膨化罐與真空罐之間通過連接管路相連通，連接管路上設有泄壓閥。
[0025] 現(xiàn)有氣流膨化設備以QDPH-5型電加熱式氣流膨化設備（天津市勤德新材料科技 有限公司）為例，如圖1所示，由膨化罐1機組和真空罐5機組組成，膨化罐1與真空罐5 之間通過連接管路相連通，連接管路上設有泄壓閥4,膨化罐1與真空罐5上分別設有壓力 表；膨化罐1和真空罐5分別位于機架16上；
[0026] 其中：
[0027] 真空罐5與水環(huán)泵8、羅茨泵9相連，兩個水環(huán)泵8機組作為兩個羅茨泵9機組的 前級泵，共同構成真空罐5機組；
[0028] 所述膨化罐1與空氣壓縮機15、壓力控制閥、蒸汽發(fā)生器3、溫度計、電控箱2構成 膨化罐1機組：
[0029] 膨化罐1和真空罐5上均設有溫度計，溫度計感應端分別設置在膨化罐1和真空 罐5內(nèi)；
[0030] 膨化罐1上安裝了壓力控制閥通過與膨化罐1相連的空氣壓縮機15提高膨化罐 中壓力；
[0031] 膨化罐1內(nèi)設有蒸汽管道，呈隔盤狀排列，膨化罐1內(nèi)的下段蒸汽管道和上段蒸汽 管道分別與蒸汽發(fā)生器3相連，通過上、下段蒸汽管道加熱使物料溫度升高。
[0032] 膨化罐上加熱開關、泄壓閥開關、觀察窗照明燈開關等控制的線路連接于電控箱 中，統(tǒng)一在電控箱上操作控制。
[0033] 在現(xiàn)有氣流膨化設備（如QDPH-5型電加熱式氣流膨化設備、專利 ZL201310068397. 3、專利ZL201320845786. 8 或專利ZL201320598065. 1 等）基礎上，如圖 1 所示，本發(fā)明所述真空罐5設置捕水器6,捕水器6由制冷盤管7與制冷機14組成，制冷盤 管7位于真空罐5內(nèi)腔，制冷盤管7兩端伸出真空罐5外與制冷機14相連；真空罐5下方 連有集水器12。所述的制冷盤管7呈"S"形狀鋪設于真空罐5內(nèi)腔。通過捕水器6的制冷 盤管7工作將真空罐中的溫度降至-15~-20°C。
[0034] 真空罐5下方連有集水器12。所述真空罐5底部后端通過壓力轉換閥13與集水 器12固連，真空罐5的底部呈傾斜狀，前高后低，集水器12的上端設有泄氣閥10,下端設有 排水閥11，當集水器12中的水達到一定高度，關閉壓力轉換閥13,開啟泄氣閥10,打開排水 閥11，排掉集水器12中的水。
[0035] 其工作原理如下：
[0036] 物料在膨化罐1中，加熱升溫，并通過空氣壓縮機15使膨化罐1與600L真空罐5 間達到一定壓力差，同時打開制冷機14通過捕水器6的制冷盤管7工作將真空罐中的溫度 降至-15~-20°C，開啟水環(huán)泵8和羅茨泵9,真空罐5機組同時工作；
[0037] 此時打開膨化罐1與真空罐5中間的泄壓閥，物料中的水分瞬間閃蒸，進入真空罐 5中，真空罐5內(nèi)捕水器6的制冷盤管7迅速捕集大量水蒸汽，冷凝成水，流至真空罐5的后 端，匯集至集水器12中，抽真空、捕水器同時工作達到快速脫水效果。
[0038]當集水器12中水分達到一定高度，集水器12滿水報警裝置啟動，關閉壓力轉換閥 13,打開集水器12上端的泄氣閥10,當集水器12內(nèi)壓力達到常壓后，打開集水器12低端的 排水閥11，排出集水器12中的水，然后再打開集水器12與真空罐5間的壓力轉換閥13,與 真空罐5連通，繼續(xù)收集冷凝下來的水分。
[0039](二）本發(fā)明快速脫水式氣流膨化設備用于干燥黃桃參數(shù)測定：
[0040] 1.循環(huán)脈沖快速脫水氣流膨化脈沖膨化次數(shù)的確定
[0041] 將前處理好的黃桃丁使用快速脫水式氣流膨化設備進行循環(huán)脈沖快速脫水氣流 膨化，脈沖壓差膨化6次，每次抽空捕水20min，測定每次脈沖膨化后黃桃丁的水分含量，觀 察外觀膨化情況，確定較佳的脈沖膨化次數(shù)。
[0042] 從表1可以看出，黃桃丁原料含水量較高，達到91. 91%，當脈沖膨化第1次、第2 次和第3次后，黃桃丁中水分都瞬間閃蒸汽化，快速脫除水分，并保持較好的膨脹狀態(tài)，當 脈沖膨化第4次、第5次和第6次后，黃桃丁的每個面都不能保持原有的膨脹狀態(tài)，表面皺 縮越來越嚴重。綜上所述，采用脈沖氣流膨化，脈沖膨化次數(shù)小于3次，黃桃丁的水分含量 在74. 89%以上，瞬間降壓膨化仍然可以保持其膨脹狀態(tài)，脈沖膨化次數(shù)大于3次，當水分 含量低于74. 89%，黃桃丁中的水在瞬間膨化時產(chǎn)生的膨化力不足以保持黃桃丁膨化骨架 的形成，造成黃桃丁表面塌陷，皺縮嚴重。
[0043]表1脈沖不同次數(shù)黃桃水分含量和膨化效果的變化
[0044]
【主權項】
1. 一種快速脫水式氣流膨化設備，由膨化罐（1)機組和真空罐（5)機組組成，膨化罐 (1)與真空罐（5)之間通過連接管路相連通，連接管路上設有泄壓閥（4)，其特征在于： 所述真空罐（5)設有捕水器（6)，捕水器（6)由制冷盤管（7)與制冷機（14)組成，制冷 盤管（7 )位于真空罐（5 )內(nèi)腔，制冷盤管（7 )兩端伸出真空罐（5 )外與制冷機（14)相連；真 空罐（5)下方連有集水器（12)。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種快速脫水式氣流膨化設備，其特征在于： 所述的制冷盤管（7)呈"S"形狀鋪設于真空罐（5)內(nèi)腔。
3. 根據(jù)權利要求1或2所述的一種快速脫水式氣流膨化設備，其特征在于： 真空罐（5)底部后端通過壓力轉換閥（13)與集水器（12)固連，真空罐（5)的底部呈傾 斜狀，前高后低，集水器（12)的上端設有泄氣閥（10)，下端設有排水閥（11)，當集水器（12) 中的水達到一定高度，關閉壓力轉換閥（13)，開啟泄氣閥（10)，打開排水閥（11)，排掉集水 器（12)中的水。
4. 根據(jù)權利要求1或2所述的一種快速脫水式氣流膨化設備，其特征在于： 通過捕水器（6)工作將真空罐（5)中的溫度降至-15~-20°C。
5. 根據(jù)權利要求3所述的一種快速脫水式氣流膨化設備，其特征在于： 通過捕水器（6)工作將真空罐（5)中的溫度降至-15~-20°C。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種膨化設備，特別是一種快速脫水式的氣流膨化設備。該設備真空罐的內(nèi)部設有捕水器，捕水器的冷凝管呈“S”形狀鋪設于真空罐內(nèi)，在真空罐的下面通過泄氣閥與集水器相連，集水器下端設有排水閥，排掉集水器中的冷凝水。本發(fā)明設備工作時，膨化罐中的大量物料因急速卸壓而大量閃發(fā)的熱蒸汽在穿過捕水器時，由于和制冷盤管發(fā)生充分的熱交換，熱蒸汽溫度迅速下降并冷凝成水，并通過管道匯集到集水器中再排出機外。真空罐中捕水器在真空狀態(tài)下將大量的熱蒸汽相變成液態(tài)水后再排出，保持膨化干燥所需的真空度，并降低后端真空泵機組的工作負荷，大大增加物料干燥速率，提高干制品品質(zhì)，有利于實現(xiàn)氣流膨化技術工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。
【IPC分類】A23P1-14, A23L1-212
【公開號】CN104719789
【申請?zhí)枴緾N201510083822
【發(fā)明人】劉春菊, 劉春泉, 李大婧, 肖亞東
【申請人】江蘇省農(nóng)業(yè)科學院
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年2月15日