一種具有增強免疫力功效的六堡茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶葉，更具體地說，尤其涉及一種具有增強免疫力功效的六堡茶；本發(fā)明還涉及該種茶葉的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]六堡茶為黑茶的一種，主要產(chǎn)自廣西的梧州地區(qū)，屬于堿性食品，能夠跟酸發(fā)生離子反應(yīng)，中和胃內(nèi)過多的胃酸，六堡茶中的淀粉還可以在胃壁上形成保護膜，經(jīng)過了發(fā)酵的六堡茶其茶性比較柔和，常喝能暖胃并養(yǎng)胃?，F(xiàn)在越來越多的人喜歡飲用六堡茶，如果能夠在六堡茶中添加其他具有保健作用的原料一起炮制，將使六堡茶的作用更好，更適合人們的長期飲用。因此，如何將其他具有不同保健作用的原料合理搭配至六堡茶中，使六堡茶的口感和作用更好成為了六堡茶的發(fā)展新方向。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有健脾開胃、暖胃養(yǎng)胃、提神補氣、增強免疫力作用的具有增強免疫力功效的六堡茶。本發(fā)明的另外一個目的是提供一種上述具有增強免疫力功效的六堡茶的制備方法，利用該種方法制備的具有增強免疫力功效的六堡茶的氣味清香。
[0004]本發(fā)明前一技術(shù)方案如下:
[0005]一種具有增強免疫力功效的六堡茶，它是由下述重量百分比的原料組成，花旗參I?3%，山楂5?9%，靈芝2?4%，發(fā)酵后的六堡茶85?90%，各組分之和為100%。
[0006]進一步的，所述的原料含量為:花旗參2%，山楂7%，靈芝4%，發(fā)酵后的六堡茶87%。
[0007]本發(fā)明的后一技術(shù)方案如下:
[0008]上述具有增強免疫力功效的六堡茶的制備方法，包括下述步驟:
[0009](I)選果:選山楂鮮果，去籽去芯后切絲，放于烘干機烘干后備用；以及，選靈芝，切絲后放于烘干機烘干后備用；
[0010](2)選茶葉:選六堡茶茶樹品種，按傳統(tǒng)六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶；
[0011](3)渥堆發(fā)酵:根據(jù)茶葉的含水情況，將六堡茶毛茶均勻噴水，進行渥堆發(fā)酵；
[0012](4)選花旗參片:選擇品質(zhì)好的花旗參切成細絲，均勻噴水后靜置，待其軟化后置備用;
[0013](5)攤堆蒸煮:將發(fā)酵后的茶葉攤堆降溫并與花旗參細絲及山楂細絲、靈芝細絲按比例混合均勻，再將混合后的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶放置于蒸斗內(nèi)蒸煮；
[0014](6)煽壓:將汽蒸后的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶趁熱放置于木箱壓緊，再用布將木箱蓋好；
[0015](7)開箱晾干:完成煽壓后，將箱體內(nèi)的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶倒出晾干；
[0016](8)陳化:將晾干后的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶裝入竹蘿內(nèi)，并將竹蘿置于陳化間陳化后即得具有增強免疫力功效的六堡茶。
[0017]進一步的，在所述步驟(3)中，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性噴水，噴水量控制茶葉的含水量范圍為23?28%，溫度控制在50?55°C范圍內(nèi)。
[0018]進一步的，在所述步驟(3)中，茶葉在發(fā)酵裝置內(nèi)發(fā)酵時間為25?30天。
[0019]進一步的，在所述步驟(4)中，將花旗參細絲均勻噴水后控制其含水量范圍為30 ?35%。
[0020]進一步的，在所述步驟(5)中，蒸煮時間為每斗6?9分鐘。
[0021]進一步的，在所述步驟(6)中，木箱規(guī)格為2m*2m*l.2米，煽壓時間為7?9小時。
[0022]進一步的，在所述步驟⑶中，陳化時間為大于180天，陳化間溫度控制在20?30°C范圍內(nèi)，濕度控制在70?90RH。
[0023]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果為:
[0024]1.本發(fā)明的具有增強免疫力功效的六堡茶，其中，六堡茶經(jīng)過了發(fā)酵后茶性比較柔和，能夠跟酸發(fā)生離子反應(yīng)，中和胃內(nèi)過多的胃酸，六堡茶中的淀粉還可以在胃壁上形成保護膜，常喝能暖胃并養(yǎng)胃；中藥認為，花旗參具有補氣生津、清火除煩的功效，并且，花旗參還含有豐富的鍺元素，鍺被醫(yī)學(xué)界譽為“神奇元素”，具有極好的活性，花旗參不寒不燥，老少咸宜，適合各種體質(zhì)食用，能全面有效地調(diào)節(jié)人體細胞的陰陽平衡，改善細胞代謝水平，增強機體功能，提供免疫力，長期食用可使人體處于最佳狀態(tài)；山楂，含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食用能健脾開胃，消食化滯，促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能；靈芝可增強人體的免疫力，因為靈芝含有抗癌效能的多糖體。因此，由花旗參、山楂和六堡茶配合炮制而成的茶葉，具有增強免疫力的作用，另外，本發(fā)明獲得的茶葉還健脾開胃、暖胃養(yǎng)胃、提神補氣，適合各種人群的長期飲用。
[0025]2.本發(fā)明的具有增強免疫力功效的六堡茶的制備方法，能夠使花旗參、山楂、靈芝與六堡茶的味道得到更好的結(jié)合，制作出的茶既具有花旗參的甘與山楂的果香，也具有六堡茶的醇厚。
【具體實施方式】
[0026]下面結(jié)合【具體實施方式】，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步的詳細說明，但不構(gòu)成對本發(fā)明的任何限制。
[0027]實施例1
[0028]具有增強免疫力功效的六堡茶的各組分百分比為:花旗參1%，山楂7%，靈芝2%，發(fā)酵后的六堡茶90%。
[0029]本發(fā)明的具有增強免疫力功效的六堡茶的制備方法，包括下述步驟:
[0030](I)選果:選山楂鮮果，去籽去芯后切絲，放于烘干機烘干后備用。
[0031](2)選茶葉:選品質(zhì)好的六堡茶茶樹品種，將新鮮采摘的茶葉按傳統(tǒng)六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶。
[0032](3)渥堆發(fā)酵:根據(jù)茶葉的含水情況，將六堡茶毛茶均勻噴水，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性噴水，噴水量控制茶葉的含水量范圍為23?28%，再進行渥堆發(fā)酵，溫度控制在50?55°C范圍內(nèi)，茶葉在發(fā)酵裝置內(nèi)發(fā)酵時間為25?30天。
[0033](4)選花旗參片:選擇品質(zhì)好的花旗參切成細絲，均勻噴水后靜置，待其軟化后置備用。其中，將花旗參細絲均勻噴水后控制其含水量范圍為30?35%，這個含水量時，既可以保持花旗參細絲的水分不會太多，也有助于使其軟化。
[0034](5)攤堆蒸煮:將發(fā)酵后的茶葉攤堆降溫并與花旗參細絲及山楂細絲按比例混合均勻，再將混合后的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶放置于蒸斗內(nèi)蒸煮，蒸煮時間為每斗6?9分鐘。
[0035](6)煽壓:將汽蒸后的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶趁熱放置于木箱壓緊，再用布將木箱蓋好，木箱規(guī)格為2m*2m*l.2米，煽壓時間為7?9小時，煽壓后花旗參、山楂和六堡茶的味道進一步融合。
[0036](7)開箱晾干:完成煽壓后，將箱體內(nèi)的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶倒出晾干，晾干時間為3?5天，晾干過程將茶葉內(nèi)的水分除去，茶葉晾干即可。
[0037](8)陳化:將晾干后的花旗參山楂靈芝六堡茶的六堡茶裝入竹蘿內(nèi)，并將竹蘿置于陳化間陳化后即得，其中，陳化時間為大于180天，陳化間溫度控制在20?30°C范圍內(nèi)，濕度控制在70?90RH。增加了陳化的時間，使花旗參、山楂與六堡茶的混合更加充分，成分與氣味融合更好。經(jīng)過陳化步驟后，花旗參的甘味滲透至茶葉中，山楂的酸澀味道變淡，六堡茶茶葉的茶性更加柔和，茶味更加香醇，沖泡后入口度更佳。
[0038]實施例2
[0039]具有增強免疫力功效的六堡茶的各組分百分比為:花旗參2%，山楂7%，靈芝3 %，發(fā)酵后的六堡茶88 %。靈芝2?4 %，發(fā)酵后的六堡茶85?90 %
[0040]制備方法與實施例1相同。
[0041]實施例3
[0042]具有增強免疫力功效的六堡