殺青機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及提取前的茶處理領(lǐng)域，具體涉及一種殺青機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]茶是人們一直喜歡的飲品，尤其是近年來，市場上以茶為飲品的飲料越來越多。所以，對原材料茶葉的需求也在增加。一般茶葉的加工工藝流程包括攤青、殺青、理?xiàng)l、做形、提毫、烘干及精選等流程。其中，殺青是很重要的一步流程。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。目前一般都在采用滾筒殺青機(jī)殺青。滾筒殺青機(jī)能作茶葉鮮葉殺青、滾炒等功能。其結(jié)構(gòu)包括機(jī)架、傳動機(jī)構(gòu)、滾筒以及進(jìn)葉口，滾筒下面的加熱裝置，滾筒頂部的熱風(fēng)包、風(fēng)機(jī)、進(jìn)風(fēng)管。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是:在滾筒背部設(shè)置熱風(fēng)包，熱風(fēng)包內(nèi)空氣吸收熱源裝置產(chǎn)生的余熱，風(fēng)機(jī)向熱風(fēng)包吹入熱氣，熱空氣由滾筒進(jìn)茶口吹入滾筒內(nèi)。在出葉口設(shè)置揚(yáng)葉器，對殺青后茶葉強(qiáng)制風(fēng)冷。隨著我國名優(yōu)茶發(fā)展迅速，國內(nèi)對于名優(yōu)茶的需求也越來越大，所以對殺青的效率也越來越高。所以，廠家不斷增加滾筒殺青機(jī)的直徑以期提高茶葉殺青效率。然而，隨著滾筒直徑的增加，殺青時投入的茶葉多，蒸汽量大，嚴(yán)重影響殺青葉的葉色和香氣，制茶品質(zhì)下降。為此，有些茶場在殺青葉出口端安裝排氣扇，以加速筒內(nèi)蒸汽的散發(fā)，但這種方式往往會造成筒內(nèi)溫度的過度降低，導(dǎo)致殺青不透不勻。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在提供一種殺青效果更好的殺青機(jī)。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:一種殺青機(jī)，包括機(jī)架、筒體、爐灶、進(jìn)風(fēng)裝置和傳動裝置，所述筒體設(shè)置在機(jī)架上，所述爐灶設(shè)置在機(jī)架上且位于筒體下部，所述筒體內(nèi)鋪設(shè)有保溫層，保溫層內(nèi)鋪設(shè)加熱管道，加熱管道與進(jìn)風(fēng)裝置連接；所述筒體一側(cè)設(shè)置有進(jìn)葉口，加熱管道由進(jìn)葉口通至筒體內(nèi)；所述傳動裝置包括電機(jī)和減速器，所述電機(jī)設(shè)置在機(jī)架一側(cè)且與減速器通過傳送帶連接，所述減速器與筒體連接。
[0005]保溫層內(nèi)鋪設(shè)加熱管道，加熱管道由進(jìn)葉口通至筒體內(nèi)，當(dāng)加溫時，加熱管道內(nèi)的空氣被加熱，由進(jìn)風(fēng)裝置吹引至筒內(nèi)，當(dāng)筒溫達(dá)到殺青要求時，從筒體進(jìn)葉口投葉，茶葉在筒內(nèi)翻滾，拋散，交替接觸筒壁，最后由筒體出葉端出葉。殺青過程中，由于傳導(dǎo)和輻射的作用，葉溫在幾秒鐘內(nèi)即可升至70°C以上迅速破壞酶活性，鮮葉散發(fā)的蒸汽及時由熱空氣帶走。與傳統(tǒng)殺青機(jī)相比，本發(fā)明在筒體內(nèi)設(shè)有保溫層，避免了因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)裝置導(dǎo)致筒體內(nèi)溫度降低，導(dǎo)致殺青不透不勻。本發(fā)明殺青效果更好。
[0006]進(jìn)一步地，筒體內(nèi)還設(shè)有導(dǎo)葉板，可以更好的控制茶葉進(jìn)入殺青機(jī)，并在殺青機(jī)內(nèi)翻滾、拋散。
[0007]進(jìn)一步地，所述導(dǎo)葉板有3個，導(dǎo)葉效果更好。
【附圖說明】
[0008]圖1是本發(fā)明殺青機(jī)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面通過【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:1-機(jī)架；2-爐灶；3_電機(jī)；4-筒體；5_加熱管道；6-保溫層；7_風(fēng)機(jī)。
[0010]實(shí)施例基本如附圖1所示:一種殺青機(jī)，包括機(jī)架1、筒體4、爐灶2、進(jìn)風(fēng)裝置和傳動裝置。進(jìn)風(fēng)裝置為風(fēng)機(jī)7，筒體4設(shè)置在機(jī)架I上，爐灶2安裝在機(jī)架I上且位于筒體4下部，筒體4內(nèi)鋪設(shè)有保溫層6，保溫層6內(nèi)鋪設(shè)加熱管道5，加熱管道5與風(fēng)機(jī)7連接；筒體4 一側(cè)設(shè)置有進(jìn)葉口，加熱管道5由進(jìn)葉口通至筒體4內(nèi)；傳動裝置包括電機(jī)3和減速器，電機(jī)設(shè)置在機(jī)架一側(cè)且與減速器通過傳送帶連接，減速器與筒體連接。筒體4內(nèi)還設(shè)有三個導(dǎo)葉板，可以更好的控制茶葉進(jìn)入殺青機(jī)，并在殺青機(jī)內(nèi)翻滾、拋散。
[0011]保溫層6內(nèi)鋪設(shè)加熱管道，加熱管道5由進(jìn)葉口通至筒體4內(nèi)，當(dāng)加溫時，加熱管道5內(nèi)的空氣被加熱，由風(fēng)機(jī)7吹引至筒體4內(nèi)，當(dāng)筒溫達(dá)到殺青要求時，從進(jìn)葉口投葉，茶葉在導(dǎo)葉板的作用下，在筒體4內(nèi)翻滾，拋散，交替接觸筒壁，最后由出葉端出葉。殺青過程中，由于傳導(dǎo)和輻射的作用，葉溫在幾秒鐘內(nèi)即可升至70°C以上迅速破壞酶活性，鮮葉散發(fā)的蒸汽及時由熱空氣帶走。
[0012]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種殺青機(jī)，包括機(jī)架、筒體、爐灶、進(jìn)風(fēng)裝置和傳動裝置，所述筒體設(shè)置在機(jī)架上，所述爐灶設(shè)置在機(jī)架上且位于筒體下部，其特征在于，所述筒體內(nèi)鋪設(shè)有保溫層，保溫層內(nèi)鋪設(shè)加熱管道，加熱管道與進(jìn)風(fēng)裝置連接；所述筒體一側(cè)設(shè)置有進(jìn)葉口，加熱管道由進(jìn)葉口通至筒體內(nèi)；所述傳動裝置包括電機(jī)和減速器，所述電機(jī)設(shè)置在機(jī)架一側(cè)且與減速器通過傳送帶連接，所述減速器與筒體連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殺青機(jī)，其特征在于，筒體內(nèi)還設(shè)有導(dǎo)葉板。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的殺青機(jī)，其特征在于，所述導(dǎo)葉板有3個。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種殺青機(jī)，包括機(jī)架、筒體、爐灶、進(jìn)風(fēng)裝置和傳動裝置，所述筒體設(shè)置在機(jī)架上，所述爐灶設(shè)置在機(jī)架上且位于筒體下部，所述筒體內(nèi)鋪設(shè)有保溫層，保溫層內(nèi)鋪設(shè)加熱管道，加熱管道與進(jìn)風(fēng)裝置連接；所述滾筒一側(cè)設(shè)置有進(jìn)葉口，加熱管道由進(jìn)葉口通至筒體內(nèi)；所述傳動裝置包括電機(jī)和減速器，所述電機(jī)設(shè)置在機(jī)架一側(cè)且與減速器通過傳送帶連接，所述減速器與筒體連接。本發(fā)明殺青效果更好，避免了殺青不透不勻。
【IPC分類】A23F3/06
【公開號】CN104970124
【申請?zhí)枴緾N201510380557
【發(fā)明人】嚴(yán)正鑫
【申請人】重慶三六九食品有限公司
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2015年7月2日