,太子參50克,西洋參40克,元參50克,丹參40克,黨參40克,白術(shù)20克,草雞500克。
[0031]實(shí)施例3配方:
[0032]當(dāng)歸15克,人參5克,太子參100克,西洋參60克,元參120克,丹參90克,黨參5克,白術(shù)10克,草雞500克。
[0033]實(shí)施例4配方:
[0034]當(dāng)歸100克,人參35克,太子參10克,西洋參5-克,元參10克,丹參5克,黨參90克,白術(shù)70克,草雞1000克。
[0035]以上配方藥膳按一下步驟制備:
[0036](I)將原料當(dāng)歸,人參,太子參,西洋參,元參,丹參,黨參,白術(shù),洗凈瞭干或在40?80°C下烘干,研成200?300目細(xì)粉,裝棉袋待用。
[0037](2)將步驟⑴裝有細(xì)粉的棉袋和草雞加適量水用放入瓦制密封容器內(nèi)用文火煨2?3小時至草雞熟透,調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。
[0038]實(shí)施例5
[0039]征集30名20到60歲中醫(yī)診斷為腎氣虧損、體質(zhì)虛弱的志愿者,男女各半,按每人每天服用實(shí)施例1的湯品一份,分兩次早晚各一次,連續(xù)服用7天,其中28名男性志愿者感覺之前的疲勞感明顯減低,感覺精力充沛,記憶力增強(qiáng)。連續(xù)服用15天后,30名均明顯感覺夜尿頻數(shù),早衰健忘失眠,食欲不振,腰膝酸軟等癥狀得到改善。
[0040]實(shí)施例6
[0041]征集30名20到60歲中醫(yī)診斷為腎氣虧損、體質(zhì)虛弱的志愿者,男女各半,按每人每天服用實(shí)施例2的湯品一份,分兩次早晚各一次,連續(xù)服用7天,其中26名男性志愿者感覺之前的疲勞感明顯減低,感覺精力充沛,記憶力增強(qiáng)。連續(xù)服用15天后,29名均明顯感覺夜尿頻數(shù),早衰健忘失眠,食欲不振,腰膝酸軟等癥狀得到改善。
[0042]實(shí)施例7
[0043]征集30名20到60歲中醫(yī)診斷為腎氣虧損、體質(zhì)虛弱的志愿者,男女各半,按每人每天服用實(shí)施例3的湯品一份,分兩次早晚各一次,連續(xù)服用7天,其中25名男性志愿者感覺之前的疲勞感明顯減低,感覺精力充沛,記憶力增強(qiáng)。連續(xù)服用15天后,27名均明顯感覺夜尿頻數(shù),早衰健忘失眠,食欲不振,腰膝酸軟等癥狀得到改善。
[0044]實(shí)施例8
[0045]征集30名20到60歲中醫(yī)診斷為腎氣虧損、體質(zhì)虛弱的志愿者,男女各半,按每人每天服用實(shí)施例4的湯品一份,分三次,連續(xù)服用7天,其中28名男性志愿者感覺之前的疲勞感明顯減低,感覺精力充沛,記憶力增強(qiáng)。連續(xù)服用15天后,30名均明顯感覺夜尿頻數(shù),早衰健忘失眠,食欲不振,腰膝酸軟等癥狀得到改善。
[0046]用本發(fā)明配以其他食材制成,且與本藥膳功能相似的食品均落入本發(fā)明保護(hù)的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種六參草雞補(bǔ)益藥膳,其特征在于,由以下原料制成: 當(dāng)歸15-100克,人參5-35克,太子參10-100克,西洋參5_60克,元參10-120克,丹參5-90克,黨參5-100克,白術(shù)10-80克,草雞500-1000克。
2.如權(quán)利要求1所述的藥膳,其特征在于,由以下原料制成: 當(dāng)歸20克,人參20克,太子參50克,西洋參40克,元參50克,丹參40克,黨參40克,白術(shù)20克,草雞500克。
3.如權(quán)利要求1所述的藥膳,其特征在于,由以下原料制成: 當(dāng)歸80克,人參15克,太子參60克,西洋參30克,元參30克,丹參60克,黨參40克,白術(shù)30克,草雞750克。
4.如權(quán)利要求1或2或3所述藥膳的制備方法,包括以下步驟: (1)將原料當(dāng)歸,人參,太子參,西洋參,元參,丹參,黨參,白術(shù),洗凈晾干或在40?80°C下烘干,研成200?300目細(xì)粉,裝棉袋待用。 (2)將步驟(I)裝有細(xì)粉的棉袋和草雞加適量水用放入瓦制密封容器內(nèi)用文火煨2?3小時至草雞熟透,調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種六參草雞補(bǔ)益藥膳及其制備方法。該藥膳由以下原料制成:當(dāng)歸15-100克,人參5-35克,太子參10-100克,西洋參5-60克,元參10-120克,丹參5-90克,黨參5-100克,白術(shù)10-80克,草雞500-1000克。本藥膳具有益氣補(bǔ)精壯陽道的作用,對腎氣虧損所致的各種癥狀有明顯的改善作用;且沒有藥物的毒副作用,食用方便,且制備方法簡單,可產(chǎn)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)。
【IPC分類】A61P11-00, A23L1-29, A61K35-57, A61K36-808, A23L1-315, A61P15-00
【公開號】CN104522634
【申請?zhí)枴緾N201410737923
【發(fā)明人】張超英, 魏平, 曹曉涵, 李正天, 張雨喬
【申請人】廣州至信中藥飲片有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月5日