花生豆奶的制作方法
【專利說明】花生豆奶
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于花生制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種花生豆奶。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]花生豆奶是一種以花生和大豆為主要原料生產(chǎn)而成的乳味飲料，具有潤膚、益肺氣、補(bǔ)虛的功效。但是現(xiàn)有花生豆奶存在乳液渾濁，雜質(zhì)懸浮在液面上，口感粗糙等缺陷。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種花生豆奶，解決現(xiàn)有花生豆奶存在乳液渾濁，雜質(zhì)懸浮在液面上，口感粗糙等缺陷的問題。
[0007]本發(fā)明提供的花生豆奶，其組分按質(zhì)量份配比如下:花生20—40份，大豆20—40份，白砂糖40—80份，鹿糖酯0.6—1.2份，羧甲基纖維素鈉0.9—1.8份，單甘脂0.4一0.8份，黃原膠0.25—0.5份。
[0008]本發(fā)明提供的花生豆奶，其有益效果在于，產(chǎn)品為乳白色乳狀液體，有花生顆粒浮于液面上，無雜質(zhì)，具有花生豆奶特有風(fēng)味，口感細(xì)膩，無異味。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提供的花生豆奶進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0011]
實(shí)施例
[0012] 本實(shí)施例的花生豆奶，其組分按質(zhì)量份配比如下:花生40份，大豆40份，白砂糖80份，蔗糖酯1.2份，羧甲基纖維素鈉1.8份，單甘脂0.8份，黃原膠0.5份。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種花生豆奶，其特征在于:其組分按質(zhì)量份配比如下:花生20— 40份，大豆20—.40份，白砂糖40—80份，鹿糖酯0.6一1.2份，羧甲基纖維素鈉0.9一1.8份，單甘脂0.4一.0.8份，黃原膠0.25—0.5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花生豆奶，其組分按質(zhì)量份配比如下：花生20—40份，大豆20—40份，白砂糖40—80份，蔗糖酯0.6—1.2份，羧甲基纖維素鈉0.9—1.8份，單甘脂0.4—0.8份，黃原膠0.25—0.5份。產(chǎn)品為乳白色乳狀液體，有花生顆粒浮于液面上，無雜質(zhì)，具有花生豆奶特有風(fēng)味，口感細(xì)膩，無異味。
【IPC分類】A23C11-10
【公開號(hào)】CN104738184
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310730830
【發(fā)明人】郝永明
【申請(qǐng)人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2013年12月27日