一種補鈣面包的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工技術領域,具體涉及一種補鈣面包。
【背景技術】
[0002] 鈣是人體內含量最多的元素,約有1200克,也是最容易缺乏的元素之一。其中 99%形成骨骼,1%存在于血液軟組織里。人體是否缺鈣與兩方面原因有關。一是峰值骨 量,即在35歲左右時,人體骨量達到人生中最高骨量時的鈣含量,主要由遺傳因素、補鈣因 素和鍛煉因素決定;二是鈣流失情況,由鈣的補充、流失量及生活習慣所決定,如嗜煙酒、咖 啡、茶、可樂、鹽攝入量過高,少吃肉或吃太多肉都可導致鈣的流失?,F在隨著人們生活水平 的提高,越來越多的人缺鈣。
【發(fā)明內容】
[0003] 針對上述現狀,本發(fā)明的目的是提供一種補鈣面包,面包是人們常食用的一種食 品,若在此中加入鈣元素,可大大補充人們缺失的鈣元素。
[0004] 本發(fā)明的技術方案是:
[0005] -種補鈣面包,由以下重量份原料制作而成:
【主權項】
1. 一種補鈣面包,其特征在于由以下重量份原料制作而成: 小麥粉100-150份 玉米粉30-50份 紫薯粉20-30份 肉松5-10份 牛骨髓5-10份 白砂糖3-8份 植物油20-30份 蜂蜜3-5份 牛奶2-5份 奶酪5-8份。
2. 根據權利要求1所述的補鈣面包,其特征在于由以下重量份原料制作而成: 小麥粉120份 玉米粉40份 紫薯粉25份 肉松7份 牛骨髓8份 白砂糖5份 植物油25份 蜂蜜4份 牛奶3份 奶酪7份。
3. 根據權利要求1所述的補鈣面包,其特征在于由以下重量份原料制作而成: 小麥粉130份 玉米粉30份 紫薯粉30份 肉松8份 牛骨髓9份 白砂糖6份 植物油25份 蜂蜜4份 牛奶4份 奶酪6份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補鈣面包,由以下重量份原料制作而成:小麥粉100‐150份、玉米粉30‐50份、紫薯粉20‐30份、肉松5‐10份、牛骨髓5‐10份、白砂糖3‐8份、植物油20‐30份、蜂蜜3‐5份、牛奶2‐5份、奶酪5‐8份。牛骨髓是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質有機鈣的富營養(yǎng)原料,故本發(fā)明的面包營養(yǎng)豐富,補鈣效果佳。
【IPC分類】A21D13-08, A21D2-36, A23L1-29
【公開號】CN104872659
【申請?zhí)枴緾N201510245347
【發(fā)明人】蘭曉光
【申請人】蘭曉光
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年5月14日