一種雜糧食品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及到一種雜糧食品的制作方法，屬于食品技術領域。
【背景技術】
[0002]雜糧也叫粗糧，富含各種營養(yǎng)成分，既是傳統(tǒng)的口糧，又是理想的營養(yǎng)保健食品，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，雜糧及其加工制品愈來愈受到人們的青睞。在現(xiàn)代保健食品中以雜糧加工的保健食品越來越多，在現(xiàn)有技術中，隨著人們生活水平的提高，在飲食方面越來越追求合理膳食和營養(yǎng)平衡。而目前，人們在平時的飲食當中，經(jīng)常翻來覆去地吃少數(shù)幾種谷物。例如，我們平時常吃大米做的米飯和小麥做的面食，而對其他營養(yǎng)豐富的谷物卻很少吃，有的一年、幾年甚至終生都沒有攝取過，這樣，不但造成營養(yǎng)上的失衡，出現(xiàn)肥胖等一系列不健康現(xiàn)象，而且對一個富康社會環(huán)境下的居民來說吃不到五谷雜糧也是一種遺憾。
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種雜糧食品的制作方法，以解決人們合理膳食和營養(yǎng)失衡的問題?？梢允谷粘ｏ嬍扯鄻踊饶芨淖兪澄锘?，又能增加營養(yǎng)，有助于孩子生長發(fā)育是一種理想的營養(yǎng)品，具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征。該保健食品克服了人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍硢我换?，營養(yǎng)攝取不均衡等問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是:一種雜糧食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
(1)將玉米、花生、南瓜子、蓮子、紅豆、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
(2)取步驟(I)粉碎后的玉米15-18份，粉碎后的花生7-9份，粉碎后的南瓜子7-9份，粉碎后的蓮子3-7份，粉碎后的紅豆4-8份，粉碎后的山藥5-7份，粉碎后的黑芝麻2-4份，另取面粉10-13份和食用鹽2-3份均勻混合后備用；
(3)向步驟(2)制備的混合物中加入25-27份水，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為30-35暈米；
(4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內(nèi)油炸3-4分鐘，取出后備用；
(5)取面粉15-17份、魔芋粉7-9份、玉米淀粉3-5份和果葡糖漿2_3份混合均勻后加入13-17份西瓜汁，和成面團備用；
(6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為8-12毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸15-18分鐘，即制備出雜糧食品，以上各組份按重量計。
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種雜糧食品的制作方法，以解決人們合理膳食和營養(yǎng)失衡的問題?？梢允谷粘ｏ嬍扯鄻踊?，既能改變食物花樣，又能增加營養(yǎng)，有助于孩子生長發(fā)育是一種理想的營養(yǎng)品，具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征。該保健食品克服了人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍硢我换?，營養(yǎng)攝取不均衡等問題。
【具體實施方式】
[0006]具體實施例一:一種雜糧食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
(1)將玉米、花生、南瓜子、蓮子、紅豆、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
(2)取步驟(I)粉碎后的玉米15份，粉碎后的花生7份，粉碎后的南瓜子7份，粉碎后的蓮子3份，粉碎后的紅豆4份，粉碎后的山藥5份，粉碎后的黑芝麻2份，另取面粉10份和食用鹽2份均勻混合后備用；
(3)向步驟(2)制備的混合物中加入25份水，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為30毫米；
(4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內(nèi)油炸3分鐘，取出后備用；
(5)取面粉15份、魔芋粉7份、玉米淀粉3份和果葡糖漿2份混合均勻后加入13份西瓜汁，和成面團備用；
(6 )在步驟(4 )油炸好的圓團上包裹一層步驟(5 )制備好的面團，面團的厚度為8毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸15分鐘，即制備出雜糧食品，以上各組份按重量計。
[0007]具體實施例二:一種雜糧食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
(1)將玉米、花生、南瓜子、蓮子、紅豆、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
(2)取步驟(I)粉碎后的玉米16份，粉碎后的花生8份，粉碎后的南瓜子8份，粉碎后的蓮子5份，粉碎后的紅豆6份，粉碎后的山藥6份，粉碎后的黑芝麻3份，另取面粉11份和食用鹽2.5份均勻混合后備用；
(3)向步驟(2)制備的混合物中加入26份水，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為33毫米；
(4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內(nèi)油炸3.5分鐘，取出后備用；
(5)取面粉16、魔芋粉8份、玉米淀粉4份和果葡糖漿2.5份混合均勻后加入15份西瓜汁，和成面團備用；
(6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為10毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸16分鐘，即制備出雜糧食品，以上各組份按重量計。
[0008]具體實施例三:一種雜糧食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
(1)將玉米、花生、南瓜子、蓮子、紅豆、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
(2)取步驟(I)粉碎后的玉米18份，粉碎后的花生9份，粉碎后的南瓜子9份，粉碎后的蓮子7份，粉碎后的紅豆8份，粉碎后的山藥7份，粉碎后的黑芝麻4份，另取面粉13份和食用鹽3份均勻混合后備用；
(3)向步驟(2)制備的混合物中加入27份水，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為35毫米；
(4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內(nèi)油炸4分鐘，取出后備用；
(5)取面粉17份、魔芋粉9份、玉米淀粉5份和果葡糖漿3份混合均勻后加入17份西瓜汁，和成面團備用；
(6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為12毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸18分鐘，即制備出雜糧食品，以上各組份按重量計。
[0009]本發(fā)明的目的在于提供一種雜糧食品的制作方法，以解決人們合理膳食和營養(yǎng)失衡的問題?？梢允谷粘ｏ嬍扯鄻踊?，既能改變食物花樣，又能增加營養(yǎng)，有助于孩子生長發(fā)育是一種理想的營養(yǎng)品，具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征。該保健食品克服了人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍硢我换?，營養(yǎng)攝取不均衡等問題。
[0010]顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明創(chuàng)造的保護范圍之中。
【主權項】
1.一種雜糧食品的制作方法，其特征在于其步驟為: (1)將玉米、花生、南瓜子、蓮子、紅豆、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用； (2)取步驟(I)粉碎后的玉米15-18份，粉碎后的花生7-9份，粉碎后的南瓜子7-9份，粉碎后的蓮子3-7份，粉碎后的紅豆4-8份，粉碎后的山藥5-7份，粉碎后的黑芝麻2-4份，另取面粉10-13份和食用鹽2-3份均勻混合后備用； (3)向步驟(2)制備的混合物中加入25-27份水，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為30-35暈米； (4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內(nèi)油炸3-4分鐘，取出后備用； (5)取面粉15-17份、魔芋粉7-9份、玉米淀粉3-5份和果葡糖漿2_3份混合均勻后加入13-17份西瓜汁，和成面團備用； (6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為8-12毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸15-18分鐘，即制備出雜糧食品，以上各組份按重量計。
【專利摘要】本發(fā)明的目的在于提供一種雜糧食品的制作方法，屬于食品技術領域。該方法在制作食品的過程中以玉米、花生、南瓜子、蓮子、紅豆、山藥和黑芝麻為原料，通過雜糧的合理搭配和合理的烹飪，制備出雜糧食品，以解決人們合理膳食和營養(yǎng)失衡的問題?？梢允谷粘ｏ嬍扯鄻踊?，既能改變食物花樣，又能增加營養(yǎng)，有助于孩子生長發(fā)育是一種理想的營養(yǎng)品,具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征。該雜糧食品克服了人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍硢我换瑺I養(yǎng)攝取不均衡等問題。
【IPC分類】A23L1/214, A23L1/36, A23L1/10, A23L1/29, A23L1/20
【公開號】CN104957476
【申請?zhí)枴緾N201510144261
【發(fā)明人】趙西奎
【申請人】蘇州信文食品有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年3月31日