一種桂木米粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明提供一種天然米粉,特指一種桂木米粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]桂木(Artocarpus lingnanensis Merr.),又名:大葉胭脂、狗果樹。主要包括紅桂木和白桂木。為常綠喬木,有乳汁。葉革質(zhì),長7-15厘米,寬3-7厘米,全緣,葉柄長8-12毫米,托葉佛焰苞狀,早落?;▎涡?,雌雄異株;雄花序單生于葉腋,具短柄,長6-8毫米;雄花花被片2-3,雄蕊I ;雌花序近球形,單生于葉腋,花被管狀。聚花果近球形,直徑2-3厘米,平滑。廣東有栽培。果酸甜可口,生食或糖漬,或用為調(diào)料;木材供建筑;果根入藥,清熱開胃,收斂止血。
[0003]桂木屬于??撇_蜜屬,該科目植物目前只有菠蘿蜜供人們食用,所以開展桂木屬果實(shí)的研宄課題具有很高的科研價(jià)值。目前,白桂木價(jià)值較高,在全國范圍內(nèi)都沒有大范圍的白桂木種植基地。
[0004]《本草綱目》提及,桂木果實(shí),其味甘、酸、平,近代醫(yī)學(xué)證明,桂木果主治清肺止咳,活血止血。用于肺結(jié)核咳血,支氣管炎,鼻衄,吐血,咽喉腫痛。而根用于健胃行氣,活血祛風(fēng)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的是提供一種桂木米粉及其制備方法,所制成的米粉清香可口,富有彈性,具有很好的食療保健功效。
[0006]為達(dá)到上述目的,本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種桂木米粉,由以下重量份的原料制成:
10%桂木汁原液1-2份,大米18-24份,
棕油 0.03-0.05 份,水 28-32 份。
[0007]本發(fā)明進(jìn)一步的方案,桂木米粉由以下重量份的原料制成:
10%桂木汁原液I份,大米21份,
棕油0.03份,水30份。
[0008]上述方案中,大米采用廣西壯族自治區(qū)岑溪市三堡鎮(zhèn)車河村的優(yōu)質(zhì)米;水亦為車河村當(dāng)?shù)氐奶烊蝗?br>[0009]上述方案中,桂木米粉的制備方法主要由以下步驟制成:
①選取優(yōu)質(zhì)大米;
②將桂木鮮果榨汁制成濃度為10%的桂木汁原液;
③將10%桂木汁原液與適量大米煮成米粥,其中,大米與10%桂木汁原液的份量比為
1:1;
④將剩余的大米用天然泉水浸泡,侵泡時(shí)間為3小時(shí)以上;
⑤采用石磨碾碎被天然泉水侵泡過的大米,在碾碎的過程中按比例加入棕油、天然泉水、及步驟③的米粥,制成米粉原漿;
⑥采用蒸灶將米粉原漿蒸制成米膜;
⑦取蒸好的米膜初曬,鍘成條狀;
⑧曬干包裝。
[0010]桂木果實(shí):清肺止咳,活血止血。用于肺結(jié)核咳血,支氣管炎,鼻衄,吐血,咽喉腫痛。根:健胃行氣,活血祛風(fēng)。用于胃炎,食欲不振,風(fēng)濕痹痛,跌打損傷。
[0011]本發(fā)明的有益效果為:
1.富含維生素及果膠,常食用可養(yǎng)顏美容;
2.口味清香,可搭配不同食材,常食用可有效預(yù)防高血壓、高血脂、健胃行氣;
3.壓火祛濕、活血祛風(fēng)、護(hù)肝健脾,特別適合加班熬夜者充饑。
[0012]【具體實(shí)施方式】:
下面通過具體實(shí)施例,對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明,但是本發(fā)明并不限于這些實(shí)施例。
[0013]實(shí)施例一:
一種桂木米粉,由以下重量份的原料制成:
10%桂木汁原液I份,大米18份,
棕油0.03份,水28份。
[0014]上述方案中,大米采用廣西壯族自治區(qū)岑溪市三堡鎮(zhèn)車河村的優(yōu)質(zhì)米;水亦為車河村當(dāng)?shù)氐奶烊蝗?br>[0015]本發(fā)明中桂木米粉的制備方法,主要由以下步驟制成:
①選取優(yōu)質(zhì)大米;
②將桂木鮮果榨汁制成濃度為10%的桂木汁原液;
③將10%桂木汁原液與適量大米煮成米粥,其中,大米與10%桂木汁原液的份量比為
1:1;
④將剩余的大米用天然泉水浸泡,侵泡時(shí)間為3小時(shí)以上;
⑤采用石磨碾碎被天然泉水侵泡過的大米,在碾碎的過程中按比例加入棕油、天然泉水、及步驟③的米粥,制成米粉原漿;
⑥采用蒸灶將米粉原漿蒸制成米膜;
⑦取蒸好的米膜初曬,鍘成條狀;
⑧曬干包裝。
[0016]實(shí)施例二:
一種桂木米粉,由以下重量份的原料制成:
10%桂木汁原液I份,大米21份,
棕油0.03份,水30份。
[0017]上述方案中,大米采用廣西壯族自治區(qū)岑溪市三堡鎮(zhèn)車河村的優(yōu)質(zhì)米;水亦為車河村當(dāng)?shù)氐奶烊蝗?br>[0018]本發(fā)明中桂木米粉的制備方法,主要由以下步驟制成:
①選取優(yōu)質(zhì)大米;
②將桂木鮮果榨汁制成濃度為10%的桂木汁原液; ③將10%桂木汁原液與適量大米煮成米粥,其中,大米與10%桂木汁原液的份量比為
1:1;
④將剩余的大米用天然泉水浸泡,侵泡時(shí)間為3小時(shí)以上;
⑤采用石磨碾碎被天然泉水侵泡過的大米,在碾碎的過程中按比例加入棕油、天然泉水、及步驟③的米粥,制成米粉原漿;
⑥采用蒸灶將米粉原漿蒸制成米膜;
⑦取蒸好的米膜初曬,鍘成條狀;
⑧曬干包裝。
[0019]實(shí)施例三:
一種桂木米粉,由以下重量份的原料制成:
10%桂木汁原液2份,大米24份,
棕油0.05份,水32份。
[0020]上述方案中,大米采用廣西壯族自治區(qū)岑溪市三堡鎮(zhèn)車河村的優(yōu)質(zhì)米;水亦為車河村當(dāng)?shù)氐奶烊蝗?br>[0021]本發(fā)明中桂木米粉的制備方法,主要由以下步驟制成:
①選取優(yōu)質(zhì)大米;
②將桂木鮮果榨汁制成濃度為10%的桂木汁原液;
③將10%桂木汁原液與適量大米煮成米粥,其中,大米與10%桂木汁原液的份量比為
1:1;
④將剩余的大米用天然泉水浸泡,侵泡時(shí)間為3小時(shí)以上;
⑤采用石磨碾碎被天然泉水侵泡過的大米,在碾碎的過程中按比例加入棕油、天然泉水、及步驟③的米粥,制成米粉原漿;
⑥采用蒸灶將米粉原漿蒸制成米膜;
⑦取蒸好的米膜初曬,鍘成條狀;
⑧曬干包裝。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桂木米粉,其特征在于:由以下重量份的原料制成: 10%桂木汁原液1-2份,大米18-24份, 棕油 0.03-0.05 份,水 28-32 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂木米粉,其特征在于:由以下重量份的原料制成: 10%桂木汁原液I份,大米21份, 棕油0.03份,水30份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種桂木米粉,其特征在于:所述水為天然泉水。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種桂木米粉的制備方法,其特征在于:主要由以下步驟制成: ①選取優(yōu)質(zhì)大米; ②將桂木鮮果榨汁制成濃度為10%的桂木汁原液; ③將10%桂木汁原液與適量大米煮成米粥,其中,大米與10%桂木汁原液的份量比為1:1; ④將剩余的大米用天然泉水浸泡,侵泡時(shí)間為3小時(shí)以上; ⑤采用石磨碾碎被天然泉水侵泡過的大米,在碾碎的過程中按比例加入棕油、天然泉水、及步驟③的米粥,制成米粉原漿; ⑥采用蒸灶將米粉原漿蒸制成米膜; ⑦取蒸好的米膜初曬,鍘成條狀; ⑧曬干包裝。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種具有食療保健功效的桂木米粉及其制備方法,主要由以下重量份的原料制成:10%桂木汁原液1-2份,大米18-24份,棕油0.03-0.05份,水28-32份。其中,大米采用廣西壯族自治區(qū)岑溪市三堡鎮(zhèn)車河村的優(yōu)質(zhì)米,水亦為車河村當(dāng)?shù)氐奶烊蝗1景l(fā)明的桂木米粉富含維生素及果膠,口味清香,可搭配不同食材,常食用可養(yǎng)顏美容,且有效預(yù)防高血壓、高血脂。其健胃行氣、壓火祛濕、活血祛風(fēng)、護(hù)肝健脾,特別適合加班熬夜者充饑。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-10
【公開號】CN104719750
【申請?zhí)枴緾N201510176509
【發(fā)明人】曾盛釗
【申請人】曾盛釗
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年4月15日