一種黃色面條的配方及其制備方法
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種黃色面條及其制備方法。
【【背景技術(shù)】】
[0002]面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐，因此被人們所接受和喜愛。目前市面上的面條重點都只是在口感和美味上，然而隨著人們生活水平的不斷提高，對面條的營養(yǎng)問題也越來越重視，傳統(tǒng)面條已經(jīng)不能滿足保健需求。
【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0003]鑒于以上內(nèi)容，有必要提供一種營養(yǎng)豐富的黃色面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0005]一種黃色面條的配方，所述黃色面條的配方由如下原料制備而成:密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁、高筋面粉、鹽、土豆淀粉、清水。
[0006]優(yōu)選地，所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成:密蒙花汁3-7份、玉米汁3-7份、胡蘿卜汁3-7份、高筋面粉30-70份、鹽0.1-0.22份、土豆淀粉1-2.2份、清水5-11.5 份。
[0007]優(yōu)選地，所述黃色面條的配方由如下重量的原料制備而成:密蒙花汁3-5份、玉米汁3-5份、胡蘿卜汁3-5份、高筋面粉30-50份、鹽0.1-0.15份、土豆淀粉1-1.5份、清水5-8.5 份。
[0008]優(yōu)選地，所述黃色面條的配方由如下重量的原料制備而成:密蒙花汁5-7份、玉米汁5-7份、胡蘿卜汁5-7份、高筋面粉50-70份、鹽0.15-0.22份、土豆淀粉1.5-2.2份、清水 8.5-11.5 份。
[0009]優(yōu)選地，所述黃色面條的配方包括以下等重量份的原料制備:密蒙花汁4份、玉米汁4份、胡蘿卜汁4份、高筋面粉40份、鹽0.12份、土豆淀粉1.2份、清水7份。
[0010]上述黃色面條的配方的制備方法，包括以下步驟:
[0011]I)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水；
[0012]2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置；
[0013]3)、將面團放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。
[0014]優(yōu)選地，在步驟2)中，將揉好的面團靜置30-50分鐘。
[0015]優(yōu)選地，在步驟3)中，將面團壓成1-3_厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
[0016]由于采用本發(fā)明的技術(shù)方案，使得本發(fā)明具有如下有益效果:
[0017]本發(fā)明以密蒙花的生津養(yǎng)胃、明目強腰、強身健體的作用為基礎(chǔ)并且加入玉米汁、胡蘿卜汁制作出的黃色面條不僅口感宜人并且富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，老少皆宜，是一種非常理想的黃色面條。
[0018]本發(fā)明中使用的原料詳細說明:
[0019]密蒙花，甘淡，微寒；葉、根、微苦，微寒；清熱瀉火、退翳、用于目赤腫痛、多淚羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虛目暗、視物昏花、止咳平喘、美容養(yǎng)顏。
【【具體實施方式】】
[0020]下面的實施例可以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員更全面的理解本發(fā)明，但不可以以任何方式限制本發(fā)明。
[0021]實施例1:
[0022]一種黃色面條的配方，所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成(每份Ig):密蒙花汁3份、玉米汁3份、胡蘿卜汁3份、高筋面粉30份、鹽0.1份、土豆淀粉I份、清水5份。
[0023]上述黃色面條的配方的制作方法包括如下步驟:
[0024]I)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水；
[0025]2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置30-50分鐘；
[0026]3)、放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。優(yōu)選地，將面團壓成l-3mm厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
[0027]實施例2:
[0028]一種黃色面條的配方，所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成(每份Ig):密蒙花汁4份、玉米汁4份、胡蘿卜汁4份、高筋面粉40份、鹽0.12份、土豆淀粉1.2份、清水7份。
[0029]上述黃色面條的配方的制作方法包括如下步驟:
[0030]I)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水；
[0031]2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置30-50分鐘；
[0032]3)、將面團放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。優(yōu)選地，將面團壓成l_3mm厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
[0033]實施例3:
[0034]一種黃色面條的配方，所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成(每份Ig):密蒙花汁5份、玉米汁5份、胡蘿卜汁5份、高筋面粉50份、鹽0.15份、土豆淀粉1.5份、清水8.5份。
[0035]上述黃色面條的配方的制作方法包括如下步驟:
[0036]I)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水。
[0037]2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置30-50分鐘。
[0038]3)、放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。優(yōu)選地，將面團壓成1-3_厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
[0039]實施例4:
[0040]一種黃色面條的配方，所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成(每份Ig):密蒙花汁6份、玉米汁6份、胡蘿卜汁6份、高筋面粉60份、鹽0.2份、土豆淀粉2份、清水10份。
[0041]上述黃色面條的配方的制作方法包括如下步驟:
[0042]I)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水。
[0043]2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置30-50分鐘。
[0044]3)、放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。優(yōu)選地，將面團壓成l-3mm厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
[0045]實施例5:
[0046]一種黃色面條的配方，所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成(每份Ig):密蒙花汁7份、玉米汁7份、胡蘿卜汁7份、高筋面粉70份、鹽0.22份、土豆淀粉2.2份、清水11.5份。
[0047]上述黃色面條的配方的制作方法包括如下步驟:
[0048]I)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水。
[0049]2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置30-50分鐘。
[0050]3)、放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。優(yōu)選地，將面團壓成1-3_厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
[0051]本發(fā)明以密蒙花的生津養(yǎng)胃、明目強腰、強身健體的作用為基礎(chǔ)并且加入玉米汁、胡蘿卜汁制作出的黃色面條不僅口感宜人并且富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，老少皆宜，是一種非常理想的黃色面條。
[0052]雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施方案對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對之作一些修改或改進，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。
【主權(quán)項】
1.一種黃色面條的配方，其特征在于:所述黃色面條的配方由如下原料制備而成:密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁、高筋面粉、鹽、土豆淀粉、清水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃色面條的配方，其特征在于:所述黃色面條的配方由如下重量份的原料制備而成:密蒙花汁3-7份、玉米汁3-7份、胡蘿卜汁3-7份、尚筋面粉30-70份、鹽0.1-0.22份、土顯淀粉1-2.2份、清水5-11.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃色面條的配方，其特征在于:所述黃色面條的配方由如下重量的原料制備而成:密蒙花汁3-5份、玉米汁3-5份、胡蘿卜汁3-5份、高筋面粉30-50份、鹽0.1-0.15份、土豆淀粉1-1.5份、清水5-8.5份。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃色面條的配方，其特征在于:所述黃色面條的配方由如下重量的原料制備而成:密蒙花汁5-7份、玉米汁5-7份、胡蘿卜汁5-7份、高筋面粉50-70份、鹽 0.15-0.22 份、土豆淀粉 1.5-2.2 份、清水 8.5-11.5 份。5.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一所述的黃色面條的配方，其特征在于:所述黃色面條的配方包括以下等重量份的原料制備:密蒙花汁4份、玉米汁4份、胡蘿卜汁4份、高筋面粉40份、鹽0.12份、土顯淀粉1.2份、清水7份。6.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃色面條的配方的制備方法，其特征在于:所述制備方法包括以下步驟: 1)、密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁，鹽充分融在清水中制成和面水； 2)、將制成的和面水與高筋面粉、土豆淀粉混合，反復(fù)揉制成面團，靜置； 3)、將面團放入壓面機加工或手工加工，而后晾曬即可。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃色面條的配方的制備方法，其特征在于:在步驟2)中，將揉好的面團靜置30-50分鐘。8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃色面條的配方的制備方法，其特征在于:在步驟3)中，將面團壓成l_3mm厚度，再切成0.5-1.5cm寬度的條形狀。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種黃色面條，所述黃色面條由以下原料制備而成：密蒙花汁、玉米汁、胡蘿卜汁、高筋面粉、鹽、土豆淀粉、清水。本發(fā)明進一步揭露一種黃色面條的制備方法。本發(fā)明黃色面條及其制備方法簡單易于操作，另外，本發(fā)明以密蒙花的生津養(yǎng)胃、明目強腰、強身健體的作用為基礎(chǔ)并且加入玉米汁、胡蘿卜汁制作出的黃色面條不僅口感宜人并且富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，老少皆宜，是一種非常理想的黃色面條。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/16, A23L1/275
【公開號】CN104920976
【申請?zhí)枴緾N201510355627
【發(fā)明人】蔣麗紅
【申請人】蔣麗紅
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年6月24日