一種高營養(yǎng)的花生熱榨餅粕高值化利用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏高值化利用方法，屬于花生深加工高值化利用技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]花生是我國重要的油料作物和食用作物。我國是世界上最大的花生生產(chǎn)和消費(fèi)國，目前我國的花生加工利用以榨油為主，每年全國約有50%-60%的花生用于榨油，花生油98%以上采用熱壓榨工藝提取，榨油后剩下的餅柏每年大約300萬噸由于高溫蛋白過度變性使得營養(yǎng)價(jià)值降低通常作為家畜飼料、肥料，產(chǎn)品附加值低，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。
[0003]然而，花生柏含有豐富的蛋白質(zhì)資源以及一些不溶性的花生纖維成分，具有很高的利用價(jià)值?；ㄉ刂写值鞍缀繛?7%-55%，代謝能含量高，但賴氨酸和蛋氨酸含量不足?；ㄉ鞍缀腥梭w必需的八種氨基酸，屬于完全蛋白，在植物蛋白中僅次于大豆蛋白，但它卻比大豆蛋白更易吸收，含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子更少。因此開發(fā)熱榨花生餅柏高值化利用技術(shù)是提升資源附加值和延長花生產(chǎn)業(yè)鏈，是實(shí)現(xiàn)花生資源可持續(xù)發(fā)展亟待解決的關(guān)鍵技術(shù)問題。
[0004]針對(duì)當(dāng)前熱榨花生餅柏利用現(xiàn)狀，開展高營養(yǎng)花生餅柏高值化利用方法，對(duì)于提高花生餅柏價(jià)格，延長花生產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為養(yǎng)殖業(yè)提供健康高營養(yǎng)的高檔飼料具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明目的是研究一種高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏高值化利用方法，以解決花生熱榨餅柏蛋白變性嚴(yán)重，營養(yǎng)吸收利用度低，且不能用于高檔養(yǎng)殖飼料中的問題。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
(O中草藥浸泡:準(zhǔn)確稱取黃芪1-2克，魚腥草1-2克，青蒿1-2克，五倍子1-2克，山楂1-2克，大黃0.5-1克，苦楝皮0.5-1克浸泡于I升清水中，文火熬制3-4小時(shí)。
[0007](2)微生物發(fā)酵:中草藥浸泡到500ml左右時(shí)，降溫到30_40°C，加入500克花生餅柏，加入納豆菌I克、米曲霉I克和枯草芽孢桿菌0.5克發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間40-48小時(shí)。
[0008](3)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目。
[0009](4)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20-23MPa，溫度設(shè)置在55-65°C。
[0010](5)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130-140°C，出風(fēng)溫度控制在85-90°C，霧化度70_80%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏養(yǎng)殖高檔飼料。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是花生餅柏蛋白質(zhì)溶解度和吸收度提高，且添加了一些中草藥，避免了高檔動(dòng)物養(yǎng)殖中病蟲害的發(fā)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但是這些實(shí)施例并不限制本發(fā)明的范圍。此外，相關(guān)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明做的任何改動(dòng)，只要不脫離本發(fā)明的實(shí)質(zhì)，都將等價(jià)落在本發(fā)明權(quán)利要求書所限定范圍內(nèi)。
[0013]實(shí)施例1
(I)中草藥浸泡:準(zhǔn)確稱取黃芪I克，魚腥草I克，青蒿I克，五倍子I克，山楂I(xiàn)克，大黃0.5克，苦楝皮0.5克浸泡于I升清水中，文火熬制3小時(shí)。
[0014](2)微生物發(fā)酵:中草藥浸泡到500ml時(shí)，降溫到35°C，加入500克花生餅柏，加入納豆菌I克、米曲霉I克和枯草芽孢桿菌0.5克發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間40小時(shí)。
[0015](3)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目。
[0016](4)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20MPa，溫度設(shè)置在55°C。
[0017](5)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130°C，出風(fēng)溫度控制在85°C，霧化度70%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏養(yǎng)殖高檔飼料。
[0018]實(shí)施例2
Cl)中草藥浸泡:準(zhǔn)確稱取黃芪200克，魚腥草200克，青蒿200克，五倍子200克，山楂200克，大黃100克，苦楝皮100克浸泡于100升清水中，文火熬制4小時(shí)。
[0019](2)微生物發(fā)酵:中草藥浸泡到45升時(shí)，降溫到40°C，加入50公斤花生餅柏，加入納豆菌100克、米曲霉100克和枯草芽孢桿菌50克發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間48小時(shí)。
[0020](3)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目。
[0021](4)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為23MPa，溫度設(shè)置在65°C。
[0022](5)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在140°C，出風(fēng)溫度控制在90°C，霧化度80%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏養(yǎng)殖高檔飼料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏高值化利用方法，其特征在于它是以熱榨花生餅柏為原料，通過中草藥浸泡，微生物發(fā)酵，膠體磨磨漿、高壓均質(zhì)和噴霧干燥等加工步驟制成；本方法中草藥浸泡時(shí)添加黃芪、魚腥草、青蒿、五倍子、山楂、大黃和苦楝皮等，微生物發(fā)酵采用納?囷、米曲霉和枯早牙抱桿囷。
2.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的中草藥浸泡時(shí)每I升清水中添加黃芪1-2克，魚腥草1-2克，青蒿1-2克，五倍子1-2克，山楂1-2克，大黃0.5-1克，苦楝皮0.5-1克，文火熬制3_4小時(shí)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的微生物發(fā)酵是指，采用納豆菌、米曲霉和枯草芽孢桿菌發(fā)酵，三種菌的質(zhì)量比為2:2:1,微生物的用量為餅柏重量的0.5%,發(fā)酵時(shí)間40-48小時(shí),發(fā)酵溫度為30-40°C。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種高營養(yǎng)的花生熱榨餅粕高值化利用方法，屬于花生深加工高值化利用領(lǐng)域，該方法以熱榨花生餅粕為原料，該加工方法包括如下步驟：中草藥浸泡，微生物發(fā)酵，磨漿、均質(zhì)和噴霧干燥等制成。使用本方法中草藥浸泡時(shí)添加黃芪、魚腥草、青蒿、五倍子、山楂、大黃和苦楝皮等，微生物發(fā)酵采用納豆菌、米曲霉和枯草芽孢桿菌。利用本方法加工的花生餅粕粉價(jià)格高，蛋白質(zhì)溶解性好、吸收利用度高，作為飼料可以有效防治各種養(yǎng)殖病蟲害，養(yǎng)殖動(dòng)物生長快，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，實(shí)現(xiàn)了花生熱榨餅粕的高值化利用。
【IPC分類】A23K1-14, A23L1-36, A23K1-16
【公開號(hào)】CN104543374
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510026182
【發(fā)明人】楊慶利, 于強(qiáng), 宋福榮
【申請(qǐng)人】青島天祥食品集團(tuán)有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2015年1月20日