一種益腎健骨保健面粉及其制備方法
【專利說明】一種益腎健骨保健面粉及其制備方法發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體地說是涉及一種益腎健骨保健面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面粉是指一種由小麥磨成的粉末，它是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異，是中國(guó)人民喜愛的主要飲食之一?，F(xiàn)在人隨著生活水品和飲食質(zhì)量的提高，以及保健意識(shí)的加強(qiáng)，人們對(duì)于養(yǎng)生的概念已經(jīng)越來越深入，具有保健功能的主食越來越受人們的歡迎。單純的面粉已經(jīng)不能滿足人們對(duì)于飲食的熱衷和養(yǎng)生的追求，而目前市場(chǎng)上的面粉主要是小麥面粉，其熱量低、營(yíng)養(yǎng)元素不能滿足人們的需要。本發(fā)明將將面粉進(jìn)行加工改良，加入多種食材，還特別添加了具有醫(yī)療保健作用的中草藥成分，從而提高了面粉的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值，滿足了現(xiàn)代人們對(duì)高營(yíng)養(yǎng)健康保健食品的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種益腎健骨保健面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:
一種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、蓮子7_10、火龍果60-70、木薯粉8_12、甜菊葉粉4_6、青稞粉8_10、石花菜30-40、山藥15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龜板膠4-5、鹿銜草6-7、鹿茸2-4、熟地黃4-6、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-9 ;其中營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成:海參凍干粉5-6、蓮子芯7-8、楊桃汁18-20、甜杏仁4-6、齊墩果3_5、西蘭花8_10、紫菜粉2_3、金花茶1_2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、紅參須2-3、麥冬7-8，制備方法為:將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、金花茶、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘?jiān)蟮眉逯笠?，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續(xù)加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。
[0005]所述的一種益腎健骨保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將龜板膠、鹿銜草、鹿茸、熟地黃加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉；
(2)將糯米、栗子、蓮子洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，一起放進(jìn)籠蒸制熟，然后加入適量的水研磨成漿，加入葡萄果醋攪拌均與后經(jīng)過噴霧干燥，得營(yíng)養(yǎng)粉；
(3)火龍果去皮取果肉部分，石花菜、山藥、密蒙花洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進(jìn)行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，干燥后磨成粉，得到風(fēng)味凍干粉；
(4)將面粉與步驟(I)的保健中藥粉、步驟(2)的營(yíng)養(yǎng)粉、步驟(3)的風(fēng)味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明在面粉中添加的糯米、栗子、蓮子、火龍果等食品原料，使得面粉中營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)比較均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面豐富，易于人體的消化和吸收，添加的中藥成分具有很好的保健作用，具有祛風(fēng)除濕、活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)腎強(qiáng)骨等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份(g)的原料組成:面粉360、糯米25、栗子35、蓮子10、火龍果70、木薯粉12、甜菊葉粉6、青稞粉10、石花菜40、山藥20、密蒙花4、葡萄果醋25、龜板膠5、鹿銜草7、鹿茸4、熟地黃6、營(yíng)養(yǎng)添加劑8 ;其中營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成:海參凍干粉5、蓮子芯7、楊桃汁18、甜杏仁4、齊墩果3_、西蘭花8、紫菜粉2、金花茶1、牛蒡粉3_、鹿角粉5、紅參須2、麥冬7，制備方法為:將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、金花茶、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘?jiān)蟮眉逯笠?，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續(xù)加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。
[0008]所述的一種益腎健骨保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將龜板膠、鹿銜草、鹿茸、熟地黃加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉；
(2)將糯米、栗子、蓮子洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，一起放進(jìn)籠蒸制熟，然后加入適量的水研磨成漿，加入葡萄果醋攪拌均與后經(jīng)過噴霧干燥，得營(yíng)養(yǎng)粉；
(3)火龍果去皮取果肉部分，石花菜、山藥、密蒙花洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進(jìn)行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，干燥后磨成粉，得到風(fēng)味凍干粉；
(4)將面粉與步驟(I)的保健中藥粉、步驟(2)的營(yíng)養(yǎng)粉、步驟(3)的風(fēng)味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、蓮子7-10、火龍果60-70、木薯粉8-12、甜菊葉粉4-6、青稞粉8-10、石花菜30-40、山藥15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龜板膠4-5、鹿銜草6-7、鹿茸2-4、熟地黃4-6、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-9 ;其中營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成:海參凍干粉5-6、蓮子芯7-8、楊桃汁18-20、甜杏仁4-6、齊墩果3_5、西蘭花8_10、紫菜粉2_3、金花茶1_2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、紅參須2-3、麥冬7-8，制備方法為:將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、金花茶、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘?jiān)蟮眉逯笠?，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續(xù)加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種益腎健骨保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將龜板膠、鹿銜草、鹿茸、熟地黃加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉； (2)將糯米、栗子、蓮子洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，一起放進(jìn)籠蒸制熟，然后加入適量的水研磨成漿，加入葡萄果醋攪拌均與后經(jīng)過噴霧干燥，得營(yíng)養(yǎng)粉； (3)火龍果去皮取果肉部分，石花菜、山藥、密蒙花洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進(jìn)行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，干燥后磨成粉，得到風(fēng)味凍干粉； (4)將面粉與步驟(I)的保健中藥粉、步驟(2)的營(yíng)養(yǎng)粉、步驟(3)的風(fēng)味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成：面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、蓮子7-10、火龍果60-70、木薯粉8-12、甜菊葉粉4-6、青稞粉8-10、石花菜30-40、山藥15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龜板膠4-5、鹿銜草6-7、鹿茸2-4、熟地黃4-6、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-9。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明在面粉中添加的糯米、栗子、蓮子、火龍果等食品原料，使得面粉中營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)比較均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面豐富，易于人體的消化和吸收，添加的中藥成分具有很好的保健作用，具有祛風(fēng)除濕、活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)腎強(qiáng)骨等功效。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/36, A23L1/325, A23L1/214, A23L1/29, A23L1/10
【公開號(hào)】CN104886441
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510215635
【發(fā)明人】李威
【申請(qǐng)人】安徽省一誠(chéng)食品有限公司
【公開日】2015年9月9日
【申請(qǐng)日】2015年4月30日