一種玉米面包的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及面包的生產(chǎn)方法，具體來(lái)說(shuō)涉及一種玉米面包的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。隨著時(shí)間的推移，面包的種類也越來(lái)越多，但是市面上還沒有一種玉米味道的面包。本發(fā)明正是從填補(bǔ)市場(chǎng)空白出發(fā)，提出了一種玉米面包的制作方法。
[0003]本發(fā)明正是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，提供一種玉米面包的生產(chǎn)方法，該方法不僅簡(jiǎn)單，容易操作，本發(fā)明所制作出的面包，外表金黃，玉米香味濃郁，吃在嘴里口感松軟，回味甘甜。是一款制作簡(jiǎn)單但是味道絕佳的面包，特別適合那些喜歡吃粗糧的人們。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下，一種玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟
1)先把A部分的干性材料全部放入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器把材料混合均勻，有結(jié)塊的地方要攪散；
2)把B部分的所有濕性材料倒在一個(gè)容器稍稍拌勻；
3)再把攪勻的濕性材料倒入A料的混合物中，輕輕的拌勻；
4)把面糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烤制成型。
[0005]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟I中材料A包含黃玉米粉110克、中筋面粉110克、細(xì)砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克。
[0006]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟I中材料B包含玉米油55克、鮮奶160克、全蛋I個(gè)、蜂蜜10克。
[0007]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟8中烤箱預(yù)熱溫度為180°，烤制時(shí)間為23—24min。
[0008]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下，I)本發(fā)明所制成的面包，會(huì)具有一種濃郁的玉米香味，食用起來(lái)卻甜而不膩，非常適合平時(shí)喜歡食用粗糧的朋友。2)本品在制作過(guò)程中不需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，制作工藝簡(jiǎn)單，因此更易于市場(chǎng)推廣，也是一種適合人們?cè)诩抑谱飨碛玫拿朗场?br>【具體實(shí)施方式】
[0009]為了加深對(duì)本發(fā)明的理解和認(rèn)識(shí)，下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明做出進(jìn)一步的說(shuō)明和介紹。
[0010]實(shí)施例1:
一種玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟
I)先把A部分的干性材料全部放入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器把材料混合均勻，有結(jié)塊的地方要攪散，材料A包含黃玉米粉110克、中筋面粉110克、細(xì)砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克；
2)把B部分的所有濕性材料倒在一個(gè)容器稍稍拌勻，材料B包含玉米油55克、鮮奶160克、全蛋I個(gè)、蜂蜜10克；
3)再把攪勻的濕性材料倒入A料的混合物中，輕輕的拌勻；
4)把面糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烤制成型，烤箱預(yù)熱溫度為180。，烤制時(shí)間為23— 24min。
[0011]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟I中材料A包含黃玉米粉110克、中筋面粉110克、細(xì)砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克。
[0012]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟I中材料B包含玉米油55克、鮮奶160克、全蛋I個(gè)、蜂蜜10克。
[0013]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟8中烤箱預(yù)熱溫度為180°，烤制時(shí)間為23—24min。
[0014]需要說(shuō)明的是上述實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并沒有用來(lái)限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，在上述基礎(chǔ)上所作出的等同替換或者替代均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明的保護(hù)范圍以權(quán)利要求書為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟 1)先把A部分的干性材料全部放入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器把材料混合均勻，有結(jié)塊的地方要攪散； 2)把B部分的所有濕性材料倒在一個(gè)容器稍稍拌勻； 3)再把攪勻的濕性材料倒入A料的混合物中，輕輕的拌勻； 4)把面糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烤制成型。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟I中材料A包含黃玉米粉110克、中筋面粉110克、細(xì)砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟I中材料B包含玉米油55克、鮮奶160克、全蛋I個(gè)、蜂蜜10克。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟8中烤箱預(yù)熱溫度為180。，烤制時(shí)間為23— 24min。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種玉米面包的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟1）先把A部分的干性材料全部放入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器把材料混合均勻，有結(jié)塊的地方要攪散；2）把B部分的所有濕性材料倒在一個(gè)容器稍稍拌勻；3）再把攪勻的濕性材料倒入A料的混合物中，輕輕的拌勻；4）把面糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烤制成型。
【IPC分類】A21D13-00
【公開號(hào)】CN104663783
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510055229
【發(fā)明人】陸炳昌
【申請(qǐng)人】陸炳昌
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2015年2月3日