一種蜂蜜草莓茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶，具體是一種蜂蜜草莓茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N飲品，它含有人體所必需的多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可飲用，而且還具有藥用功能，蜂蜜清熱補(bǔ)中，潤(rùn)燥止痛，解毒健脾潤(rùn)肺，生津止渴，適用于精神困倦，低血糖，便秘，還可以治療慢性咽炎。
[0003]草莓是深受人們喜愛的水果，其營(yíng)養(yǎng)豐富，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國(guó)外學(xué)者研宄發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研宄業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
[0004]茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量最大，品種豐富，銷路最廣。茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術(shù)品。茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。茶能飽吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。將蜂蜜、草莓應(yīng)用于茉莉花茶，不僅可以開拓一種新茶，還可以打開蜂蜜、草莓的銷路，增大蜂農(nóng)和果農(nóng)的收益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種蜂蜜草莓茶及其制備方法，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種蜂蜜草莓茶，由下述重量份的原料制成:
茉莉花20?35份，蜂蜜8?15份，草莓60?80份，山楂2?8份，白果I?5份，海棠果I?5份，梓檬酸0.5?4份，蘋果酸0.1?I份，果膠I?4份，Vcl?4份，桂花I?7份，荷葉I?5份，南瓜花0.5?5份，白牛膽0.5?5份。
[0007]優(yōu)選地，所述的一種蜂蜜草莓茶，由下述重量份的原料制成:
茉莉花25份，蜂蜜8份，草莓66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。
[0008]優(yōu)選地，所述蜂蜜為槐花蜂蜜。
[0009]所述的蜂蜜草莓茶的制備方法，包括以下步驟:
(I)草莓、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮草莓進(jìn)行充分的清洗，去除雜物，然后將其切丁，加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機(jī)將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復(fù)用3層紗布將草莓汁過(guò)濾，得草莓濾液，并去除固體顆粒，用離心機(jī)(轉(zhuǎn)速7000r/min，離心1min)進(jìn)行離心分離，取上清液，得到草莓原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上；
(2)將茉莉花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進(jìn)行尚溫殺菌消毒；
(3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進(jìn)行混合熬制后得到濾液；
(4)在濾液中加入處理后的草莓、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ；
(5)對(duì)攪勻的漿汁進(jìn)行真空脫氣；
(6)將脫氣后的漿汁進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力在35?40兆帕。
[0010](7)裝罐殺菌，密封冷藏。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種蜂蜜草莓茶采用蜂蜜、茉莉花、草莓為原料，配合桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽，香甜可口，風(fēng)味自然，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱，去濕，利尿，涼血，止血，潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。配比合理應(yīng)用范圍廣，原料天然，避免了傳統(tǒng)化學(xué)添加劑對(duì)人體的危害，從而保障了人體的健康和飲食的衛(wèi)生健康。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0013]實(shí)施例1
本發(fā)明一種蜂蜜草莓茶，由下述重量份的原料制成:
茉莉花25份，蜂蜜8份，草莓66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。
[0014]所述蜂蜜為槐花蜂蜜，槐花蜂蜜不但有蜂蜜的效果，即有清熱，補(bǔ)中，解毒，潤(rùn)燥，改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管，還有保護(hù)肝臟作用，能促使肝細(xì)胞再生；還具有槐花之清熱，去濕，利尿，涼血，止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，槐花蜂蜜較適用于心血管病人的保健食用，能夠保持血管的正常的抵抗力。
[0015]所述的蜂蜜草莓茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)草莓、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮草莓進(jìn)行充分的清洗，去除雜物，然后將其切丁，加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機(jī)將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復(fù)用3層紗布將草莓汁過(guò)濾，得草莓濾液，并去除固體顆粒，用離心機(jī)(轉(zhuǎn)速7000r/min，離心1min)進(jìn)行離心分離，取上清液，得到草莓原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上；
(2)將茉莉花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進(jìn)行尚溫殺菌消毒；
(3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進(jìn)行混合熬制后得到濾液；
(4)在濾液中加入處理后的草莓、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ；
(5)對(duì)攪勻的漿汁進(jìn)行真空脫氣，真空脫氣是為了除去附著于漿汁中懸浮微粒的氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀，同時(shí)也是防止品質(zhì)降低的手段；
(6)將脫氣后的漿汁進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力在35?40兆帕，均質(zhì)的目的是使?jié){汁中細(xì)小微粒進(jìn)一步破碎，使粒子大小均勻，促進(jìn)果膠滲出。
[0016](7)裝罐殺菌，密封冷藏。
[0017]以下實(shí)施例與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
茉莉花30份，蜂蜜12份，草莓73份，山楂5.5份，白果3.5份，海棠果3份，檸檬酸1.6份，蘋果酸0.9份，果膠2.4份，Vc 2.8份，桂花3份，荷葉3.7份，南瓜花3.6份，白牛膽2.6份。
[0018]實(shí)施例3
茉莉花35份，蜂蜜15份，雪蓮80份，山楂8份，白果4.5份，海棠果4.5份，檸檬酸2.1份，蘋果酸1.2份，果膠2.3份，Vc 3.5份，桂花3.8份，荷葉4.4份，南瓜花4份，白牛膽3.2份。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蜂蜜草莓茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 茉莉花20?35份，蜂蜜8?15份，草莓60?80份，山楂2?8份，白果I?5份，海棠果I?5份，梓檬酸0.5?4份，蘋果酸0.1?I份，果膠I?4份，Vcl?4份，桂花I?7份，荷葉I?5份，南瓜花0.5?5份，白牛膽0.5?5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜草莓茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成:茉莉花25份，蜂蜜8份，草莓66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，梓檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜草莓茶，其特征在于，所述蜂蜜為槐花蜂蜜。4.如權(quán)利要求1-3任意一項(xiàng)所述的蜂蜜草莓茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)草莓、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮草莓進(jìn)行充分的清洗，去除雜物，然后將其切丁，加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機(jī)將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復(fù)用3層紗布將草莓汁過(guò)濾，得草莓濾液，并去除固體顆粒，用離心機(jī)(轉(zhuǎn)速7000r/min，離心1min)進(jìn)行離心分離，取上清液，得到草莓原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上； (2)將茉莉花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進(jìn)行尚溫殺菌消毒； (3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進(jìn)行混合熬制后得到濾液； (4)在濾液中加入處理后的草莓、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ； (5)對(duì)攪勻的漿汁進(jìn)行真空脫氣； (6)將脫氣后的漿汁進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力在35?40兆帕； (7)裝罐殺菌，密封冷藏。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜草莓茶，由下述重量份的原料制成：茉莉花20～35份，蜂蜜8～15份，草莓60～80份，山楂2～8份，白果1～5份，海棠果1～5份，檸檬酸0.5～4份，蘋果酸0.1～1份，果膠1～4份，Vc1～4份，桂花1～7份，荷葉1～5份，南瓜花0.5～5份，白牛膽0.5～5份，其制備方法簡(jiǎn)單易行，本發(fā)明的一種蜂蜜草莓茶采用蜂蜜、茉莉花、草莓為原料，配合桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽，香甜可口，風(fēng)味自然，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱，去濕，利尿，涼血，止血，行氣止痛，開胸利膈，瀉肝明目，利濕消食之功效，同時(shí)具有降低血壓，降低血脂和降低膽固醇的效果。配比合理應(yīng)用范圍廣，原料天然，避免了傳統(tǒng)化學(xué)添加劑對(duì)人體的危害，從而保障了人體的健康和飲食的衛(wèi)生健康。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號(hào)】CN104938705
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510285825
【發(fā)明人】汪友勝
【申請(qǐng)人】安徽蜂獻(xiàn)蜂業(yè)有限公司
【公開日】2015年9月30日
【申請(qǐng)日】2015年5月29日