一種楊桃木瓜果醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果醬加工領(lǐng)域，具體涉及一種楊桃木瓜果醬。
【背景技術(shù)】
[0002]楊桃被子植物門(mén)，五斂子屬。楊桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，原產(chǎn)馬來(lái)西亞、印度尼西亞，廣泛種植于熱帶各地，廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南有栽培。
[0003]楊桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。另外，楊桃中糖類(lèi)、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類(lèi)化合物、糖類(lèi)、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
[0004]楊桃有很高的藥用價(jià)值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋(píng)果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等，對(duì)人體有助消化、滋養(yǎng)和保健。除腎病患者應(yīng)忌口外，一般人群可以放心食用。楊桃具有促進(jìn)食欲，幫助消化，治療皮膚病等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種楊桃木瓜果醬及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的是通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0007]一種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:300-400份楊桃、300-400份木瓜、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份木瓜汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
[0008]進(jìn)一步地，一種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:340-360份楊桃、340-360份木瓜、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份木瓜汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
[0009]再進(jìn)一步地，一種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:350份楊桃、350份木瓜、150份麥芽糖、75白砂糖、80份木瓜汁、18份果凍粉、700份飲用水。
[0010]上述楊桃木瓜果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0011]I)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀；
[0012]2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及木瓜汁用中火煮滾；
[0013]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0014]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:
[0016]1、本發(fā)明是以新鮮的楊桃和木瓜為原料制成，酸甜可口，無(wú)添加任何化學(xué)添加劑，
屬于綠色食品；
[0017]2、本發(fā)明以新鮮的楊桃和木瓜為原料，生產(chǎn)的果醬有抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒，促進(jìn)食欲，幫助消化，治療皮膚病的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0019]實(shí)施例1
[0020]一種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:300份楊桃、300份木瓜、100份麥芽糖、50白砂糖、60份木瓜汁、16份果凍粉、600份飲用水。
[0021]上述楊桃木瓜果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0022]I)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀；
[0023]2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及木瓜汁用中火煮滾；
[0024]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0025]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0026]實(shí)施例2
[0027]—種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:340份楊桃、340份木瓜、140份麥芽糖、70白砂糖、75份木瓜汁、17份果凍粉、650份飲用水。
[0028]上述楊桃木瓜果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0029]I)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀；
[0030]2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及木瓜汁用中火煮滾；
[0031]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0032]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0033]實(shí)施例3
[0034]—種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:350份楊桃、350份木瓜、150份麥芽糖、75白砂糖、80份木瓜汁、18份果凍粉、700份飲用水。
[0035]上述楊桃木瓜果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0036]I)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀；
[0037]2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及木瓜汁用中火煮滾；
[0038]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0039]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0040]實(shí)施例4
[0041]一種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:360份楊桃、360份木瓜、160份麥芽糖、80白砂糖、85份木瓜汁、19份果凍粉、750份飲用水。
[0042]上述楊桃木瓜果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0043]I)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀；
[0044]2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨澳竟现弥谢鹬鬂L；
[0045]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0046]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0047]實(shí)施例5
[0048]一種楊桃木瓜果醬，由以下重量份原料制成:400份楊桃、400份木瓜、200份麥芽糖、100白砂糖、100份木瓜汁、20份果凍粉、800份飲用水。
[0049]上述楊桃木瓜果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0050]I)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀；
[0051]2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨澳竟现弥谢鹬鬂L；
[0052]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0053]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0054]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專(zhuān)利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專(zhuān)利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種楊桃木瓜果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:300-400份楊桃、300-400份木瓜、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份木瓜汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的楊桃木瓜果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:340-360份楊桃、340-360份木瓜、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份木瓜汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的楊桃木瓜果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:350份楊桃、350份木瓜、150份麥芽糖、75白砂糖、80份木瓜汁、18份果凍粉、700份飲用水。
4.制備根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的楊桃木瓜果醬的方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將木瓜、楊桃去皮去籽后切成丁狀，將楊桃機(jī)打成泥狀； 2)將處理好的木瓜丁和楊桃泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及木瓜汁用中火煮滾； 3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁? 4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種楊桃木瓜果醬及其制備方法，由以下重量份原料：300-400份楊桃、300-400份木瓜、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份木瓜汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水經(jīng)煮沸、熬煮等過(guò)程制成。本發(fā)明的一種楊桃木瓜果醬有抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒，促進(jìn)食欲，幫助消化，治療皮膚病的功效。
【IPC分類(lèi)】A23L1-29, A23L1-068
【公開(kāi)號(hào)】CN104770628
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510109530
【發(fā)明人】李柳強(qiáng)
【申請(qǐng)人】李柳強(qiáng)
【公開(kāi)日】2015年7月15日
【申請(qǐng)日】2015年3月12日