一種清熱飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種清熱飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]炎炎夏日即將到來，為了清涼解渴，人們通常會選擇購買市售的各種涼茶飲用，但這些涼茶中糖分含量較多，即使是打著無糖的宣傳，其實際含有的熱量也是相當大的，解渴效果因而而異，且對于中暑癥狀的人沒有效果。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明需要解決的技術問題是提供一種清熱飲料及其制備方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案是:
一種清熱飲料，每500重量份清熱飲料由下列重量份的原料制成:
甘草10-15份，枇杷葉4-6份，銀耳4-5份，薄荷2-4份，青果5_10份，百合3_5份，金銀花4-8份，杭白菊3-5份，茉莉花2-4份，綠豆3-5份，桑葚8_12份，蘆薈5_10份，蜂蜜適量，其余為水。
[0005]上述清熱飲料的方法，包括下列步驟:
(1)將甘草、枇杷葉、銀耳、薄荷、青果、百合、金銀花、杭白菊、茉莉花和綠豆分別洗凈后干燥，再粉碎至80-150目，進入熱水中，緩慢攪拌，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為30-40min，然后離心分離、過濾，棄去浸渣即得浸提液；
(2)蘆薈去皮后和桑葚一起榨汁，過濾后得原液；
(3)將浸提液和原液混合攪拌均勻，加入蜂蜜調味后，用水定容并繼續(xù)攪拌均勻；
(4)對調配后的液體進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120-140°C，滅菌時間為4-6s;
(5)真空灌裝，真空度控制在0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在30_45°C，再冷卻至常溫即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明制備出的清熱飲料氣味芳香濃郁，香醇可口，營養(yǎng)豐富，具有很好的利喉潤肺、提神醒腦、提高免疫力和清熱解毒的功效。
[0007]【具體實施方式】:
以下各實施例是對本發(fā)明作的進一步闡述，但不作為對本發(fā)明的限定。
[0008]實施例1
每500重量份清熱飲料由下列重量份的原料制成:
甘草10份，枇杷葉4份，銀耳4份，薄荷2份，青果5份，百合3份，金銀花4份，杭白菊3份，茉莉花2份，綠豆3份，桑葚8份，蘆薈5份，蜂蜜適量，其余為水。
[0009]上述清熱飲料的方法，包括下列步驟:
(I)將甘草、枇杷葉、銀耳、薄荷、青果、百合、金銀花、杭白菊、茉莉花和綠豆分別洗凈后干燥，再粉碎至80-150目，進入熱水中，緩慢攪拌，浸提溫度為85°C，浸提時間為30min，然后離心分離、過濾，棄去浸渣即得浸提液； (2)蘆薈去皮后和桑葚一起榨汁，過濾后得原液；
(3)將浸提液和原液混合攪拌均勻，加入蜂蜜調味后，用水定容并繼續(xù)攪拌均勻；
(4)對調配后的液體進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120°C，滅菌時間為4s;
(5)真空灌裝，真空度控制在0.04Mpa，灌裝溫度控制在30°C，再冷卻至常溫即可。
[0010]實施例2
每500重量份清熱飲料由下列重量份的原料制成:
甘草12份，枇杷葉5份，銀耳5份，薄荷3份，青果8份，百合4份，金銀花6份，杭白菊4份，茉莉花3份，綠豆4份，桑葚10份，蘆薈8份，蜂蜜適量，其余為水。
[0011 ] 上述清熱飲料的方法，包括下列步驟:
(1)將甘草、枇杷葉、銀耳、薄荷、青果、百合、金銀花、杭白菊、茉莉花和綠豆分別洗凈后干燥，再粉碎至120目，進入熱水中，緩慢攪拌，浸提溫度為90°C，浸提時間為35min，然后離心分離、過濾，棄去浸渣即得浸提液；
(2)蘆薈去皮后和桑葚一起榨汁，過濾后得原液；
(3)將浸提液和原液混合攪拌均勻，加入蜂蜜調味后，用水定容并繼續(xù)攪拌均勻；
(4)對調配后的液體進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120°C，滅菌時間為5s;
(5)真空灌裝，真空度控制在0.04Mpa，灌裝溫度控制在40°C，再冷卻至常溫即可。
[0012]實施例3
每500重量份清熱飲料由下列重量份的原料制成:
甘草15份，枇杷葉6份，銀耳5份，薄荷4份，青果10份，百合5份，金銀花8份，杭白菊5份，茉莉花4份，綠豆5份，桑葚12份，蘆薈10份，蜂蜜適量，其余為水。
[0013]上述清熱飲料的方法，包括下列步驟:
(1)將甘草、枇杷葉、銀耳、薄荷、青果、百合、金銀花、杭白菊、茉莉花和綠豆分別洗凈后干燥，再粉碎至150目，進入熱水中，緩慢攪拌，浸提溫度為90°C，浸提時間為40min，然后離心分離、過濾，棄去浸渣即得浸提液；
(2)蘆薈去皮后和桑葚一起榨汁，過濾后得原液；
(3)將浸提液和原液混合攪拌均勻，加入蜂蜜調味后，用水定容并繼續(xù)攪拌均勻；
(4)對調配后的液體進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為140°C，滅菌時間為6s;
(5)真空灌裝，真空度控制在0.05Mpa，灌裝溫度控制在30_45°C，再冷卻至常溫即可。
【主權項】
1.一種清熱飲料，其特征在于，每500重量份清熱飲料由下列重量份的原料制成: 甘草10-15份，枇杷葉4-6份，銀耳4-5份，薄荷2-4份，青果5_10份，百合3_5份，金銀花4-8份，杭白菊3-5份，茉莉花2-4份，綠豆3-5份，桑葚8_12份，蘆薈5_10份，蜂蜜適量，其余為水。2.一種制備如權利要求1所述的清熱飲料的方法，其特征在于，包括下列步驟: (1)將甘草、枇杷葉、銀耳、薄荷、青果、百合、金銀花、杭白菊、茉莉花和綠豆分別洗凈后干燥，再粉碎至80-150目，進入熱水中，緩慢攪拌，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為30-40min，然后離心分離、過濾，棄去浸渣即得浸提液； (2)蘆薈去皮后和桑葚一起榨汁，過濾后得原液； (3)將浸提液和原液混合攪拌均勻，加入蜂蜜調味后，用水定容并繼續(xù)攪拌均勻； (4)對調配后的液體進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120-140°C，滅菌時間為4-6s; (5)真空灌裝，真空度控制在0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在30_45°C，再冷卻至常溫即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清熱飲料，每500重量份清熱飲料由下列重量份的原料制成：甘草10-15份，枇杷葉4-6份，銀耳4-5份，薄荷2-4份，青果5-10份，百合3-5份，金銀花4-8份，杭白菊3-5份，茉莉花2-4份，綠豆3-5份，桑葚8-12份，蘆薈5-10份，蜂蜜適量，其余為水。本發(fā)明制備出的清熱飲料氣味芳香濃郁，香醇可口，營養(yǎng)豐富，具有很好的利喉潤肺、提神醒腦、提高免疫力和清熱解毒的功效。
【IPC分類】A23L1/29, A23L2/02, A23L1/30, A23L2/04
【公開號】CN104982993
【申請?zhí)枴緾N201510298422
【發(fā)明人】吳康華
【申請人】吳康華
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年6月3日