一種保健營養(yǎng)百合葛根粉配方及制備方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保健營養(yǎng)百合葛根粉配方及制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品的分類很多，主要是供人體獲得所需的熱量和營養(yǎng)。
[0003]食品的營養(yǎng)價(jià)值是指在特定食品中的營養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。一般認(rèn)為含有一定量的人體所需的營養(yǎng)素的食品，就具有一定的營養(yǎng)價(jià)值；含有較多營養(yǎng)素且質(zhì)量較高的食品，則營養(yǎng)價(jià)值較高。傳統(tǒng)的營養(yǎng)食品多為營養(yǎng)液或保健膠囊等，這類的營養(yǎng)食品其代價(jià)高，且人體吸收的較慢，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)副作用，使用者使用時(shí)效果不顯著。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的是提供一種保健營養(yǎng)百合葛根粉配方及制備方法，它以中醫(yī)保健理論為依據(jù)，通過合理搭配、科學(xué)的工藝，推陳出新的一種全新的粉霜狀營養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)、總黃酮、粗纖維等多種人體所必需的營養(yǎng)成分以及鈣、鐵等多種微量元素，具有生津止瀉、解肌退熱、潤肺止咳、寧心安神、抗癌、提高機(jī)體免疫力等功效。
[0005]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案:它主要原料配比為:百合20-30%、葛根5-15%、芝麻1-5%、黃豆5_10%、燕麥5_10%、小麥粉5_10%、大豆蛋白粉5-10%、玉米淀粉5-10%和白砂糖20-30%。
[0006]它的制配方法為:將百合、葛根、芝麻、黃豆、燕麥、小麥粉經(jīng)過精選、烤制，然后進(jìn)行研磨，研磨后添加大豆蛋白粉、使用玉米淀粉、白砂糖，混合后的各個(gè)材料在經(jīng)過超微粉碎、過篩、包裝制成沖調(diào)后的百合葛根粉。
[0007]本發(fā)明具有以下有益效果:該食品富含蛋白質(zhì)、總黃酮、粗纖維等多種人體所必需的營養(yǎng)成分以及鈣、鐵等多種微量元素，具有生津止瀉、解肌退熱、潤肺止咳、寧心安神、抗癌、提高機(jī)體免疫力等功效，此外還具有促進(jìn)皮膚新陳代謝、美容養(yǎng)顏的作用。
[0008]【具體實(shí)施方式】:
本【具體實(shí)施方式】采用以下技術(shù)方案:它主要原料配比為:百合20-30%、葛根5-15%、芝麻1-5%、黃豆5-10%、燕麥5-10%、小麥粉5-10%、大豆蛋白粉5_10%、玉米淀粉5-10%和白砂糖 20-30%。
[0009]它的制配方法為:將百合、葛根、芝麻、黃豆、燕麥、小麥粉經(jīng)過精選、烤制，然后進(jìn)行研磨，研磨后添加大豆蛋白粉、使用玉米淀粉、白砂糖，混合后的各個(gè)材料在經(jīng)過超微粉碎、過篩、包裝制成沖調(diào)后的百合葛根粉。
[0010]百合屬多年生草本球根植物，葛根為藤本植物野葛的塊根，兩者混合在一起具有清火解表退熱、潤肺、生津止渴、止瀉、安神的功效，并能改善高血壓病人的項(xiàng)強(qiáng)、頭暈、頭痛、耳鳴等癥狀，百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。具有廣闊的市場前景和極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
[0011]本【具體實(shí)施方式】具有以下有益效果:該食品富含蛋白質(zhì)、總黃酮、粗纖維等多種人體所必需的營養(yǎng)成分以及鈣、鐵等多種微量元素，具有生津止瀉、解肌退熱、潤肺止咳、寧心安神、抗癌、提高機(jī)體免疫力等功效，此外還具有促進(jìn)皮膚新陳代謝、美容養(yǎng)顏的作用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健營養(yǎng)百合葛根粉配方及制備方法，其特征在于它主要原料配比為:百合25%、葛根10%、芝麻4%、黃豆8%、燕麥8%、小麥粉8%、大豆蛋白粉9%、玉米淀粉6%和白砂糖22%。2.一種保健營養(yǎng)百合葛根粉配方及制備方法，其特征在于它的制配方法為:將百合、葛根、芝麻、黃豆、燕麥、小麥粉經(jīng)過精選、烤制，然后進(jìn)行研磨，研磨后添加大豆蛋白粉、使用玉米淀粉、白砂糖，混合后的各個(gè)材料在經(jīng)過超微粉碎、過篩、包裝制成沖調(diào)后的百合葛根粉。
【專利摘要】一種保健營養(yǎng)百合葛根粉配方及制備方法，它涉及營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，它主要原料配比為：百合25%、葛根10%、芝麻4%、黃豆8%、燕麥8%、小麥粉8%、大豆蛋白粉9%、玉米淀粉6%和白砂糖22%。它富含蛋白質(zhì)、總黃酮、粗纖維等多種人體所必需的營養(yǎng)成分以及鈣、鐵等多種微量元素，具有生津止瀉、解肌退熱、潤肺止咳、寧心安神、抗癌、提高機(jī)體免疫力等功效，此外還具有促進(jìn)皮膚新陳代謝、美容養(yǎng)顏的作用。
【IPC分類】A23L1/214, A23L1/29
【公開號(hào)】CN104905173
【申請?zhí)枴緾N201410092093
【發(fā)明人】高月明, 高鵬飛, 邢健
【申請人】河北九道食品科技集團(tuán)有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2014年3月13日