一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥膳食療配方，尤指一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]飲食是一門(mén)學(xué)問(wèn)，用藥更是一門(mén)學(xué)問(wèn)，藥膳食療，用藥調(diào)理健康，是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，中醫(yī)講宄“藥食同源”，作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，藥膳取藥物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健養(yǎng)生。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視預(yù)防保健，通過(guò)精神調(diào)養(yǎng)、藥膳食療、養(yǎng)生功法等整體、自然、綜合地達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老、延年益壽的目的，即為養(yǎng)生。中國(guó)古代關(guān)于“神農(nóng)嘗百草”的傳說(shuō)，反映了早在遠(yuǎn)古時(shí)代，中華民族就已開(kāi)始探索食物和藥物的功用，故有“藥食同源”之說(shuō)，西周時(shí)期，宮廷醫(yī)生分為四科，其中的“食醫(yī)”，即通過(guò)調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。約成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》，載藥膳方數(shù)則，約成書(shū)于秦漢時(shí)期、中國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如紅棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。東漢醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中，亦記載有一些藥膳名方，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯等，至今仍有實(shí)用價(jià)值。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專(zhuān)列有“食療”、“養(yǎng)生食療”等內(nèi)容，藥膳方十分豐富。飲食養(yǎng)生，既不同于藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別，其顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。
[0003]糖尿病指因機(jī)體胰島功能減退、胰島素抵抗等引發(fā)的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，此證臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)，主要癥狀則是多尿、多飲、多食、消瘦，即“三多一少”癥狀，糖尿病主要是由遺傳因素、免疫功能紊亂，微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等因素相互作用所致，嚴(yán)重的糖尿病可能導(dǎo)致感染、心臟病變、腦血管病變、雙目失明、下肢壞疽等癥。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病患者要少吃多餐，這樣可以避免餐后血糖升高，最好能夠定時(shí)定量，每餐飲食按照技術(shù)分量進(jìn)食，不可任意增減，，日常烹飪要少鹽、少糖，采用清蒸、水煮、涼拌等方式。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)糖尿病患者飲食應(yīng)注意的事項(xiàng)，本發(fā)明旨在提供一種藥膳食療配方，尤指一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括以下原料:豬脊骨550-800克，紅棗200-300克，去心蓮子120-200克，木香5_8克，甘草11-15克，山藥200-220克，枸杞子10-20克。
[0006]所述的藥膳配方還包括20克的生姜片。
[0007]一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法，所述的制作方法主要包括以下步驟:(I)取豬脊骨600克，紅棗220克，去心蓮子150克，木香6克，甘草12克，山藥200克，枸杞子15克，豬脊骨洗凈剁碎，山藥去皮洗凈切塊；
(2)在炒鍋里放上少量植物油燒熱，將豬脊骨、山藥和生姜片放到炒鍋里翻炒兩分鐘后放到燉鍋里；
(3)將木香、甘草用紗布包裹放到燉鍋中，再將紅棗、蓮子和枸杞子同放到燉鍋中，加入適量水后大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火燉3個(gè)小時(shí)。
[0008]本發(fā)明的有益效果:山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，枸杞子性平、味甘，有研宄發(fā)現(xiàn)，枸杞子提取物可降低血糖，增加糖耐量，將山藥、枸杞子和豬脊骨按科學(xué)計(jì)量混合在一起，輔以科學(xué)的烹飪方法，能有效的調(diào)養(yǎng)糖尿病。
【具體實(shí)施方式】
[0009]一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括以下原料:豬脊骨550-800克，紅棗200-300克，去心蓮子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山藥200-220克，枸杞子10-20克；所述的藥膳配方還包括20克的生姜片。
[0010]一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法，所述的制作方法主要包括以下步驟:(I)取豬脊骨600克，紅棗220克，去心蓮子150克，木香6克，甘草12克，山藥200克，枸杞子15克，豬脊骨洗凈剁碎，山藥去皮洗凈切塊；
(2)在炒鍋里放上少量植物油燒熱，將豬脊骨、山藥和生姜片放到炒鍋里翻炒兩分鐘后放到燉鍋里；
(3)將木香、甘草用紗布包裹放到燉鍋中，再將紅棗、蓮子和枸杞子同放到燉鍋中，加入適量水后大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火燉3個(gè)小時(shí)。
[0011]本發(fā)明作為菜時(shí)，可以用燕麥、小米或南瓜等作為主食，燕麥有益肝和脾、滑腸催產(chǎn)的功效，對(duì)病后體虛糖尿病、納呆、便秘、難產(chǎn)等癥有輔助治療作用，小米具有清虛熱、補(bǔ)虛損、健脾胃等功效，小米為堿性食物，因此，血中酸度太高不能食用酸性谷物的糖尿病患者，食用小米不會(huì)有任何不適，南瓜中含有一種特殊物質(zhì)，可促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖水平，對(duì)防治糖尿病有效果，本發(fā)明具有滋養(yǎng)肺腎、固澀補(bǔ)益的作用，適用于糖尿病腎陰虧損，見(jiàn)口渴多飲、尿頻色清、疲乏無(wú)力、腰膝酸軟者的輔助食療。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方主要包括以下原料:豬脊骨550-800克，紅棗200-300克，去心蓮子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山藥200-220克，枸杞子10-20克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方還包括20克的生姜片。
3.一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法，其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步驟:(1)取豬脊骨600克，紅棗220克，去心蓮子150克，木香6克，甘草12克，山藥200克，枸杞子15克，豬脊骨洗凈剁碎，山藥去皮洗凈切塊； (2)在炒鍋里放上少量植物油燒熱，將豬脊骨、山藥和生姜片放到炒鍋里翻炒兩分鐘后放到燉鍋里； (3)將木香、甘草用紗布包裹放到燉鍋中，再將紅棗、蓮子和枸杞子同放到燉鍋中，加入適量水后大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火燉3個(gè)小時(shí)。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種藥膳食療配方，尤指一種調(diào)養(yǎng)糖尿病的藥膳配方及其制作方法，所述的藥膳配方主要包括以下原料：豬脊骨550-800克，紅棗200-300克，去心蓮子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山藥200-220克，枸杞子10-20克，山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，枸杞子性平、味甘，有研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子提取物可降低血糖，增加糖耐量，將山藥、枸杞子和豬脊骨按科學(xué)計(jì)量混合在一起，輔以科學(xué)的烹飪方法，能有效的調(diào)養(yǎng)糖尿病。
【IPC分類(lèi)】A23L1-30, A23L1-214, A23L1-31
【公開(kāi)號(hào)】CN104799320
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510168222
【發(fā)明人】黃佩霞
【申請(qǐng)人】黃佩霞
【公開(kāi)日】2015年7月29日
【申請(qǐng)日】2015年4月11日