一種桂香柳葉藿香茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域,尤其涉及一種用柳葉、藿香葉為主料制成的沖泡茶。
【背景技術(shù)】
[0002]茶與咖啡、可樂(lè)作為世界三大飲料深受人們喜愛(ài),我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),茶品以及制作工藝也層出不窮,而對(duì)于樹(shù)葉或荷葉這類植物的葉子做成成品茶的較少,也不受太多的關(guān)注及重視,其實(shí)一些植物葉的保健功效遠(yuǎn)比一般的茶葉要高而成本卻相對(duì)較低,用山楂葉、柿樹(shù)葉、桑葉、竹葉、柳葉、荷葉等煎水服用于保健治病在中醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域也有記載,因此將此類可作茶葉飲用的植物葉做成成品茶是有科學(xué)依據(jù)及市場(chǎng)前景的。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為解決這一問(wèn)題公開(kāi)了一種桂香柳葉藿香茶,其特征在于:制作材料包括了柳葉、藿香葉、桂花糖芯、外包裹層;制作步驟如下:
51.材料預(yù)處理:將柳葉、藿香葉分別去柄、淘洗、晾干;
52.殺青:將經(jīng)步驟SI中得到的柳葉、藿香葉分別進(jìn)行殺青,殺青溫度控制在220°C至250°C,時(shí)間為 5-8min ;
53.卷繞:將經(jīng)步驟S2殺青后的一片藿香葉包裹一個(gè)所述桂花糖芯,再將其由步驟S2殺青后的一片柳葉螺旋卷繞,形成丁狀茶;
54.烘干包裝:將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機(jī)烘干20-30min后取出,用外包裹層將每個(gè)丁狀茶包裹封裝既得成品。
[0004]制取桂花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸懼水5份、蜂蜜0.5-1份、桂花1-5份,制作方法為:
Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖,且白砂糖不超過(guò)該鍋容積的1/2,然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓?br> A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱,在糖溫度150攝氏度左右停止加熱,并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜,攪拌均勻;
A3.注模:將模具置于大理石案臺(tái)上,將經(jīng)步驟A2熬好并與桂花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具,形成多個(gè)糖棒;
A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài),再將每根糖棒頂出即可得到所述桂花糖芯;
較佳的,所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或茶包袋;
較佳的,所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼,形狀為一塊平板上開(kāi)了多個(gè)圓柱形或矩形的孔;
較佳的,所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。
[0005]本發(fā)明中采用的材料屬純天然制品,按綠茶的制法,未經(jīng)發(fā)酵,最大限度保證了所取植物葉原料的功效,其中組分的保健功能如下:
柳葉
性味:味苦,性寒;歸經(jīng):心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng);功效:清熱,透疹,利尿,解毒,治痧疹透發(fā)不暢,白濁,疔瘡癤腫,乳腺炎,甲狀腺腫,丹毒,燙傷,牙痛。
[0006]藿香
性味:味辛、性微溫;歸經(jīng):脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng);功效:芳香化濁,和中止嘔,發(fā)表解暑。
[0007]桂花
性味:味辛,性溫;功效:化痰,散瘀;治痰飲嘲咳,腸風(fēng)血痢,疝瘕,牙痛,口臭。
[0008]蜂蜜
性味:味甘,性平;歸經(jīng):脾經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng);功效:補(bǔ)中,潤(rùn)燥,止痛,解毒;用于脘腹虛痛,肺燥干咳,腸燥便秘。
[0009]本發(fā)明又將桂花與熬糖工藝結(jié)合再加上蜂蜜制成桂花糖芯,因蜂蜜的天然防腐作用,故而其保質(zhì)期得到延長(zhǎng)而又無(wú)毒副作用,蜂蜜本身也具有營(yíng)養(yǎng)保健效果,滋味甘甜;此夕卜,由于本發(fā)明采用的主料柳葉和藿香葉成本都較低利于控制成本,且本品沖泡只需取一顆到兩顆泡水即可飲用,實(shí)為難得的一種新型茶品。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例一
本發(fā)明制作材料包括了柳葉、藿香葉、桂花糖芯、外包裹層;制作步驟如下:
51.材料預(yù)處理:將柳葉、藿香葉分別去柄、淘洗、晾干;
52.殺青:將經(jīng)步驟SI中得到的柳葉、藿香葉分別進(jìn)行殺青,殺青溫度控制在220°C至250°C,時(shí)間為 5-8min ;
53.卷繞:將經(jīng)步驟S2殺青后的一片藿香葉包裹一個(gè)所述桂花糖芯,再將其由步驟S2殺青后的一片柳葉螺旋卷繞,形成丁狀茶;
54.烘干包裝:將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機(jī)烘干20-30min后取出,用外包裹層將每個(gè)丁狀茶包裹封裝既得成品。
[0011]制取桂花糖芯的材料為白砂糖10kg、蒸懼水5kg、蜂蜜1kg、桂花2kg,制作方法為:
Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖,且白砂糖不超過(guò)該鍋容積的1/2,然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓?br> A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱,在糖溫度150攝氏度停止加熱,并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜,攪拌均勻;
A3.注模:將模具置于大理石案臺(tái)上,將經(jīng)步驟A2熬好并與桂花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具,形成多個(gè)糖棒;
A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài),再將每根糖棒頂出即可得到所述桂花糖芯;
具體的,所述外包裹層為茶包袋;
具體的,所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石,形狀為一塊平板上開(kāi)了多個(gè)圓柱形的孔;以上僅為本發(fā)明較佳的實(shí)施例,故不能依此限定本發(fā)明實(shí)施的范圍,即依本發(fā)明說(shuō)明
書(shū)內(nèi)容所作的等效變化與裝飾,皆應(yīng)屬于本發(fā)明覆蓋的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.本發(fā)明公開(kāi)了一種桂香柳葉藿香茶,其特征在于:制作材料包括了柳葉、藿香葉、桂花糖芯、外包裹層;制作步驟如下: 51.材料預(yù)處理:將柳葉、藿香葉分別去柄、淘洗、晾干; 52.殺青:將經(jīng)步驟SI中得到的柳葉、藿香葉分別進(jìn)行殺青,殺青溫度控制在220°C至250°C,時(shí)間為 5-8min ; 53.卷繞:將經(jīng)步驟S2殺青后的一片藿香葉包裹一個(gè)所述桂花糖芯,再將其由步驟S2殺青后的一片柳葉螺旋卷繞,形成丁狀茶; 54.烘干包裝:將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機(jī)烘干20-30min后取出,用外包裹層將每個(gè)丁狀茶包裹封裝既得成品; 制取桂花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸懼水5份、蜂蜜0.5-1份、桂花1-5份,制作方法為: Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖,且白砂糖不超過(guò)該鍋容積的1/2,然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓? A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱,在糖溫度150攝氏度左右停止加熱,并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜,攪拌均勻; A3.注模:將模具置于大理石案臺(tái)上,將經(jīng)步驟A2熬好并與桂花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具,形成多個(gè)糖棒; A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài),再將每根糖棒頂出即可得到所述桂花糖芯。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述桂香柳葉藿香茶,其特征在于所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或者茶包袋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述桂香柳葉藿香茶,其特征在于所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼,形狀為一塊平板上開(kāi)了多個(gè)圓柱形或矩形的孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述桂香柳葉藿香茶,其特征在于所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種桂香柳葉藿香茶,其制作材料包括了柳葉、藿香葉、桂花糖芯、外包裹層;制作步驟包括材料預(yù)處理、殺青、卷繞、烘干包裝,其成品利用蜂蜜作防腐劑和甜味劑,不含人工防腐劑,屬純天然制品,泡制的茶氣味桂香,口感甘甜,且有一定的保健效果,飲用時(shí)取1至2顆沖泡即可,飲用方便,為一種新型的健康茶品。
【IPC分類】A23F3-34
【公開(kāi)號(hào)】CN104605079
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510027154
【發(fā)明人】丁灝
【申請(qǐng)人】丁灝
【公開(kāi)日】2015年5月13日
【申請(qǐng)日】2015年1月20日