一種海帶蛋糕的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種海帶蛋糕的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]海帶含碘3%?5%，多的可達(dá)7%?10%，其中80%可以被人體吸收，因此海帶又被譽(yù)為“碘之王”，近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預(yù)防和治療癌癥都有作用，但是由于海帶口味單一且?guī)в行任?，限制了人們的食用?br>[0003]蛋糕是人們比較喜歡的一種食品，既可以作為零食又可以作為主食，在蛋糕制作中將海帶加入則可以解決這方面的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種方法簡單、味道可口、營養(yǎng)健康的海帶蛋糕的加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
組分:精制面粉100-120份，雞蛋200-240份，白糖130-150份，奶油10-15份，牛奶10-15份，海帶粉50-70份。
[0006]加工方法:
I將雞蛋打成蛋糊，加入白糖，以打蛋器拌打使成起泡狀；
2將其余材料加入I的料中拌勻；
3將蛋糊定量入紙杯，不要超過紙杯容積的2 / 3 ；
4將紙杯放入烤箱，180°C—200°C烘烤20-30分鐘。
[0007]利用該方法加工的蛋糕營養(yǎng)豐富,可口美味，有利于健康。
實(shí)施例
[0008]取精制面粉100克，雞蛋200克，白糖130克，奶油10克，牛奶10克，海帶粉50克。將雞蛋打成蛋糊，加入白糖，以打蛋器拌打使成起泡狀，將其余材料加入拌勻，將蛋糊定量入紙杯，不要超過紙杯容積的2 / 3將紙杯放入烤箱，200°C烘烤20分鐘。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種海帶蛋糕的加工方法的主要成分有:精制面粉100-120份，雞蛋200-240份，白糖130-150份，奶油10-15份，牛奶10-15份，海帶粉50-70份。
2.一種海帶蛋糕的加工方法為:a、將雞蛋打成蛋糊，加入白糖，以打蛋器拌打使成起泡狀； b、將其余材料加入I的料中拌勻； C、將蛋糊定量入紙杯，不要超過紙杯容積的2 / 3 ； d、將紙杯放入烤箱，180°C—200°C烘烤20-30分鐘。
【專利摘要】一種海帶蛋糕的加工方法的組成有：精制面粉100-120份，雞蛋200-240份，白糖130-150份，奶油10-15份，牛奶10-15份，海帶粉50-70份；通過將雞蛋打成蛋糊，加入白糖，以打蛋器拌打使成起泡狀；將其余材料加入1的料中拌勻；將蛋糊定量入紙杯；將紙杯放入烤箱烘烤20-30分鐘的方法制成；利用該方法加工的蛋糕營養(yǎng)豐富，可口美味，有利于健康。
【IPC分類】A21D13-08
【公開號】CN104642457
【申請?zhí)枴緾N201310602739
【發(fā)明人】張海梅
【申請人】青島寶泉花生制品有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月26日