一種桂花香甜保健米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種桂花香甜保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]米是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關(guān)，但是，米除了飽腹以外并不能滿足人們身體對微量元素的需求，也不具備保健功能，本發(fā)明提供具備保健功能且營養(yǎng)豐富的保健米。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種桂花香甜保健米及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種桂花香甜保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
黑糯米粉120-160、紅高粱粉40-60、桂花粉10-15、果糖8_12、干姜粉3_4、絞股藍汁5-7、沙拉醬7-8、菠菜9-10、裙帶菜5-8、冬筍6_9、熟豬肝6_8、神秘果5_8、藍莓葉1_2、茱卷皮2-3、川芎1-2、炙甘草3-4、銀杏葉5-6、營養(yǎng)添加粉6_8 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、魚骨4-5、竹茹2-3、當(dāng)歸2_3、煅牡蠣4_5、玉蝴蝶2_3 ；
制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
[0005]所述的一種桂花香甜保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將菠菜、裙帶菜、冬筍、神秘果切碎混合，拌上沙拉醬，得蔬果沙拉；在絞股藍汁中加入干姜粉，再加入切片后的熟豬肝，腌制5-10分鐘，撈出熟豬肝，將熟豬肝與蔬果沙拉混合，搗碎成泥，得營養(yǎng)豬肝泥；
(2)將藍莓葉、茱卷皮、川芎、炙甘草、銀杏葉混合，水提3-4次，每次水提量為混合物料的5-8倍，過濾，合并濾液；在濾液中加入果糖，待果糖完全溶解后，加入桂花粉攪勻，再加10-15水稀釋，得桂花香甜稀釋液；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是: 本發(fā)明主料采用的黑糯米粉、紅高粱粉，具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣的功能，輔料采用的桂花粉具有暖胃平肝、益腎散寒的功效，而且添加了果糖，更是香甜可口，豬肝具有補肝明目、養(yǎng)血的作用，同時本發(fā)明還采用炙甘草等多種中草藥，長期服用具有補脾益氣的功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種桂花香甜保健米，由以下重量份的原料制成:
黑糯米粉160、紅高粱粉60、桂花粉15、果糖12、干姜粉4、絞股藍汁7、沙拉醬8、菠菜10、裙帶菜8、冬筍9、熟豬肝8、神秘果8、藍莓葉2、茱卷皮3、川芎2、炙甘草4、銀杏葉6、營養(yǎng)添加粉8 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉18、紫薯泥9、芒果6、大麥苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、魚骨5、竹茹3、當(dāng)歸3、煅牡蠣5、玉蝴蝶3 ;
制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡8小時，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬30分鐘后，加5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
[0008]所述的一種桂花香甜保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將菠菜、裙帶菜、冬筍、神秘果切碎混合，拌上沙拉醬，得蔬果沙拉；在絞股藍汁中加入干姜粉，再加入切片后的熟豬肝，腌制10分鐘，撈出熟豬肝，將熟豬肝與蔬果沙拉混合，搗碎成泥，得營養(yǎng)豬肝泥；
(2)將藍莓葉、茱卷皮、川芎、炙甘草、銀杏葉混合，水提4次，每次水提量為混合物料的8倍，過濾，合并濾液；在濾液中加入果糖，待果糖完全溶解后，加入桂花粉攪勻，再加15水稀釋，得桂花香甜稀釋液；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【主權(quán)項】
1.一種桂花香甜保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 黑糯米粉120-160、紅高粱粉40-60、桂花粉10-15、果糖8_12、干姜粉3_4、絞股藍汁5-7、沙拉醬7-8、菠菜9-10、裙帶菜5-8、冬筍6_9、熟豬肝6_8、神秘果5_8、藍莓葉1_2、茱卷皮2-3、川芎1-2、炙甘草3-4、銀杏葉5-6、營養(yǎng)添加粉6_8 ； 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、魚骨4-5、竹茹2-3、當(dāng)歸2_3、煅牡蠣4_5、玉蝴蝶2_3 ； 制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末； (2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉； (3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂花香甜保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將菠菜、裙帶菜、冬筍、神秘果切碎混合，拌上沙拉醬，得蔬果沙拉；在絞股藍汁中加入干姜粉，再加入切片后的熟豬肝，腌制5-10分鐘，撈出熟豬肝，將熟豬肝與蔬果沙拉混合，搗碎成泥，得營養(yǎng)豬肝泥； (2)將藍莓葉、茱卷皮、川芎、炙甘草、銀杏葉混合，水提3-4次，每次水提量為混合物料的5-8倍，過濾，合并濾液；在濾液中加入果糖，待果糖完全溶解后，加入桂花粉攪勻，再加10-15水稀釋，得桂花香甜稀釋液； (3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂花香甜保健米，由以下重量份的原料制成：黑糯米粉120-160、紅高粱粉40-60、桂花粉10-15、果糖8-12、干姜粉3-4、絞股藍汁5-7、沙拉醬7-8、菠菜9-10、裙帶菜5-8、冬筍6-9、熟豬肝6-8、神秘果5-8、藍莓葉1-2、茱卷皮2-3、川芎1-2、炙甘草3-4、銀杏葉5-6、營養(yǎng)添加粉6-8；本發(fā)明主料采用的黑糯米粉、紅高粱粉，具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣的功能，輔料采用的桂花粉具有暖胃平肝、益腎散寒的功效，而且添加了果糖，更是香甜可口，豬肝具有補肝明目、養(yǎng)血的作用，同時本發(fā)明還采用炙甘草等多種中草藥，長期服用具有補脾益氣的功效。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/182
【公開號】CN104920998
【申請?zhí)枴緾N201510321590
【發(fā)明人】陸厚平
【申請人】合肥市香口福食品廠
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年6月12日