一種補(bǔ)鈣奶片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，特別適合一種補(bǔ)鈣奶片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上有各種各樣的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，但仍然面臨著吸收利用率低的問題。研宄表明，沒有活性維生素D的參與，膳食中的鈣吸收不到10%，這正是常常有兒童吃了很多的鈣，但依然有佝僂病出現(xiàn)的原因。所以說，充足的維生素D是保障最佳鈣吸收的必要條件，換句話說就是"補(bǔ)鈣必須補(bǔ)充維生素D"。目前現(xiàn)有技術(shù)中，并不能很好的解決鈣吸收效率的問題，因此，提供一種不僅鈣的含量高而且利用率高的保健品具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種補(bǔ)鈣奶片，具有鈣含量高，同時(shí)吸收利用率高的特點(diǎn)，適用于兒童、婦女、中老年人的食用。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:
[0005]一種補(bǔ)鈣奶片，有以下重量份組份制成:魚骨粉10-25份、牛奶70-84份、芝麻30-42份、杏仁27-29份、維生素D15-18份。所述魚骨粉為魚骨研磨成的細(xì)粉，粒度為40目，食品級(jí)，媽含量在質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%。
[0006]一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，包括以下步驟:
[0007]I)稱取30-42重量份芝麻，75-860C，烘烤4_6h，粉碎，過40目篩，得到芝麻粉；
[0008]2)稱取27-29重量份杏仁，75-86 °C，烘烤4_6h，粉碎，過40目篩，得到杏仁粉；
[0009]3)將10-25重量份魚骨粉、70-84重量份牛奶、15-18重量份維生素D與步驟I)得到的芝麻粉、步驟2)得到的杏仁粉，混合均勻，得到混合物；
[0010]4)將步驟3)得到的混合物，105°C加熱3h，烘干，壓片，包裝，制得復(fù)合補(bǔ)鈣奶片。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:
[0012]本發(fā)明以魚骨粉、牛奶、芝麻、杏仁、維生素D為主要原料，制備的復(fù)合補(bǔ)鈣奶片具有鈣含量高，同時(shí)吸收利用率高的特點(diǎn)，適用于兒童、婦女、中老年人的食用。
[0013]魚骨粉，選用選用新鮮潔凈的淡水魚骨或海水魚骨作原料，制成的細(xì)粉，含鈣量在質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%左右。
[0014]芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，常吃芝麻有利用骨骼、牙齒的發(fā)育。
[0015]杏仁含有很高的鈣、鎂、鐵、錳等礦物質(zhì)，在補(bǔ)充鈣質(zhì)、防止骨質(zhì)疏松上具有很好的效果。
[0016]維生素D在補(bǔ)鈣過程中發(fā)揮著很重要的作用，可以促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收，促進(jìn)腎臟對(duì)鈣、磷的重吸收，減少流失，促進(jìn)舊骨脫鈣及新骨形成，添加適量的維生素D有利于鈣的吸收效率。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0018]—種補(bǔ)鈣奶片，有以下重量份組份制成:魚骨粉10-25份、牛奶70-84份、芝麻30-42份、杏仁27-29份、維生素D15-18份。
[0019]一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，包括以下步驟:
[0020]I)稱取30-42重量份芝麻，75-860C，烘烤4_6h，粉碎，過40目篩，得到芝麻粉；
[0021]2)稱取27-29重量份杏仁，75-86°C，烘烤4_6h，粉碎，過40目篩，得到杏仁粉；
[0022]3)將10-25重量份魚骨粉、70-84重量份牛奶、15-18重量份維生素D與步驟I)得到的芝麻粉、步驟2)得到的杏仁粉，混合均勻，得到混合物；
[0023]4)將步驟3)得到的混合物，105°C加熱3h，烘干，壓片，包裝，制得復(fù)合補(bǔ)鈣奶片。
[0024]上述所述的重量份與實(shí)施例中的千克數(shù)相對(duì)應(yīng)。
[0025]實(shí)施例1
[0026]一種補(bǔ)鈣奶片，有以下重量份組份制成:魚骨粉15千克、牛奶80千克、芝麻35千克、杏仁28千克、維生素D 16千克。
[0027]一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，包括以下步驟:
[0028]I)稱取35千克芝麻，800C，烘烤5h，粉碎，過40目篩，得到芝麻粉；
[0029]2)稱取28千克杏仁，80 0C，烘烤5h，粉碎，過40目篩，得到杏仁粉；
[0030]3)將15千克魚骨粉、80千克牛奶、16千克維生素D與步驟I)得到的芝麻粉、步驟2)得到的杏仁粉，混合均勻，得到混合物；
[0031]4)將步驟3)得到的混合物，105°C加熱3h，烘干，壓片，包裝，制得復(fù)合補(bǔ)鈣奶片。
[0032]實(shí)施例2
[0033]一種補(bǔ)鈣奶片，有以下重量份組份制成:魚骨粉10千克、牛奶70千克、芝麻30千克、杏仁27千克、維生素D 15千克。
[0034]一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，包括以下步驟:
[0035]I)稱取30千克芝麻，750C，烘烤6h，粉碎，過40目篩，得到芝麻粉；
[0036]2)稱取27千克杏仁，75 0C，烘烤6h，粉碎，過40目篩，得到杏仁粉；
[0037]3)將10千克魚骨粉、70千克牛奶、15千克維生素D與步驟I)得到的芝麻粉、步驟2)得到的杏仁粉，混合均勻，得到混合物；
[0038]4)將步驟3)得到的混合物，105°C加熱3h，烘干，壓片，包裝，制得復(fù)合補(bǔ)鈣奶片。
[0039]實(shí)施例3
[0040]一種補(bǔ)鈣奶片，有以下重量份組份制成:魚骨粉25千克、牛奶84千克、芝麻42千克、杏仁29千克、維生素D18千克。
[0041]一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，包括以下步驟:
[0042]I)稱取42千克芝麻，860C，烘烤4h，粉碎，過40目篩，得到芝麻粉；
[0043]2)稱取29千克杏仁，86 0C，烘烤4h，粉碎，過40目篩，得到杏仁粉；
[0044]3)將25千克魚骨粉、84千克牛奶、18千克維生素D與步驟I)得到的芝麻粉、步驟2)得到的杏仁粉，混合均勻，得到混合物；
[0045]4)將步驟3)得到的混合物，105°C加熱3h，烘干，壓片，包裝，制得復(fù)合補(bǔ)鈣奶片。
[0046]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)鈣奶片，其特征在于，由以下重量份組份制成:魚骨粉10-25份、牛奶70-84份、芝麻30-42份、杏仁27-29份、維生素D15-18份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述補(bǔ)鈣奶片，其特征在于，所述魚骨粉為魚骨研磨成的細(xì)粉，粒度為40目，其中含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%的鈣。
3.一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)稱取30-42重量份芝麻，烘烤，粉碎，得到芝麻粉； 2)稱取27-29重量份杏仁，烘烤，粉碎，得到杏仁粉； 3)將10-25重量份魚骨粉、70-84重量份牛奶、15-18重量份維生素D與步驟I)得到的芝麻粉、步驟2)得到的杏仁粉，混合均勻，得到混合物； 4)將步驟3)得到的混合物，烘干，壓片，包裝，制得補(bǔ)鈣奶片。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，其特征在于，步驟I)和步驟2)所述烘烤溫度為75-86°C，烘烤時(shí)間為4-6h。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，其特征在于，步驟I)和步驟2)所述粉碎的粗細(xì)度為40目。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種補(bǔ)鈣奶片制備方法，其特征在于，步驟4)中，所述烘干的溫度為105°C，所述烘干的時(shí)間為3h。
【專利摘要】一種補(bǔ)鈣奶片及制備方法，本發(fā)明所述補(bǔ)鈣奶片由以下重量份組份制成：魚骨粉10-25份、牛奶70-84份、芝麻30-42份、杏仁27-29份、維生素D15-18份。制備時(shí)，稱取30-42重量份芝麻，烘烤，粉碎，得到芝麻粉；稱取27-29重量份杏仁，烘烤，粉碎，得到杏仁粉；將10-25重量份魚骨粉、70-84重量份牛奶、15-18重量份維生素D與得到的芝麻粉、杏仁粉，混合均勻，得到混合物；烘干，壓片，包裝，制得復(fù)合補(bǔ)鈣奶片。本發(fā)明所述的奶片以魚骨粉、牛奶、芝麻、杏仁、維生素D為主要原料，具有鈣含量高，同時(shí)吸收利用率高的特點(diǎn)，適用于兒童、婦女、中老年人的食用。
【IPC分類】A23C9-152, A23C9-18, A23C9-158
【公開號(hào)】CN104542991
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410795242
【發(fā)明人】李進(jìn)
【申請(qǐng)人】李進(jìn)
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月19日