蒲公英花茶的制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及的是一種蒲公英花茶的制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮和人們追求健康意識的需求，結(jié)合中國人喜歡飲茶的習(xí)慣，市場上出現(xiàn)了很多保健茶，如降糖茶、減肥茶、消食茶、美容茶等等，經(jīng)過檢索尚未發(fā)現(xiàn)用蒲公英做茶，更沒有用蒲公英葉和蒲公英花結(jié)合，用現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝協(xié)同制茶的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蒲公英花茶的制作工藝。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:a、取蒲公英老葉，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝，單味提取濃縮液備用山、取蒲公英花，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝單味提取濃縮液備用；C、選用蒲公英嫩葉，洗凈，去除根部地下未見光合作用的白色部分，切成1.5cm的葉片，當(dāng)天采當(dāng)天切；然后再凈水清洗后，濾水，置通風(fēng)陰涼處及時(shí)散開，切忌堆捂，待涼干后，置殺青鍋中，進(jìn)行殺青，溫度控制在160°C，不斷翻動(dòng)，殺青至葉片萎蔫，柔軟，減少水分40-50%，經(jīng)攤涼降溫后，再手工或機(jī)械揉捻成型，確保揉捻均勻，至90%以上葉片成條狀，備用；d、市購薄荷冰，按10:1比例溶于水，備用；e、取a步驟獲得的蒲公英老葉提取濃縮液15-20%、b步驟獲得的蒲公英花提取濃縮液20-21%、c步驟獲得的蒲公英茶條59-63%，d步驟獲得的薄荷冰1%，進(jìn)行混合，可以用攪拌器或手工進(jìn)行輕輕攪拌，使之吸收均勻，然后，入干燥箱，50°C低溫干燥后起出，含水量4%，冷卻包裝即可。
[0005]本發(fā)明的積極效果在于:蒲公英全草，包括嫩葉、老葉和花，其均有優(yōu)異的醫(yī)療效果。蒲公英屬菊科多年生草本植物，又名黃花苗、奶汁草等，是國家衛(wèi)生部新近列入藥食兩用的品種。據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫?！短票静荨?、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價(jià)，幾千年來，蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時(shí)令野菜，民間用以治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病、腸胃潰瘍等疾病。
[0006]蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、Vc, Vd、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，同時(shí)含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量人體最容易缺乏的無機(jī)元素鈣和鐵等礦物質(zhì)。其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的營養(yǎng)價(jià)值之高在自然界十分罕見，蒲公英食品已開始在美國、日本風(fēng)行?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的三抗作用，引起了國際關(guān)注。
[0007]蒲公英花茶選用生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、無污染的野生蒲公英及花為原料，經(jīng)科學(xué)烘焙精制而成。為高血壓、瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病、乳腺炎、腸胃潰瘍、保護(hù)胃粘膜，患者首選茶品。經(jīng)檢索尚無同類產(chǎn)品問世。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例一 a、取蒲公英老葉，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝，單味提取濃縮液備用；b、取蒲公英花，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝單味提取濃縮液備用；C、選用蒲公英嫩葉，洗凈，去除根部地下未見光合作用的白色部分，切成1.5cm的葉片，當(dāng)天采當(dāng)天切；然后再凈水清洗后，濾水，置通風(fēng)陰涼處及時(shí)散開，切忌堆捂，待涼干后，置殺青鍋中，進(jìn)行殺青，溫度控制在160°C，不斷翻動(dòng)，殺青至葉片萎蔫，柔軟，減少水分40-50%，經(jīng)攤涼降溫后，再手工或機(jī)械揉捻成型，確保揉捻均勻，至90%以上葉片成條狀，備用；d、市購薄荷冰，按10:1比例溶于水，備用；e、取a步驟獲得的蒲公英老葉提取濃縮液15%、b步驟獲得的蒲公英花提取濃縮液21%、c步驟獲得的蒲公英茶條63%，d步驟獲得的薄荷冰1%，進(jìn)行混合，可以用攪拌器或手工進(jìn)行輕輕攪拌，使之吸收均勻，然后，入干燥箱，50°C低溫干燥后起出，含水量4%，冷卻包裝即可。
[0009]實(shí)施例二
a、取蒲公英老葉，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝，單味提取濃縮液備用；b、取蒲公英花，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝單味提取濃縮液備用；C、選用蒲公英嫩葉，洗凈，去除根部地下未見光合作用的白色部分，切成1.5cm的葉片，當(dāng)天采當(dāng)天切；然后再凈水清洗后，濾水，置通風(fēng)陰涼處及時(shí)散開，切忌堆捂，待涼干后，置殺青鍋中，進(jìn)行殺青，溫度控制在160°C，不斷翻動(dòng)，殺青至葉片萎蔫，柔軟，減少水分40-50%，經(jīng)攤涼降溫后，再手工或機(jī)械揉捻成型，確保揉捻均勻，至90%以上葉片成條狀，備用；d、市購薄荷冰，按10:1比例溶于水，備用；e、取a步驟獲得的蒲公英老葉提取濃縮液20%、b步驟獲得的蒲公英花提取濃縮液20%、c步驟獲得的蒲公英茶條59%，d步驟獲得的薄荷冰1%，進(jìn)行混合，可以用攪拌器或手工進(jìn)行輕輕攪拌，使之吸收均勻，然后，入干燥箱，50°C低溫干燥后起出，含水量4%，冷卻包裝即可。
[0010]經(jīng)過以上工藝加工出來的蒲公英花茶營養(yǎng)豐富，其味道清香鮮美，具有濃郁的野花香味，飲之使人心曠神怡，余味深長。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒲公英花茶的制作工藝，其特征是:a、取蒲公英老葉，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝，單味提取濃縮液備用山、取蒲公英花，洗凈，干燥，打粉，采用超臨界萃取工藝單味提取濃縮液備用；C、選用蒲公英嫩葉，洗凈，去除根部地下未見光合作用的白色部分，切成1.5cm的葉片，當(dāng)天采當(dāng)天切；然后再凈水清洗后，濾水，置通風(fēng)陰涼處及時(shí)散開，切忌堆捂，待涼干后，置殺青鍋中，進(jìn)行殺青，溫度控制在160°C，不斷翻動(dòng)，殺青至葉片萎蔫，柔軟，減少水分40-50%，經(jīng)攤涼降溫后，再手工或機(jī)械揉捻成型，確保揉捻均勻，至90%以上葉片成條狀，備用；d、市購薄荷冰，按10:1比例溶于水，備用；e、取a步驟獲得的蒲公英老葉提取濃縮液15-20%、b步驟獲得的蒲公英花提取濃縮液20-21%、c步驟獲得的蒲公英茶條59-63%，d步驟獲得的薄荷冰1%，進(jìn)行混合，可以用攪拌器或手工進(jìn)行輕輕攪拌，使之吸收均勻，然后，入干燥箱，50°C低溫干燥后起出，含水量4%，冷卻包裝即可。
【專利摘要】一種蒲公英花茶的制作工藝，其特征是：取蒲公英老葉、蒲公英花，采用超臨界萃取工藝單味提取濃縮液備用；再選用蒲公英嫩葉，切成1.5cm的葉片，置殺青鍋中，進(jìn)行殺青，溫度控制在160℃，不斷翻動(dòng)，殺青至葉片萎蔫，柔軟，減少水分40-50%，經(jīng)攤涼降溫后，再手工或機(jī)械揉捻成條狀，備用；取市購薄荷冰，按10:1比例溶于水，備用；最后取蒲公英老葉、蒲公英花提取濃縮液與蒲公英茶條、薄荷冰溶液，進(jìn)行混合，干燥、冷卻包裝即可。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104621293
【申請?zhí)枴緾N201310541858
【發(fā)明人】王躍進(jìn)
【申請人】王躍進(jìn)
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2013年11月6日