強(qiáng)化維生素營養(yǎng)米粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及嬰幼兒輔食技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種強(qiáng)化維生素營養(yǎng)米粉的配方及其生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]寶寶長到3— 5個(gè)月時(shí)，應(yīng)該及時(shí)科學(xué)添加輔食，其中很重要的就是嬰兒米粉。對(duì)添加輔食的寶寶來說，嬰兒米粉相當(dāng)于我們成人吃的主糧。它的主要營養(yǎng)成分碳水化合物，
是一天需要的主要能量來源。
[0003]嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時(shí)食用。嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，同時(shí)也越來越接近母乳營養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等。
[0004]嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，嬰兒米粉采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養(yǎng)素科學(xué)精制而成，以滿足嬰兒不同階段的營養(yǎng)所需，為保持嬰兒的營養(yǎng)全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國際慣例通常分4一 24個(gè)月、6— 24個(gè)月、8— 24個(gè)月三個(gè)階段進(jìn)行。
[0005]目前市面上的嬰幼兒米粉大多是以口味進(jìn)行分類，并未根據(jù)米粉中所含的物質(zhì)進(jìn)行分類，導(dǎo)致家長給嬰幼兒選擇米粉時(shí)比較迷茫，不能夠有針對(duì)性的給嬰幼兒選擇合適的米粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供一種強(qiáng)化維生素營養(yǎng)米粉，它的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、蔬菜粉、水果粉及其他人體所需營養(yǎng)元素，蔬菜和水果中富含豐富的維生素，可以讓缺乏維生素的嬰幼兒補(bǔ)充維生素，保證嬰幼兒正常的發(fā)育。
[0007]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案:它的質(zhì)量比配方組成為:大米70-90%、蔬菜粉1-7%、水果粉1-7%、葡萄糖10-15%、復(fù)合營養(yǎng)素0.1_1%。
[0008]本發(fā)明的生產(chǎn)工藝為:1、將清洗干凈并晾干后的大米送入食品膨化機(jī)；2、通過食品膨化機(jī)加工后送入80目篩的高效粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎；3、將蔬菜粉、水果粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素通過小型混合機(jī)混合后送入二維混合機(jī)中；4、將粉碎后的米粉送入二維混合機(jī)中；5、將粉碎的米粉、蔬菜粉、水果粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素在二維混合機(jī)中完全、均勻地混合；6、將充分混合的物料采用擠壓噴爆的方式加工為半成品；7、將半成品通過自動(dòng)分裝機(jī)進(jìn)行分裝、包裝成為成品。
[0009]本發(fā)明的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、蔬菜粉、水果粉及其他人體所需營養(yǎng)元素，蔬菜和水果中富含豐富的維生素，可以讓缺乏維生素的嬰幼兒補(bǔ)充維生素，保證嬰幼兒正常的發(fā)育。
[0010]【具體實(shí)施方式】:
本【具體實(shí)施方式】采用以下技術(shù)方案:它的質(zhì)量比配方組成為:大米81%、蔬菜粉3%、水果粉3%、葡萄糖12.5%、復(fù)合營養(yǎng)素0.5%。
[0011]本發(fā)明的生產(chǎn)工藝為:1、將清洗干凈并晾干后的大米送入食品膨化機(jī)；2、通過食品膨化機(jī)加工后送入80目篩的高效粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎；3、將蔬菜粉、水果粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素通過小型混合機(jī)混合后送入二維混合機(jī)中；4、將粉碎后的米粉送入二維混合機(jī)中；5、將粉碎的米粉、蔬菜粉、水果粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素在二維混合機(jī)中完全、均勻地混合；6、將充分混合的物料采用擠壓噴爆的方式加工為半成品；7、將半成品通過自動(dòng)分裝機(jī)進(jìn)行分裝、包裝成為成品。
[0012]本【具體實(shí)施方式】的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、蔬菜粉、水果粉及其他人體所需營養(yǎng)元素，蔬菜和水果中富含豐富的維生素，可以讓缺乏維生素的嬰幼兒補(bǔ)充維生素，保證嬰幼兒正常的發(fā)育。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.強(qiáng)化維生素營養(yǎng)米粉，其特征在于它的質(zhì)量比配方組成為:大米70-90%、蔬菜粉1-7%、水果粉1-7%、葡萄糖10-15%、復(fù)合營養(yǎng)素0.1-1%。
2.強(qiáng)化維生素營養(yǎng)米粉，其特征在于它的生產(chǎn)工藝為:(I)、將清洗干凈并晾干后的大米送入食品膨化機(jī)；(2)、通過食品膨化機(jī)加工后送入80目篩的高效粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎；(3)、將蔬菜粉、水果粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素通過小型混合機(jī)混合后送入二維混合機(jī)中；(4)、將粉碎后的米粉送入二維混合機(jī)中；(5)、將粉碎的米粉、蔬菜粉、水果粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素在二維混合機(jī)中完全、均勻地混合；(6)、將充分混合的物料采用擠壓噴爆的方式加工為半成品；(7)、將半成品通過自動(dòng)分裝機(jī)進(jìn)行分裝、包裝成為成品。
【專利摘要】強(qiáng)化維生素營養(yǎng)米粉，它涉及嬰幼兒輔食技術(shù)領(lǐng)域。它的質(zhì)量比配方組成為：大米70-90%、蔬菜粉1-7%、水果粉1-7%、葡萄糖10-15%、復(fù)合營養(yǎng)素0.1-1%。它的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、蔬菜粉、水果粉及其他人體所需營養(yǎng)元素，蔬菜和水果中富含豐富的維生素，可以讓缺乏維生素的嬰幼兒補(bǔ)充維生素，保證嬰幼兒正常的發(fā)育。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-10
【公開號(hào)】CN104705561
【申請?zhí)枴緾N201310678197
【發(fā)明人】鄧永平
【申請人】鄧永平
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2013年12月14日