一種菱角健脾保健米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種菱角健脾保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]米是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關(guān)，但是，米除了飽腹以外并不能滿足人們身體對(duì)微量元素的需求，也不具備保健功能，本發(fā)明提供具備保健功能且營養(yǎng)豐富的保健米。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種菱角健脾保健米及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種菱角健脾保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麥粉7-9、雛鵝肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、烏飯果8-15、麥芽油5-7、黃秋葵粉6-8、籽粒莧1-2、荷花2-3、榴蓮核1-2、紅景天3-5、丹參3-4、營養(yǎng)添加粉8-10 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、魚骨4-5、竹茹2-3、當(dāng)歸2_3、煅牡蠣4_5、玉蝴蝶2_3 ；
制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸潰20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
[0005]所述的一種菱角健脾保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將雛鵝肉切片后，置于麥芽油中浸泡20-30分鐘后，撈出，置于鍋中炒至出香，再將剩余麥芽油噴淋在炒香的雛鵝肉表面，再將雛鵝肉裹上葛根粉后，置于烘箱中烘干水，研磨成粉，得雛鵝香粉；
(2)將籽粒莧、荷花、榴蓮核、紅景天、丹參混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將黑莓、刀豆、烏飯果混合，加濾液打漿，所得漿液與年糕混合入鍋，熬制水干，烘干，磨粉；
(3)將紫甘薯切塊，與黑糯米混合入鍋，加1.5-2倍水，大火煮沸后，加入菱角仁粉，轉(zhuǎn)中火熬煮至熟，得米飯；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，力口熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的主料除了黑糯米和紫甘薯，還采用了菱角仁粉，具有益氣健脾、減肥抗癌的作用，輔料采用的黑莓等蔬果含有多種維生素具有健胃養(yǎng)胃、補(bǔ)氣益腎的功效，雛鵝肉具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用紅景天等多種中草藥，長期服用具有改善睡目民、清肺止咳的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種菱角健脾保健米，由以下重量份的原料制成:
黑糯米100、紫甘薯80、菱角仁粉40、年糕6、葛根粉6、燕麥粉9、雛鵝肉12、黑莓7、刀豆8、烏飯果15、麥芽油7、黃秋葵粉8、籽粒莧2、荷花2-3、榴蓮核2、紅景天5、丹參4、營養(yǎng)添加粉10 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉18、紫薯泥9、芒果6、大麥苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油
4、魚骨5、竹茹3、當(dāng)歸3、煅牡蠣5、玉蝴蝶3 ;
制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸潰30分鐘后，加5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
[0008]所述的一種菱角健脾保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將雛鵝肉切片后，置于麥芽油中浸泡30分鐘后，撈出，置于鍋中炒至出香，再將剩余麥芽油噴淋在炒香的雛鵝肉表面，再將雛鵝肉裹上葛根粉后，置于烘箱中烘干水，研磨成粉，得雛鵝香粉；
(2)將籽粒莧、荷花、榴蓮核、紅景天、丹參混合，水提4次，過濾，合并濾液；將黑莓、刀豆、烏飯果混合，加濾液打漿，所得漿液與年糕混合入鍋，熬制水干，烘干，磨粉；
(3)將紫甘薯切塊，與黑糯米混合入鍋，加2倍水，大火煮沸后，加入菱角仁粉，轉(zhuǎn)中火熬煮至熟，得米飯；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，力口熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種菱角健脾保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麥粉7-9、雛鵝肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、烏飯果8-15、麥芽油5-7、黃秋葵粉6-8、籽粒莧1-2、荷花2-3、榴蓮核1-2、紅景天3-5、丹參3-4、營養(yǎng)添加粉8-10 ； 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、魚骨4-5、竹茹2-3、當(dāng)歸2_3、煅牡蠣4_5、玉蝴蝶2_3 ； 制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末； (2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸潰20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉； (3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菱角健脾保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將雛鵝肉切片后，置于麥芽油中浸泡20-30分鐘后，撈出，置于鍋中炒至出香，再將剩余麥芽油噴淋在炒香的雛鵝肉表面，再將雛鵝肉裹上葛根粉后，置于烘箱中烘干水，研磨成粉，得雛鵝香粉； (2)將籽粒莧、荷花、榴蓮核、紅景天、丹參混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將黑莓、刀豆、烏飯果混合，加濾液打漿，所得漿液與年糕混合入鍋，熬制水干，烘干，磨粉； (3)將紫甘薯切塊，與黑糯米混合入鍋，加1.5-2倍水，大火煮沸后，加入菱角仁粉，轉(zhuǎn)中火熬煮至熟，得米飯； (4)將步驟(I)、(2)、(3)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，力口熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種菱角健脾保健米，由以下重量份的原料制成：黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麥粉7-9、雛鵝肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、烏飯果8-15、麥芽油5-7、黃秋葵粉6-8、籽粒莧1-2、荷花2-3、榴蓮核1-2、紅景天3-5、丹參3-4、營養(yǎng)添加粉8-10；本發(fā)明的主料除了黑糯米和紫甘薯，還采用了菱角仁粉，具有益氣健脾、減肥抗癌的作用，輔料采用的黑莓等蔬果含有多種維生素具有健胃養(yǎng)胃、補(bǔ)氣益腎的功效，雛鵝肉具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用紅景天等多種中草藥，長期服用具有改善睡眠、清肺止咳的作用。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-29
【公開號(hào)】CN104585605
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510011077
【發(fā)明人】周澤紅
【申請(qǐng)人】樅陽縣周澤紅家庭農(nóng)場(chǎng)
【公開日】2015年5月6日
【申請(qǐng)日】2015年1月10日