鮮肉餛飩及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種鮮肉餛飩及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]餛飩是具有我國特色的大眾食品，深輩國內(nèi)外人們的歡迎和青睞。傳統(tǒng)的餛飩餡一般由豬肉配以常見蔬菜如白菜、韭菜等混合而成，口味較為單一。隨著人們生活水平的提高和對(duì)食品營養(yǎng)的越來越重視，餛飩的品種也越來越豐富，對(duì)餛飩餡的選用也越來越講宄，要求選料上不僅要滿足營養(yǎng)和口味的需要，而且要求具有一定的保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種鮮肉餛飩，以解決上述問題。
[0004]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種鮮肉餛飩，每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG。
[0006]優(yōu)選地，所述肉為豬前胛肉。
[0007]優(yōu)選地，每份鮮肉餛飩由肉5KG、蔥0.5KG、姜0.5KG、味精0.1KG、醬油0.25KG、白糖0.2KG組成。
[0008]進(jìn)一步，該鮮肉餛飩還包括蓮花0.18-0.22KG。
[0009]一種如上述鮮肉餛飩的制作方法，包括如下步驟:
[0010]將肉4.8-5.2KG、蔥 0.4-0.6KG、姜 0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG 準(zhǔn)備齊全；
[0011]將上述食材放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成餛飩餡；
[0012]將制作的餛飩餡包入面皮內(nèi)即可。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明實(shí)施例的優(yōu)點(diǎn)在于:本發(fā)明的鮮肉餛飩口味獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
【具體實(shí)施方式】
[0014]以下對(duì)本發(fā)明各實(shí)施例的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整的描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所得到的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明所保護(hù)的范圍。
[0015]實(shí)施例
[0016]一種鮮肉餛飩，每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG。
[0017]本發(fā)明的鮮肉餛飩口味獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
[0018]優(yōu)選地，所述肉為豬前胛肉。具體地，豬前胛肉的肉質(zhì)鮮美，色澤為水紅色，采用豬前胛肉，該鮮肉餛飩味道更鮮美獨(dú)特。
[0019]優(yōu)選地，每份鮮肉餛飩由肉5KG、蔥0.5KG、姜0.5KG、味精0.1KG、醬油0.25KG、白糖0.2KG組成。
[0020]進(jìn)一步，該鮮肉餛飩還包括蓮花0.18-0.22KG。其中蓮花具有17種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有安全性、清熱解毒的特點(diǎn)。
[0021]本實(shí)施例還提供一種如上述鮮肉餛飩的制作方法，包括如下步驟:
[0022]將肉4.8-5.2KG、蔥 0.4-0.6KG、姜 0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG 準(zhǔn)備齊全；
[0023]將上述食材放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成餛飩餡；
[0024]將制作的餛飩餡包入面皮內(nèi)即可。
[0025]以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，當(dāng)可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容作出些許更動(dòng)或修飾為等同變化的等效實(shí)施例，但凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種鮮肉餛飩，其特征在于，每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG。
2.如權(quán)利要求1所述的鮮肉餛飩，其特征在于，所述肉為豬前胛肉。
3.如權(quán)利要求1或2所述的鮮肉餛飩，其特征在于，每份鮮肉餛飩由肉5KG、蔥0.5KG、姜0.5KG、味精0.1KG、醬油0.25KG、白糖0.2KG組成。
4.如權(quán)利要求1或2所述的鮮肉餛飩，其特征在于，還包括蓮花0.18-0.22KG。
5.一種如權(quán)利要求1-4中任一種鮮肉餛飩的制作方法，其特征在于，包括如下步驟: 將肉 4.8-5.2KG、蔥 0.4-0.6KG、姜 0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖0.18-0.22KG準(zhǔn)備齊全； 將上述食材放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成餛飩餡； 將制作的餛飩餡包入面皮內(nèi)即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種鮮肉餛飩及其制作方法。該鮮肉餛飩每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精0.08-0.12KG、醬油0.24-0.26KG、白糖0.18-0.22KG。本發(fā)明的鮮肉餛飩口味獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-317, A23L1-29, A23L1-314, A23L1-00
【公開號(hào)】CN104686874
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510140044
【發(fā)明人】張立國
【申請(qǐng)人】張立國
【公開日】2015年6月10日
【申請(qǐng)日】2015年3月30日