一種黑枸杞羅漢茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是一種黑枸杞羅漢茶及其制備方法，屬于保健茶類品中黑枸杞及羅漢果的茶類領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]野生黑枸I己分布于高山沙林，生長條件艱苦，擇十為一，即十粒枸I己中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬I斤干果(干、鮮果比例為1:10)，產(chǎn)量稀少，珍稀、珍貴，是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，泡水后色澤自然成為天藍(lán)色，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華，連續(xù)數(shù)日飲用，面色紅潤、精旺氣足。
[0003]野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、媽、鎂、銅、鋅、猛、鐵、鉛、镲、鎘、鈷、絡(luò)、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”，野生的“藍(lán)色妖姬”。
[0004]增強(qiáng)免疫力、延緩衰老:野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
[0005]補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥:黑枸I己中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
[0006]生津止渴、改善循環(huán):花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素(Anthocyanosides)的食品藍(lán)莓。
[0007]補(bǔ)血安神、改善睡眠:黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
[0008]潤肺止咳、減緩衰老:隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸紀(jì)含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]一種黑枸杞羅漢茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料:黑枸杞36~40、羅漢果28~32、桃花18~20、梔子16~18、橄欖24~27和菊花12~14，其它還有:甘蔗葉8~10、板藍(lán)根粉16~20、梓白皮4~6、麥芽6~8、燈星草8~10、生姜2~3、絲瓜花8~12、橘汁24~28、助劑4~5和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；
(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0010]一種黑枸杞羅漢茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將新鮮的羅漢果和橄欖去核后切成厚度2~4_的薄片，混合黑枸杞放進(jìn)烘箱，溫度控制80~90°C，時(shí)間15~20min，使含水量彡50% ；
(2)混合甘蔗葉、板藍(lán)根粉、梓白皮、麥芽、燈星草、生姜、絲瓜花、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~18cm，煎煮70~80min得湯汁；
(3)將鮮嫩的茶原料桃花、梔子及菊花經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的羅漢果片、橄欖片及黑枸紀(jì)一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；
(4)將橘汁加入至(2)的湯汁中，再次大火煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
[0011]發(fā)明中出現(xiàn)的罕見用料介紹如下:
烏藥子:為樟科植物烏藥的果實(shí)，藥用時(shí)主陰毒傷寒、寒性吐瀉、疝氣腹痛等；生于向陽山坡灌木林中或林緣以及山麓、曠野等地。
[0012]芨芨草花:為禾本科植物芨芨草的花，生于海拔900-4500m之間的微堿性的草灘及沙土山坡上，煎湯服用，有利尿止血的功效。
[0013]虎皮草:虎耳草科多年生草本植物，曬干或鮮用，外用可治燙傷，煎湯服用有清熱，平肝，解毒等的功效。
[0014]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明是一種黑枸杞羅漢茶，由鮮嫩的茶原料黑枸杞、羅漢果及桃花等構(gòu)成，采用先進(jìn)工藝制成的保健茶，本發(fā)明有別于傳統(tǒng)制茶工藝，減少了揉捻，炒茶殺青的方法，避免揉捻帶給嫩茶不必要的損傷，采用煮沸的沸水產(chǎn)生高溫蒸汽熏出茶汁，同時(shí)高溫喪失酶的活性，保留完整茶的形態(tài)，有效地減少營養(yǎng)流失，這里沸水中特別添加中草藥葛根粉、麥芽、燈星草等，可以促進(jìn)各成分的吸收及平衡成品功效性，還不會(huì)有中藥味入茶，彌足珍貴的茶原料配以特制的制茶工藝注定是不平凡的保健類茶飲。
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例1:
一種黑枸杞羅漢茶，其特征在于由以下重量份(單位:g)的原料制成:鮮嫩的茶原料:黑枸杞40、羅漢果32、桃花18、梔子16、橄欖24和菊花12，其它還有:甘蔗葉10、板藍(lán)根粉16、梓白皮4、麥芽8、燈星草8、生姜3、絲瓜花8、橘汁28、助劑4和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草6、烏藥子7、芨芨草花7、蘭花葉1、女貞葉
10、山植核5、白芝麻3、橘皮8、霍香葉6、儒米粉30、桑甚汁12及適量的水；制備方法是:
(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入儒米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0016]一種黑枸杞羅漢茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將新鮮的羅漢果和橄欖去核后切成厚度2~4_的薄片，混合黑枸杞放進(jìn)烘箱，溫度控制80~90°C，時(shí)間15~20min，使含水量彡50% ；
(2)混合甘蔗葉、板藍(lán)根粉、梓白皮、麥芽、燈星草、生姜、絲瓜花、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~18cm，煎煮70~80min得湯汁；
(3)將鮮嫩的茶原料桃花、梔子及菊花經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的羅漢果片、橄欖片及黑枸紀(jì)一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；
(4)將橘汁加入至(2)的湯汁中，再次大火煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑枸杞羅漢茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料:黑枸杞36~40、羅漢果28~32、桃花18~20、梔子16~18、橄欖24~27和菊花12~14，其它還有:甘蔗葉8~10、板藍(lán)根粉16~20、梓白皮4~6、麥芽6~8、燈星草8~10、生姜2~3、絲瓜花8~12、橘汁24~28、助劑4~5和適量的水； 所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑枸杞羅漢茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟: (1)將新鮮的羅漢果和橄欖去核后切成厚度2~4_的薄片，混合黑枸杞放進(jìn)烘箱，溫度控制80~90°C，時(shí)間15~20min，使含水量彡50% ； (2)混合甘蔗葉、板藍(lán)根粉、梓白皮、麥芽、燈星草、生姜、絲瓜花、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~18cm，煎煮70~80min得湯汁； (3)將鮮嫩的茶原料桃花、梔子及菊花經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的羅漢果片、橄欖片及黑枸紀(jì)一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右； (4)將橘汁加入至(2)的湯汁中，再次大火煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
【專利摘要】一種黑枸杞羅漢茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鮮嫩的茶原料：黑枸杞36~40、羅漢果28~32、桃花18~20、梔子16~18、橄欖24~27和菊花12~14，其它還有：甘蔗葉8~10、板藍(lán)根粉16~20、梓白皮4~6、麥芽6~8、燈星草8~10、生姜2~3、絲瓜花8~12、橘汁24~28、助劑4~5和適量的水；本發(fā)明是一種黑枸杞羅漢茶，可以促進(jìn)各成分的吸收及平衡成品功效性，還不會(huì)有中藥味入茶，彌足珍貴的茶原料配以特制的制茶工藝注定是不平凡的保健類茶飲。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號(hào)】CN104543251
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510029596
【發(fā)明人】穆鳳揚(yáng)
【申請(qǐng)人】亳州市永剛飲片廠有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2015年1月21日