一種面食保健食品添加劑的制作方法
【專(zhuān)利說(shuō)明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于種食品領(lǐng)域，特別是關(guān)于種面食保健食品添加劑。
[0002]【背景技術(shù)】:
已知的食品如保健掛面，在面里加了很多具有保健功能的中藥，以達(dá)到醫(yī)療保健作用，但有的中藥成份雖能起醫(yī)療保健作用，卻使面食口感不好，使得吃面如同吃藥，起了本末倒置的作用。而黃豆粉科類(lèi)食品有豆腐、豆腐花等。而這類(lèi)食品的加工大部分用石膏作為添加齊U。石膏有兩種:一種工業(yè)石膏，它只能用于工業(yè)用，如果用于食品添加，會(huì)引起人的中毒。由于它價(jià)格低，易被不法商用于食品生產(chǎn)。另一種食用石膏，其成份也是水硫酸鈣，是公用的黃豆粉制品添加劑，其不足是價(jià)格比較貴，如果添加量多也會(huì)造成食品中水硫酸鈣超標(biāo)，從而引起慢性中毒，如果長(zhǎng)期食用也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
[0003]如專(zhuān)利中請(qǐng)?zhí)枮?00410007597.9，名稱(chēng)為葉酸的發(fā)明專(zhuān)利，葉酸是一種可食用的食品添加劑，是一種呈酸性，葉綠色的無(wú)毒液體，它含維生素，而且原料為樹(shù)葉葉汁和水，可作為黃豆粉類(lèi)食品的加工和其它食品的添加劑。雖然對(duì)于健康人葉酸并無(wú)明顯壞處，在腎功能正常的患者中，也很少發(fā)生中毒反應(yīng)。但是腎功能病人長(zhǎng)期大量服用葉酸可出現(xiàn)厭食，惡心，腹脹等胃腸道癥狀。大量服用葉酸時(shí)，可出現(xiàn)黃色尿。葉酸口服可很快改善巨幼紅細(xì)胞性貧血，但不能阻止因維生素B12缺乏所致的神精損害的進(jìn)展，且若仍大劑量服用葉酸，可進(jìn)一步降低血清中維生素B12含量，反使神經(jīng)損害向不可逆轉(zhuǎn)方面發(fā)展。并且葉酸做為食品添加劑保健作用不明顯，也沒(méi)有增加食品的口感的功效。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
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根據(jù)以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種面食保健食品添加劑，面食保健食品添加劑包括膳食纖維粉、黃豆粉和花生粉，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為:膳食纖維粉:黃豆粉:花生粉為1:2:3,將膳食纖維粉、黃豆粉和花生粉加水煎煮過(guò)濾至膏狀，干燥后即得到面食保健食品添加劑。
[0005]所述面食保健食品添加劑還包括膠原蛋白粉，加入膠原蛋白粉的質(zhì)量為膳食纖維粉質(zhì)量的35%-45%。
[0006]所述面食保健食品添加劑還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為膳食纖維粉質(zhì)量的35%-45%。
[0007]所述面食保健食品添加劑還包括桂花，加入桂花的質(zhì)量為膳食纖維粉質(zhì)量的35%-45%。
[0008]所述的面食保健食品添加劑按照面食總量的8%_15%重量百分比添加。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:由于本發(fā)明在面食中加了營(yíng)養(yǎng)植物添加劑它包括膳食纖維粉、黃豆粉、花生粉、桂花、山藥、膠原蛋白粉等成份，這些成份加入面食中它不僅能起到保健作用，而且增加面食的口感。特別是制成保健掛面，如玫瑰面，花生粉面等效果更明顯，膳食纖維粉和山植等也屬于天然植物，具有降脂和保護(hù)腸胃的作用，并且長(zhǎng)期食用無(wú)任何不良副作用。
[0010]【具體實(shí)施方式】: 實(shí)施例1
秤取膳食纖維粉1000克，黃豆粉1300克，花生粉1500克，將膳食纖維粉和山楂洗干凈，加水煎煮三次，每次I個(gè)小時(shí)，花生粉可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過(guò)干燥和粉碎，得到面食保健食品添加劑粉末約2000g，產(chǎn)率約為50 %。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種面食保健食品添加劑，其特征在于包括膳食纖維粉、黃豆粉和花生粉，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為:膳食纖維粉:黃豆粉:花生粉為1:2:3，將膳食纖維粉、黃豆粉和花生粉加水煎煮過(guò)濾至膏狀，干燥后即得到面食保健食品添加劑。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種面食保健食品添加劑，其特征在于所述面食保健食品添加劑還包括膠原蛋白粉，加入膠原蛋白粉的質(zhì)量為膳食纖維粉質(zhì)量的35%-45%。
3.按照權(quán)利要求1所述的一種面食保健食品添加劑，其特征在于所述面食保健食品添加劑還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為膳食纖維粉質(zhì)量的35%-45%。
4.按照權(quán)利要求1所述的一種面食保健食品添加劑，其特征在于所述面食保健食品添加劑還包括桂花，加入桂花的質(zhì)量為膳食纖維粉質(zhì)量的35%-45%。
5.按照權(quán)利要求1所述的一種面食保健食品添加劑，其特征在于所述的面食保健食品添加劑按照面食總量的8%-15%重量百分比添加。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供一種面食保健食品添加劑，面食保健食品添加劑包括膳食纖維粉、黃豆粉和花生粉，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為:膳食纖維粉：黃豆粉：花生粉為1:2:3，將膳食纖維粉、黃豆粉和花生粉加水煎煮過(guò)濾至膏狀，干燥后即得到面食保健食品添加劑。由于本發(fā)明在面食中加了營(yíng)養(yǎng)植物添加劑它包括膳食纖維粉、黃豆粉、花生粉、桂花、山藥、膠原蛋白粉等成份，這些成份加入面食中它不僅能起到保健作用，而且增加面食的口感。特別是制成保健掛面，如玫瑰面，花生粉面等效果更明顯，膳食纖維粉和山植等也屬于天然植物，具有降脂和保護(hù)腸胃的作用，并且長(zhǎng)期食用無(wú)任何不良副作用。
【IPC分類(lèi)】A23L1-30
【公開(kāi)號(hào)】CN104664391
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310606899
【發(fā)明人】王國(guó)良
【申請(qǐng)人】天津市國(guó)至源生物科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2013年11月27日