一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法
【專利說明】一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明主要涉及一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]膠原是動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，是動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的蛋白質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)、衰老以及健康、疾病有著密切的關(guān)系，因此可廣泛應(yīng)用于食品、保健品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。目前從畜禽和水產(chǎn)品中提取膠原蛋白的研宄較多，而鹿骨中膠原蛋白的提取和特性研宄在國(guó)內(nèi)外尚未見報(bào)道。鹿骨是鹿的骨骼，含有大量膠原蛋白、磷脂質(zhì)、磷蛋白、維生素，還含有多種礦物質(zhì)元素如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、銅等，具有重要的生理功能和多種藥理活性。有文獻(xiàn)記載，鹿骨膠具有補(bǔ)腎壯陽、益氣補(bǔ)血、祛風(fēng)除濕功能，對(duì)久病體弱、精髓不足、貧血、風(fēng)濕、四肢疼痛等癥有$父好的臨床療效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是為了提供一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，以此豐富人們的選擇。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭 20~25、玫瑰茶 5~7。
[0006]美白提神骨膠原蛋白蜜汁的制備方法，包括以下步驟:
1)、將新鮮鹿骨經(jīng)紫外滅菌，再用粉碎機(jī)充分粉碎，加入竹炭、玫瑰茶和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時(shí)，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀；
2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時(shí)不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結(jié)的脂肪塊；
3)、將步驟2所得料液通過快速離心進(jìn)行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進(jìn)行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調(diào)至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復(fù)合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時(shí)，進(jìn)行酶解；
4)、將紅景天、三七、薄荷、霍山石斛混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時(shí)，經(jīng)濾布三次過濾，收集濾液并混合蜂蜜、菠蘿，榨汁；
5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進(jìn)行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進(jìn)行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
1、本發(fā)明的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，具有營(yíng)養(yǎng)美味、組織細(xì)膩均勻、色澤清新、口感冰爽等特點(diǎn)。
[0008]2、本發(fā)明利用骨中脂肪低于20°C即開始凝結(jié)的特征，將骨中脂肪通過物理方法進(jìn)行較好的清理，操作簡(jiǎn)便，沒有化學(xué)以及其他物質(zhì)殘留。
[0009]3、本發(fā)明從整體上減少了酸堿對(duì)骨類的處理，使骨膠原產(chǎn)品中某些活性營(yíng)養(yǎng)成分避免被破壞。
[0010]4、本發(fā)明的一種草本骨膠原蛋白勻漿，不僅含有高質(zhì)量的骨膠原蛋白，還保留了大量骨質(zhì)元素，不僅減少資源浪費(fèi)，同時(shí)增加了口感和營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。
[0011]5、本發(fā)明的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其有效成分具有提神醒腦、滋潤(rùn)皮膚、消減疲勞、增強(qiáng)免疫等保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面通過具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。
[0013]實(shí)施例一
一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭 20~25、玫瑰茶 5~7。
[0014]美白提神骨膠原蛋白蜜汁的制備方法，包括以下步驟:
1)、將新鮮鹿骨經(jīng)紫外滅菌，再用粉碎機(jī)充分粉碎，加入竹炭、玫瑰茶和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時(shí)，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀；
2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時(shí)不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結(jié)的脂肪塊；
3)、將步驟2所得料液通過快速離心進(jìn)行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進(jìn)行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調(diào)至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復(fù)合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時(shí)，進(jìn)行酶解；
4)、將紅景天、三七、薄荷、霍山石斛混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時(shí)，經(jīng)濾布三次過濾，收集濾液并混合蜂蜜、菠蘿，榨汁；
5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進(jìn)行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進(jìn)行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成: 新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭 20~25、玫瑰茶 5~7。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于是由下列步驟制成的: 1)、將新鮮鹿骨經(jīng)紫外滅菌，再用粉碎機(jī)充分粉碎，加入竹炭、玫瑰茶和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時(shí)，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀； 2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時(shí)不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結(jié)的脂肪塊； 3)、將步驟2所得料液通過快速離心進(jìn)行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進(jìn)行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調(diào)至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復(fù)合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時(shí)，進(jìn)行酶解； 4)、將紅景天、三七、薄荷、霍山石斛混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時(shí)，經(jīng)濾布三次過濾，收集濾液并混合蜂蜜、菠蘿，榨汁； 5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進(jìn)行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進(jìn)行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
【專利摘要】本發(fā)明是關(guān)于一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭20~25、玫瑰茶5~7。本發(fā)明的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，具有營(yíng)養(yǎng)美味、組織細(xì)膩均勻、色澤清新、口感冰爽等特點(diǎn)。具有營(yíng)養(yǎng)美味、組織細(xì)膩均勻、色澤清新、口感冰爽等特點(diǎn)。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-30, A23L1-312, A23L1-08
【公開號(hào)】CN104839750
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510225703
【發(fā)明人】劉禾青
【申請(qǐng)人】劉禾青
【公開日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年5月6日