一種果皮紅豆排毒香粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健粥，尤其涉及一種果皮紅豆排毒香粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]粥是我國(guó)的傳統(tǒng)早餐，多采用超米、小米或玉米等糧食煮制而成。但現(xiàn)有粥存在原料單一、工藝單一、口感單一、保健功能單一的缺陷，只是單純的一種食品，無(wú)法迎合市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，因此增加粥所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值正在成為主題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種果皮紅豆排毒香粥及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種果皮紅豆排毒香粥，由下列重量份的原料制成:
小米30-40、大米45-50、紅豆10-12、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-9.5、健身果20-22、葡萄籽油5_7、芒果皮7-8、大蒜2-3、白木耳7-8、餃子皮7-8、黃花菜4_5、菱角泥8_9、鴨湯8_9、谷芽
2-3、菊粉3-4、雷丸2-3.4、化橘紅3.5-3.9、穿石藤2-3.5、蘭香子2-3.1、陳皮3-3.2、芄=
3-4.3、油鹽適量；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
余甘子葉2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黃芪葉1-2.1、普洱茶5_6、菠蘿粉4_5、蠶豆醬7-8、綠豆糕3-4，生魚片7-8，橄欖油、細(xì)竹筒適量；
制備方法為:(I)將余甘子葉、毛冬青等中草藥混合入鍋，加4-5倍的水小火熬煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)生魚片抹菠蘿粉兌普洱茶混合腌漬2-3小時(shí)，取出晾干，得腌魚片；
(3)蠶豆醬與綠豆糕混合搗碎，兌橄欖油、藥液攪拌均勻成泥狀，裹腌魚片揉成團(tuán)狀，放入細(xì)竹筒，直接上火烘烤至出魚香，取出竹筒內(nèi)腌魚片，切碎，即得；
一種果皮紅豆排毒香粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雷丸、化橘紅、穿石藤等中草藥加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘，過(guò)濾分離，得藥液；
(2)餃子皮切丁，葡萄籽油燒熱，芒果皮與大蒜混合入鍋翻炒1-2分鐘，加入餃子皮丁，兌鴨湯入黃花菜，小火熬煮至粘稠，去芒果皮與大蒜，剩余物料待用；
(3)健身果取肉切丁，入烤箱烘干至5%-8%含水量，待用；
(4)白木耳切碎，與棱角泥、菊粉混合，做成多個(gè)小丸狀，上烤爐烘烤5-10分鐘，取出待用；
(5)紅豆、谷芽與小米、大米洗凈混合倒入鍋中，加3-5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟
(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的粥口感豐富，還含有多種保健成分，加入了置雷丸、蘭香子等成分，具有很好的行氣活血、消腫解毒、凈化腸道、改善皮膚、提高免疫等作用，賦予了本發(fā)明粥很好的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種果皮紅豆排毒香粥，由下列重量份(斤)的原料制成:
小米30、大米50、紅豆10、營(yíng)養(yǎng)添加劑9.5、健身果22、葡萄籽油7、芒果皮7、大蒜2、白木耳8、餃子皮8、黃花菜5、菱角泥9、鴨湯9、谷芽3、菊粉4、雷丸3.4、化橘紅3.9、穿石藤3.5、蘭香子3.1、陳皮3.2、芄$ 4.3、油鹽適量；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
余甘子葉2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黃芪葉2.1、普洱茶6、菠蘿粉4、蠶豆醬7、綠豆糕3，生魚片8，橄欖油、細(xì)竹筒適量；
制備方法為:(I)將余甘子葉、毛冬青等中草藥混合入鍋，加5倍的水小火熬煮30分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)生魚片抹菠蘿粉兌普洱茶混合腌漬2小時(shí)，取出晾干，得腌魚片；
(3)蠶豆醬與綠豆糕混合搗碎，兌橄欖油、藥液攪拌均勻成泥狀，裹腌魚片揉成團(tuán)狀，放入細(xì)竹筒，直接上火烘烤至出魚香，取出竹筒內(nèi)腌魚片，切碎，即得；
一種果皮紅豆排毒香粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雷丸、化橘紅、穿石藤等中草藥加5倍的水文火煎煮35分鐘，過(guò)濾分離，得藥液；
(2)餃子皮切丁，葡萄籽油燒熱，芒果皮與大蒜混合入鍋翻炒2分鐘，加入餃子皮丁，兌鴨湯入黃花菜，小火熬煮至粘稠，去芒果皮與大蒜，剩余物料待用；
(3)健身果取肉切丁，入烤箱烘干至8%含水量，待用；
(4)白木耳切碎，與棱角泥、菊粉混合，做成多個(gè)小丸狀，上烤爐烘烤10分鐘，取出待用；
(5)紅豆、谷芽與小米、大米洗凈混合倒入鍋中，加5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟
(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱15分鐘，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種果皮紅豆排毒香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小米30-40、大米45-50、紅豆10-12、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-9.5、健身果20-22、葡萄籽油5_7、芒果皮7-8、大蒜2-3、白木耳7-8、餃子皮7-8、黃花菜4_5、菱角泥8_9、鴨湯8_9、谷芽2-3、菊粉3-4、雷丸2-3.4、化橘紅3.5-3.9、穿石藤2-3.5、蘭香子2-3.1、陳皮3-3.2、芄=3-4.3、油鹽適量； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 余甘子葉2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黃芪葉1-2.1、普洱茶5_6、菠蘿粉4_5、蠶豆醬7-8、綠豆糕3-4，生魚片7-8，橄欖油、細(xì)竹筒適量； 制備方法為:(I)將余甘子葉、毛冬青等中草藥混合入鍋，加4-5倍的水小火熬煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液； (2)生魚片抹菠蘿粉兌普洱茶混合腌漬2-3小時(shí)，取出晾干，得腌魚片； (3)蠶豆醬與綠豆糕混合搗碎，兌橄欖油、藥液攪拌均勻成泥狀，裹腌魚片揉成團(tuán)狀，放入細(xì)竹筒，直接上火烘烤至出魚香，取出竹筒內(nèi)腌魚片，切碎，即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果皮紅豆排毒香粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將雷丸、化橘紅、穿石藤等中草藥加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘，過(guò)濾分離，得藥液； (2)餃子皮切丁，葡萄籽油燒熱，芒果皮與大蒜混合入鍋翻炒1-2分鐘，加入餃子皮丁，兌鴨湯，加入黃花菜，小火熬煮至粘稠，去芒果皮與大蒜，剩余物料待用； (3)健身果取肉切丁，入烤箱烘干至5%-8%含水量，待用； (4)白木耳切碎，與棱角泥、菊粉混合，做成多個(gè)小丸狀，上烤爐烘烤5-10分鐘，取出待用； (5)紅豆、谷芽與小米、大米洗凈混合倒入鍋中，加3-5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種果皮紅豆排毒香粥，由下列重量份的原料制成：小米30-40、大米45-50、紅豆10-12、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-9.5、健身果20-22、葡萄籽油5-7、芒果皮7-8、大蒜2-3、白木耳7-8、餃子皮7-8、黃花菜4-5、菱角泥8-9、鴨湯8-9、谷芽2-3、菊粉3-4、雷丸2-3.4、化橘紅3.5-3.9、穿石藤2-3.5、蘭香子2-3.1、陳皮3-3.2、芄蘭3-4.3；本發(fā)明的粥口感豐富，還含有多種保健成分，加入了芄蘭、雷丸、蘭香子等成分，具有很好的行氣活血、消腫解毒、凈化腸道、改善皮膚、提高免疫等作用，賦予了本發(fā)明粥很好的保健作用。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/29, A23L1/30
【公開(kāi)號(hào)】CN104938914
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510303387
【發(fā)明人】郭歡
【申請(qǐng)人】郭歡
【公開(kāi)日】2015年9月30日
【申請(qǐng)日】2015年6月7日