一種水稻秸綠汁發(fā)酵液裹包青貯制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及飼料領(lǐng)域，尤其涉及一種水稻秸綠汁發(fā)酵液裹包青貯制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 水稻秸桿產(chǎn)量豐富，中國民間素有利用秸桿作粗飼料養(yǎng)畜的傳統(tǒng)。目前約有15% 經(jīng)過處理用作飼料，大部分不經(jīng)任何處理，只是鍘切至3~5cm長飼喂家畜。未經(jīng)處理的秸 桿不僅消化率低，粗蛋白含量低，而且適口性差，采食量不高，單純飼喂這種秸桿，家畜維持 需要都很難得到滿足，制約牛羊生產(chǎn)水平的提高。
[0003] 青貯技術(shù)是長期保存青綠多汁飼料的營養(yǎng)價(jià)值，擴(kuò)大飼料來源的一種簡單、可靠 而又經(jīng)濟(jì)的方法，是保證草食家畜常年均衡供應(yīng)青綠多汁飼料的有效措施。目前水稻秸青 貯采用混合青貯窖貯方式為主，水稻秸貯存量少，機(jī)械化程度低，沒有形成規(guī)?；a(chǎn)，缺 少商品流通性。此外，青貯添加劑的成本較高也制約了水稻秸青貯規(guī)模化生產(chǎn)的進(jìn)程。
[0004] 傳統(tǒng)水稻收獲多是在枯熟期，獲得的水稻秸已經(jīng)不適宜青貯。水稻在臘熟后期， 完熟前期，莖桿新鮮半帶黃色，穗全部呈黃色，谷粒全失青色并已變硬，此時(shí)收獲所獲得的 水稻秸水分和糖分含量適宜制備青貯飼料。水稻秸自身含有的乳酸菌數(shù)量較少（田允波， 1996)，其單獨(dú)青貯很難達(dá)到理想的青貯效果。因此，水稻秸制作青貯時(shí)需要額外添加乳酸 菌以保證乳酸菌盡快繁殖以抑制不良微生物的作用，從而確保水稻秸青貯成功。
[0005] 水稻秸裹包青貯將水稻收獲產(chǎn)生的水稻秸利用打捆機(jī)及時(shí)收貯，降低水稻秸桿養(yǎng) 分損失，增加收貯密度，提高勞動(dòng)效率，同時(shí)通過拉伸膜包裹增加商品的運(yùn)輸性和流通性。 此外，綠汁發(fā)酵液青貯添加劑制作原料取材廣泛，工藝簡便，乳酸菌適應(yīng)性強(qiáng)（乳酸菌直接 來自于植株本身）、活力高，有效解決水稻秸青貯飼料制作發(fā)酵動(dòng)力不足的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明目的就是為了更有效地提高水稻秸桿的飼用價(jià)值以及水稻秸桿單獨(dú)青貯 的飼料品質(zhì)，便于水稻秸桿青貯規(guī)?；a(chǎn)，解決牛、羊業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)粗飼料的瓶頸問題以及 水稻秸桿處理不當(dāng)堆棄或焚燒造成的生態(tài)環(huán)境問題，提供一種水稻秸綠汁發(fā)酵液裹包青貯 制作方法。
[0007] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
[0008] 一種水稻秸綠汁發(fā)酵液裹包青貯制作方法，其特征在于包括以下步驟：
[0009] (1)新鮮水稻秸養(yǎng)分的分析：選擇水分含量45-55%，可溶性糖含量不低于 1% -1. 5%的新鮮水稻秸；
[0010] (2)水稻秸青貯最佳收獲期的判定：選擇水稻蠟熟后期晚熟前期收獲獲得水稻 秸；
[0011] (3)水稻秸青貯捆包裹密封：新鮮水稻秸邊打捆邊添加綠汁發(fā)酵液青貯添加劑， 所述的綠汁發(fā)酵液青貯添加劑用量為新鮮水稻秸重量的1.5% -2%，所述的每捆重量為 60kg/捆，利用拉伸膜進(jìn)行裹包密封，拉伸膜包裹層數(shù)為3-4層，室溫下保存發(fā)酵45-60天， 即得；
[0012] 所述的綠汁發(fā)酵液青貯添加劑制備方法為：將新鮮玉米秸截短后，取50g加250ml 的蒸餾水，在混合機(jī)中磨碎攪拌，用2層紗布過濾得到的綠汁液，在綠汁液中添加其原料重 量1. 5%-2%的葡萄糖，在30°C厭氧條件下發(fā)酵2d，即得，該綠汁發(fā)酵液青貯添加劑中乳酸 菌數(shù)量大于1. 〇X 105cfu/g。
[0013] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：
[0014] (1)綠汁發(fā)酵液青貯添加劑乳酸菌適應(yīng)能力強(qiáng)，取材方便，制作工藝簡單，價(jià)格低 廉，有效降低水稻秸青貯的生產(chǎn)成本；
[0015] (2)水稻秸自身莖桿中空，青貯過程中不易壓實(shí)，水稻秸田間打捆有效解決其青貯 壓實(shí)的問題，提高青貯生產(chǎn)效率；
[0016] (3)拉伸膜包裝方便水稻秸青貯飼料密封，保證青貯飼料品質(zhì)，以及商品的流通。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 實(shí)施例1 :
[0018] -種水稻秸綠汁發(fā)酵液裹包青貯制作方法，包括以下步驟：
[0019] (1)新鮮水稻秸養(yǎng)分的分析：選擇水分含量45-55 %，可溶性糖含量不低于 1% -1. 5 %的新鮮水稻秸；
[0020] (2)水稻秸青貯最佳收獲期的判定：選擇水稻蠟熟后期晚熟前期收獲獲得水稻 秸；
[0021] (3)水稻秸青貯捆包裹密封：新鮮水稻秸邊打捆邊添加綠汁發(fā)酵液青貯添加劑， 所述的綠汁發(fā)酵液青貯添加劑用量為新鮮水稻秸重量的2%，所述的每捆重量為60kg/捆， 利用拉伸膜進(jìn)行裹包密封，拉伸膜包裹層數(shù)為3層，室溫下保存發(fā)酵60天，即得；
[0022] 所述的綠汁發(fā)酵液青貯添加劑制備方法為：將新鮮玉米秸截短后，取50g加250ml 的蒸餾水，在混合機(jī)中磨碎攪拌，用2層紗布過濾得到的綠汁液，在綠汁液中添加其原料重 量2%的葡萄糖，在30°C厭氧條件下發(fā)酵2d，即得，該綠汁發(fā)酵液青貯添加劑中乳酸菌數(shù)量 大于 1. 0 X 105cfu/g;
[0023] 對(duì)裹包青貯進(jìn)行抽樣檢測(cè)，利用感官評(píng)價(jià)和實(shí)驗(yàn)室綜合評(píng)價(jià)水稻秸青貯飼料品 質(zhì)。
[0024] 青貯水稻秸進(jìn)行營養(yǎng)成分分析：發(fā)酵成熟的水稻秸青貯飼料分別進(jìn)行感官評(píng)價(jià) (氣味、質(zhì)地、顏色等）和實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)（乳酸、揮發(fā)性脂肪酸、氨態(tài)氮以及粗蛋白、中性洗滌纖 維、酸性洗滌纖維、干物質(zhì)回收率等）。
[0025] 一、綠汁發(fā)酵液青貯添加劑品質(zhì)評(píng)價(jià)
[0026](一）培養(yǎng)時(shí)間和葡萄糖添加量對(duì)綠汁發(fā)酵液乳酸菌的影響
[0027] 綠汁發(fā)酵液各處理中的乳酸菌數(shù)量隨著發(fā)酵時(shí)間的延長，乳酸菌數(shù)呈指數(shù)增加， 并均在48h數(shù)量達(dá)到最高，此后數(shù)量回落，表明發(fā)酵48h時(shí)綠汁液中的環(huán)境更有利于乳酸菌 生長大量增殖（見表1)。
[0028] 表1.綠汁液發(fā)酵過程中乳酸菌、霉菌和酵母菌的變化（loglOCFU/g)
[0029]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種水稻秸綠汁發(fā)酵液裹包青貯制作方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 新鮮水稻稻養(yǎng)分的分析：選擇水分含量45%-55%，可溶性糖含量不低于1%-1. 5%的 新鮮水稻秸； (2) 水稻秸青貯最佳收獲期的判定：選擇水稻蠟熟后期晚熟前期收獲獲得水稻秸； (3 )水稻秸青貯打捆包裹密封：新鮮水稻秸邊打捆邊添加綠汁發(fā)酵液青貯添加劑，所述 的綠汁發(fā)酵液青貯添加劑用量為新鮮水稻秸重量的2%，所述的每捆重量為60kg/捆，利用 拉伸膜進(jìn)行裹包密封，拉伸膜包裹層數(shù)為3-4層，室溫下保存發(fā)酵45-60天，即得； 所述的綠汁發(fā)酵液青貯添加劑制備方法為：將新鮮玉米秸截短后，取50g加250ml的 蒸餾水，在混合機(jī)中磨碎攪拌，用2層紗布過濾得到的綠汁液，在綠汁液中添加其重量2% 的葡萄糖，在30°C厭氧條件下發(fā)酵2d，即得，該綠汁發(fā)酵液青貯添加劑中乳酸菌數(shù)量大于 I. 0X105cfu/g〇
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種綠汁發(fā)酵液青貯添加劑水稻秸青貯制作方法，該方法青貯添加劑取材方便，乳酸菌適應(yīng)能力強(qiáng)，制作工藝簡單，價(jià)格低廉，有效降低水稻秸青貯的生產(chǎn)成本；水稻秸自身莖稈中空，青貯過程中不易壓實(shí)，水稻秸田間打捆有效解決其青貯壓實(shí)的問題，提高青貯品質(zhì)和生產(chǎn)效率；拉伸膜包裝方便水稻秸青貯飼料密封，貯存，保證青貯飼料品質(zhì)，以及商品的流通。
【IPC分類】A23K3-03
【公開號(hào)】CN104664176
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510080841
【發(fā)明人】華金玲, 于洋, 胡洪, 王淑娟, 任清長
【申請(qǐng)人】安徽科技學(xué)院
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2015年2月13日