一種直燃式蛋卷機(jī)及卷制過程的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蛋卷生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷的直燃式蛋卷機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋卷是以雞蛋、油、低筋面粉和細(xì)砂糖作原料攪拌，然后煎或烤制，再卷成棒狀，注入夾心料。嫩黃酥脆的蛋卷是老少皆宜的大眾化食品，以其入口易化、香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，由于市場需求量大，現(xiàn)今大部分蛋卷都是由蛋卷生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)。
[0003]市面上現(xiàn)有的蛋卷生產(chǎn)設(shè)備由于受到結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的限制，只能同時(shí)生產(chǎn)I至2根蛋卷。當(dāng)同時(shí)生產(chǎn)的蛋卷數(shù)量增加時(shí)，其生產(chǎn)設(shè)備的尺寸增大，相關(guān)結(jié)構(gòu)增多，線路復(fù)雜，造成各種空間布局和操作上難以解決的問題，同時(shí)，由于加熱系統(tǒng)的限制，造成蛋卷漿料烘烤過程中受熱不均，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。但是同時(shí)生產(chǎn)蛋卷數(shù)量的限制又使得生產(chǎn)效率難以提高，制約了蛋卷生產(chǎn)水平。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種直燃式蛋卷機(jī)。
[0005]本發(fā)明的目的通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0006]一種直燃式蛋卷機(jī)，該蛋卷機(jī)能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，包括:機(jī)架、烤輪及分區(qū)切割機(jī)構(gòu)、加熱烘烤機(jī)構(gòu)、成型注心機(jī)構(gòu)和切斷理料機(jī)構(gòu)；
[0007]所述烤輪和分區(qū)切割機(jī)構(gòu)安裝在所述機(jī)架的內(nèi)部，包括鑄鐵烤輪、涂料系統(tǒng)、支撐軸承裝置、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)；
[0008]所述加熱烘烤機(jī)構(gòu)安裝在鑄鐵烤輪中下部，包括底火噴射裝置和表面烘烤裝置；
[0009]所述成型注心機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架前方，并與分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)相連，包括成型輪裝置、注心裝置和驅(qū)動(dòng)裝置；
[0010]所述切斷理料機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架右前側(cè)，與成型注心機(jī)構(gòu)相連，包括導(dǎo)槽、切斷裝置和落料槽。
[0011]一種直燃式蛋卷機(jī)的卷制過程，所述卷制過程能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，其過程包括:
[0012]噴涂漿料于鑄鐵烤輪外表面，形成漿料帶；
[0013]通過鑄鐵烤輪加熱烘烤機(jī)構(gòu)以均勻的烘烤漿料帶；
[0014]將烘烤完的漿料帶通過分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)分為四條漿料帶，并導(dǎo)出給成型注心機(jī)構(gòu)；
[0015]將所述四條漿料帶包裹在四根注心圓管表面，形成四條蛋卷長條；
[0016]通過注心圓管將注心料注入蛋卷長條內(nèi)；
[0017]將所述蛋卷長條經(jīng)過導(dǎo)槽送入刀盤切斷形成四根蛋卷。
[0018]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例可以具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0019]可以實(shí)現(xiàn)同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，并且100%保證生產(chǎn)過程中產(chǎn)品參數(shù)的可控性及產(chǎn)品質(zhì)量，與現(xiàn)有蛋卷生產(chǎn)設(shè)備相比，大大提高了生產(chǎn)率和生產(chǎn)質(zhì)量。
【附圖說明】
[0020]圖1是直燃式蛋卷機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖2是烤輪及分區(qū)切割機(jī)構(gòu)局部放大圖；
[0022]圖3是能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷的直燃式蛋卷機(jī)右側(cè)視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0023]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合實(shí)施例及附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
[0024]如圖1所示，展示了直燃式蛋卷機(jī)結(jié)構(gòu)，該直燃式蛋卷機(jī)可以同時(shí)生產(chǎn)四根蛋卷，所述蛋卷機(jī)包括:機(jī)架1、烤輪及分區(qū)切割機(jī)構(gòu)、加熱烘烤機(jī)構(gòu)、成型注心機(jī)構(gòu)和切斷理料機(jī)構(gòu)；
[0025]所述烤輪和分區(qū)切割機(jī)構(gòu)安裝在所述機(jī)架的內(nèi)部，包括鑄鐵烤輪2、涂料系統(tǒng)、支撐軸承裝置3、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)4和分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)；
[0026]所述加熱烘烤機(jī)構(gòu)安裝在鑄鐵烤輪中下部，包括底火噴射裝置5和表面烘烤裝置6 ；
[0027]所述成型注心機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架前方，并與分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)相連，包括成型輪裝置、注心裝置和驅(qū)動(dòng)裝置；
[0028]所述切斷理料機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架右前側(cè)，與成型注心機(jī)構(gòu)相連，包括導(dǎo)槽7、切斷裝置和落料槽8。
[0029]如圖2所示，展示了烤輪及分區(qū)切割機(jī)構(gòu)局部放大結(jié)構(gòu)，上述鑄鐵烤輪由分置在輪心兩側(cè)的支撐軸承裝置支撐，并垂直安置于機(jī)架的內(nèi)部，通過驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)4驅(qū)動(dòng)；所述支撐軸承裝置和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)安裝在機(jī)架上；所述涂料系統(tǒng)由四個(gè)涂料裝置9組成，所述涂料裝置9水平安裝在與機(jī)架相連的水平橫桿10上，且噴口對(duì)準(zhǔn)鑄鐵烤輪外表面；所述分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)由三片刀片11和一個(gè)弧形分隔擋板12組成，所述刀片一邊緊貼鑄鐵烤輪外表面；所述弧形分隔擋板設(shè)置有四個(gè)呈階梯狀的分隔邊，并安放在刀片組上方。所述三片刀片長度由小到大設(shè)置，且在鑄鐵烤輪外表面按從小到大的長度從上到下排列。
[0030]上述底火噴射裝置由十排燃?xì)庵比紘婎^13組成，分置于鑄鐵烤輪2下方內(nèi)部；在烤輪兩側(cè)各分布五排，每排有三個(gè)燃?xì)鈬娍?，共三十個(gè)燃?xì)鈬娍凇?br>[0031]所述表面烘烤裝置由十個(gè)紅外線散熱器組成，分置在鑄鐵烤輪下方兩側(cè)(每側(cè)五個(gè))，并與上述底火噴射裝置相對(duì)應(yīng)。
[0032]如圖3所示，展示了直燃式蛋卷機(jī)右側(cè)視圖，上述成型輪裝置設(shè)置有四個(gè)，并由成型輪14和支撐裝置15組成，安裝在注心裝置的上方，并通過萬向節(jié)與驅(qū)動(dòng)裝置17相連；所述注心裝置設(shè)置有四個(gè)，并由注心圓管18和入料器19組成；所述驅(qū)動(dòng)裝置由至少八臺(tái)電機(jī)20組成。
[0033]所述切斷裝置設(shè)置有四個(gè)，分別與上述四個(gè)成型注心機(jī)構(gòu)相對(duì)，所述切斷裝置由伺服電機(jī)21、聯(lián)軸器22和刀盤23組成；所述導(dǎo)槽7安裝在刀盤入口處，且導(dǎo)槽軸心與注心圓管18軸心線在同一水平線上，緊對(duì)著注心圓管；所述落料槽8設(shè)置有四個(gè)，分別安裝在刀盤23出口處。
[0034]本實(shí)施例還提供了一種直燃式蛋卷機(jī)的卷制過程，所述卷制過程能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，其過程包括以下步驟:
[0035]步驟10噴涂漿料于鑄鐵烤輪外表面，形成漿料帶；
[0036]通過涂料系統(tǒng)將漿料噴涂在鑄鐵烤輪外表面上，形成漿料帶，同時(shí)可調(diào)節(jié)漿料帶的寬度。
[0037]步驟20通過鑄鐵烤輪加熱烘烤機(jī)構(gòu)以均勻的烘烤漿料帶；
[0038]鑄鐵烤輪在驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)作用下勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，鑄鐵烤輪在加熱烘烤機(jī)構(gòu)下均勻地烘烤漿料帶。
[0039]步驟30將烘烤完的漿料帶通過分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)分為四條漿料帶，并導(dǎo)出給成型注心機(jī)構(gòu)；
[0040]步驟40將所述四條漿料帶包裹在四根注心圓管表面，形成四條蛋卷長條；
[0041]導(dǎo)出的四條漿料帶分別在四個(gè)成型輪的牽引下包裹在四根注心圓管表面，形成四條蛋卷長條。
[0042]步驟50通過注心圓管將注心料注入蛋卷長條內(nèi)；
[0043]步驟60將所述蛋卷長條經(jīng)過導(dǎo)槽送入刀盤切斷形成四根蛋卷；然后由伺服電機(jī)控制刀具轉(zhuǎn)速從而控制切割出來的蛋卷長度，切割完成的蛋卷經(jīng)落料槽導(dǎo)出進(jìn)入下一道工序。
[0044]雖然本發(fā)明所揭露的實(shí)施方式如上，但所述的內(nèi)容只是為了便于理解本發(fā)明而采用的實(shí)施方式，并非用以限定本發(fā)明。任何本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明所揭露的精神和范圍的前提下，可以在實(shí)施的形式上及細(xì)節(jié)上作任何的修改與變化，但本發(fā)明的專利保護(hù)范圍，仍須以所附的權(quán)利要求書所界定的范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種直燃式蛋卷機(jī)，其特征在于，所述蛋卷機(jī)能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，包括:機(jī)架、烤輪及分區(qū)切割機(jī)構(gòu)、加熱烘烤機(jī)構(gòu)、成型注心機(jī)構(gòu)和切斷理料機(jī)構(gòu)； 所述烤輪和分區(qū)切割機(jī)構(gòu)安裝在所述機(jī)架的內(nèi)部，包括鑄鐵烤輪、涂料系統(tǒng)、支撐軸承裝置、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)； 所述加熱烘烤機(jī)構(gòu)安裝在鑄鐵烤輪中下部，包括底火噴射裝置和表面烘烤裝置；所述成型注心機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架前方，并與分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)相連，包括成型輪裝置、注心裝置和驅(qū)動(dòng)裝置； 所述切斷理料機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架右前側(cè)，與成型注心機(jī)構(gòu)相連，包括導(dǎo)槽、切斷裝置和落料槽。2.如權(quán)利要求1所述的直燃式蛋卷機(jī)，其特征在于， 所述鑄鐵烤輪由分置在輪心兩側(cè)的支撐軸承裝置支撐，并垂直安置于機(jī)架的內(nèi)部； 所述支撐軸承裝置和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)安裝在機(jī)架上； 所述涂料系統(tǒng)由四個(gè)涂料裝置組成，所述涂料裝置水平安裝在與機(jī)架相連的水平橫桿上，且噴口對(duì)準(zhǔn)鑄鐵烤輪外表面； 所述分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)由三片刀片和一個(gè)弧形分隔擋板組成，所述刀片一邊緊貼鑄鐵烤輪外表面；所述弧形分隔擋板設(shè)置有四個(gè)呈階梯狀的分隔邊，并安放在刀片組上方。3.如權(quán)利要求2所述的直燃式蛋卷機(jī)，其特征在于，所述三片刀片長度由小到大設(shè)置，且在鑄鐵烤輪外表面按從小到大的長度從上到下排列。4.如權(quán)利要求1所述的直燃式蛋卷機(jī)，其特征在于， 所述底火噴射裝置由十排燃?xì)庵比紘婎^組成，分置于鑄鐵烤輪下方內(nèi)部； 所述表面烘烤裝置由十個(gè)紅外線散熱器組成，分置在鑄鐵烤輪下方兩側(cè)，并與上述底火噴射裝置相對(duì)應(yīng)。5.如權(quán)利要求1所述的直燃式蛋卷機(jī)，其特征在于， 所述成型輪裝置由成型輪和支撐裝置組成，安裝在注心裝置的上方，并通過萬向節(jié)與驅(qū)動(dòng)裝置相連； 所述注心裝置由注心圓管和入料器組成； 所述驅(qū)動(dòng)裝置由至少八臺(tái)電機(jī)組成。6.如權(quán)利要求1所述的直燃式蛋卷機(jī)，其特征在于， 所述切斷裝置由伺服電機(jī)、聯(lián)軸器和刀盤組成； 所述導(dǎo)槽安裝在刀盤入口處，且導(dǎo)槽軸心與注心圓管軸心線在同一水平線上，緊對(duì)著注心圓管； 所述落料槽安裝在刀盤出口處。7.—種直燃式蛋卷機(jī)的卷制過程，其特征在于，所述卷制過程能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，其過程包括: 噴涂漿料于鑄鐵烤輪外表面，形成漿料帶； 通過鑄鐵烤輪加熱烘烤機(jī)構(gòu)以均勻的烘烤漿料帶； 將烘烤完的漿料帶通過分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)分為四條漿料帶，并導(dǎo)出給成型注心機(jī)構(gòu)； 將所述四條漿料帶包裹在四根注心圓管表面，形成四條蛋卷長條； 通過注心圓管將注心料注入蛋卷長條內(nèi)；將所述蛋卷長條經(jīng)過導(dǎo)槽送入刀盤切斷形成四根蛋卷。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種直燃式蛋卷機(jī)及卷制過程，該蛋卷機(jī)能夠同時(shí)生產(chǎn)四條蛋卷，包括：機(jī)架、烤輪及分區(qū)切割機(jī)構(gòu)、加熱烘烤機(jī)構(gòu)、成型注心機(jī)構(gòu)和切斷理料機(jī)構(gòu)；所述烤輪和分區(qū)切割機(jī)構(gòu)安裝在所述機(jī)架的內(nèi)部，包括鑄鐵烤輪、涂料系統(tǒng)、支撐軸承裝置、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)；所述加熱烘烤機(jī)構(gòu)安裝在鑄鐵烤輪中下部，包括底火噴射裝置和表面烘烤裝置；所述成型注心機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架前方，并與分區(qū)切割導(dǎo)出機(jī)構(gòu)相連，包括成型輪裝置、注心裝置和驅(qū)動(dòng)裝置；所述切斷理料機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架右前側(cè)，與成型注心機(jī)構(gòu)相連，包括導(dǎo)槽、切斷裝置和落料槽。本發(fā)明保證生產(chǎn)過程中產(chǎn)品參數(shù)的可控性及產(chǎn)品質(zhì)量，大大提高了生產(chǎn)率和生產(chǎn)質(zhì)量。
【IPC分類】A23L1/322
【公開號(hào)】CN104886648
【申請?zhí)枴緾N201510283622
【發(fā)明人】洪浩楠
【申請人】洪浩楠
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年5月29日