一種蔬果潤腸面粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健面粉，尤其涉及一種蔬果潤腸面粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，面粉的用處很多，因此現在市場中有專門的面包粉、餃子粉、餅干粉等，都是根據改變蛋白質含量、面筋值來制備不同的面粉，然而為了不斷提高傳統(tǒng)面粉的營養(yǎng)價值，就需要為傳統(tǒng)面粉補充更多更好的營養(yǎng)物質。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明克服了現有技術中的不足，提供了一種蔬果潤腸面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現的:
一種蔬果潤腸面粉，由下列重量份的原料制成:
灌漿期小麥170-180、營養(yǎng)添加劑9-10、大蒜皮1.8-3、玉米漿5_6、檸檬5_6、火龍果全果10-15、猴頭菇4-6、綠豆10-12、菠菜粉8-9、蝦籽3-5、藍藻粉2-2.2、苦芙苗1.4-1.9、草決明1.3-1.4、蘭姆酒2-2.3、美人蕉根1.8-2.5、淡竹葉3-4、胡麻仁1.3-2.2 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:黃皮葉1.4-2、當歸1-1.7、山楂核1.8-2.2、忍冬藤2-2.5、醬羊肉15-20、腌青梅4-6、蓮藕20-25、鮮玫瑰花瓣4_5、粽葉適量；制備方法為:(1)將黃皮葉、當歸、山楂核、忍冬藤用7-9倍量的水浸提后濃縮，濾得到中藥汁；鮮玫瑰花瓣洗凈，在沸水中焯一下，取出浙干，與去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鮮花碎；
(2)蓮藕洗凈，兩端留結，對半切開，將青梅鮮花碎，塞入藕孔內；再將切開的蓮藕合上，用粽葉封好置于蒸籠上，用中藥汁隔水蒸熟；(3)取出步驟(2)蓮藕切片，與醬羊肉混合剁碎，再裝盤密封，最后置于烤箱烘烤2-3分鐘，取出烘干磨粉即得。
[0005]所述的一種蔬果潤腸面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將苦芙苗、草決明、美人蕉根、淡竹葉、胡麻仁用7-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(2)取重量份8%-10%的灌漿期小麥清洗去雜，加水浸煮4-5小時，然后將該小麥與剩余灌漿期小麥混勻后水磨，得小麥漿料，經噴霧干燥，得粉料，待用；
(3)猴頭菇、綠豆混合兌水煎煮，20-25分鐘后濾得綠豆，烘干磨粉待用；
(4)蝦籽洗凈，拌入玉米漿，再共同置于烤箱中烘烤1-2分鐘，取出與大蒜皮以及步驟
(3)所得綠豆混合置于攪拌機中攪拌成糊狀，再共同烘干磨粉；
(5)檸檬、火龍果全果切碎，混合烘干磨粉；
(6)將步驟(1)-(5)處理過的物料以及剩余物料按上述重量份加入攪拌機，攪拌均勻后再用不銹鋼粉碎機粉碎，然后用100-150目的篩網過濾，最后包裝、入庫，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種蔬果潤腸面粉及其加工方法，原料采用灌漿期小麥，此時期小麥制成的面粉營養(yǎng)成分含量最高，也最為豐富；其中添加的營養(yǎng)添加劑口味清新爽滑，使口感更加豐富；本發(fā)明方法操作簡單、配方合理、原料來源廣，比如火龍果全果、蝦籽、綠豆以及一些中草藥的添加，本發(fā)明同時具有清熱除煩、安神降壓、潤腸通便的功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種蔬果潤腸面粉，由下列重量份(斤)的原料制成:
灌漿期小麥170、營養(yǎng)添加劑9、大蒜皮1.8、玉米漿6、檸檬6、火龍果全果10、猴頭菇6、綠豆12、菠菜粉9、蝦籽3、藍藻粉2.2、苦芙苗1.4、草決明1.3、蘭姆酒2、美人蕉根1.8、淡竹葉3、胡麻仁1.3 ;
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:黃皮葉1.4、當歸1、山楂核2.2、忍冬藤2、醬羊肉20、腌青梅4、蓮藕20、鮮玫瑰花瓣4、粽葉適量；制備方法為:(1)將黃皮葉、當歸、山楂核、忍冬藤用7倍量的水浸提后濃縮，濾得到中藥汁；鮮玫瑰花瓣洗凈，在沸水中焯一下，取出浙干，與去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鮮花碎；(2)蓮藕洗凈，兩端留結，對半切開，將青梅鮮花碎，塞入藕孔內；再將切開的蓮藕合上，用粽葉封好置于蒸籠上，用中藥汁隔水蒸熟；(3)取出步驟(2)蓮藕切片，與醬羊肉混合剁碎，再裝盤密封，最后置于烤箱烘烤3分鐘，取出烘干磨粉即得。
[0008]一種蔬果潤腸面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將苦芙苗、草決明、美人蕉根、淡竹葉、胡麻仁用9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(2)取重量份10%的灌漿期小麥清洗去雜，加水浸煮5小時，然后將該小麥與剩余灌漿期小麥混勻后水磨，得小麥漿料，經噴霧干燥，得粉料，待用；
(3)猴頭菇、綠豆混合兌水煎煮，25分鐘后濾得綠豆，烘干磨粉待用；
(4)蝦籽洗凈，拌入玉米漿，再共同置于烤箱中烘烤2分鐘，取出與大蒜皮以及步驟(3)所得綠豆混合置于攪拌機中攪拌成糊狀，再共同烘干磨粉；
(5)檸檬、火龍果全果切碎，混合烘干磨粉；
(6)將步驟(1)-(5)處理過的物料以及剩余物料按上述重量份加入攪拌機，攪拌均勻后再用不銹鋼粉碎機粉碎，然后用100目的篩網過濾，最后包裝、入庫，即得。
【主權項】
1.一種蔬果潤腸面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:灌漿期小麥170-180、營養(yǎng)添加劑9-10、大蒜皮1.8-3、玉米漿5-6、檸檬5-6、火龍果全果10-15、猴頭菇4_6、綠豆10-12、菠菜粉8-9、蝦籽3-5、藍藻粉2-2.2、苦芙苗1.4-1.9、草決明1.3-1.4、蘭姆酒2-2.3、美人蕉根1.8-2.5、淡竹葉3-4、胡麻仁1.3-2.2 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:黃皮葉1.4-2、當歸1-1.7、山楂核1.8-2.2、忍冬藤2-2.5、醬羊肉15-20、腌青梅4-6、蓮藕20-25、鮮玫瑰花瓣4_5、粽葉適量；制備方法為:(1)將黃皮葉、當歸、山楂核、忍冬藤用7-9倍量的水浸提后濃縮，濾得到中藥汁；鮮玫瑰花瓣洗凈，在沸水中焯一下，取出浙干，與去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鮮花碎；(2)蓮藕洗凈，兩端留結，對半切開，將青梅鮮花碎，塞入藕孔內；再將切開的蓮藕合上，用粽葉封好置于蒸籠上，用中藥汁隔水蒸熟；(3)取出步驟(2)蓮藕切片，與醬羊肉混合剁碎，再裝盤密封，最后置于烤箱烘烤2-3分鐘，取出烘干磨粉即得。
2.如權利要求1所述的一種蔬果潤腸面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將苦芙苗、草決明、美人蕉根、淡竹葉、胡麻仁用7-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (2)取重量份8%-10%的灌漿期小麥清洗去雜，加水浸煮4-5小時，然后將該小麥與剩余灌漿期小麥混勻后水磨，得小麥漿料，經噴霧干燥，得粉料，待用； (3)猴頭菇、綠豆混合兌水煎煮，20-25分鐘后濾得綠豆，烘干磨粉待用； (4)蝦籽洗凈，拌入玉米漿，再共同置于烤箱中烘烤1-2分鐘，取出與大蒜皮以及步驟(3)所得綠豆混合置于攪拌機中攪拌成糊狀，再共同烘干磨粉； (5)檸檬、火龍果全果切碎，混合烘干磨粉； (6)將步驟(1)-(5)處理過的物料以及剩余物料按上述重量份加入攪拌機，攪拌均勻后再用不銹鋼粉碎機粉碎，然后用100-150目的篩網過濾，最后包裝、入庫，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蔬果潤腸面粉，由下列重量份的原料制成：灌漿期小麥170-180、營養(yǎng)添加劑9-10、大蒜皮1.8-3、玉米漿5-6、檸檬5-6、火龍果全果10-15、猴頭菇4-6、綠豆10-12、菠菜粉8-9、蝦籽3-5、藍藻粉2-2.2、苦芙苗1.4-1.9、草決明1.3-1.4、蘭姆酒2-2.3、美人蕉根1.8-2.5、淡竹葉3-4、胡麻仁1.3-2.2；本發(fā)明提供了一種蔬果潤腸面粉及其加工方法，原料采用灌漿期小麥，此時期小麥制成的面粉營養(yǎng)成分含量最高，也最為豐富；其中添加的營養(yǎng)添加劑口味清新爽滑，使口感更加豐富；本發(fā)明方法操作簡單、配方合理、原料來源廣，比如火龍果全果、蝦籽、綠豆以及一些中草藥的添加，本發(fā)明同時具有清熱除煩、安神降壓、潤腸通便的功效。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-10
【公開號】CN104642897
【申請?zhí)枴緾N201510060313
【發(fā)明人】陸偉
【申請人】陸偉
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年2月5日