山楂泡騰片及其制備方法
【專利說明】山楂泡騰片及其制備方法
[0001]
技術領域
[0002]本發(fā)明涉及一種泡騰片及其制備方法，特別是涉及一種山楂泡騰片及其制備方法。
[0003]
【背景技術】
[0004]隨著生活節(jié)奏的逐漸加快，人們的健康狀況日益受到重視，然而高強度的工作和不規(guī)律的生活作息，以及不健康的飲食習慣，使大多數(shù)人的健康得不到障。傳統(tǒng)的水果食用方法過于繁瑣，不適合現(xiàn)在快節(jié)奏的社會環(huán)境?，F(xiàn)在市場上同口味產(chǎn)品眾多，卻無法兼顧口味的變化及營養(yǎng)的全面保留。
[0005]泡騰片是近年來國外開發(fā)應用的一種新穎片劑。它與普通片劑的不同之處，就在于它還含有泡騰崩解劑，使它遇水時產(chǎn)生二氧化碳大量氣泡，所含的藥用成分能快速溶解。泡騰片溶解時產(chǎn)生的二氧化碳部分溶解于飲水中，使飲水喝入口中時有汽水般的美感，深受兒童和年輕人的追捧。泡騰片便于保存和攜帶；食用方式簡單、起效迅速。
[0006]山楂性味微溫，味微酸濕，具有開胃健脾的功效。山楂不僅營養(yǎng)豐富，擁有大量維生素C及鉀鈉鎂等人體所需的金屬元素，而且具有很高的藥用價值。山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。據(jù)《本草求真》記載:山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導之健矣。
[0007]現(xiàn)有泡騰片的功能單一，不能滿足消費者的需求。
[0008]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種山楂泡騰片及其制備方法，其增加功能，滿足消費者的需求。
[0010]本發(fā)明是通過下述技術方案來解決上述技術問題的:一種山楂泡騰片，其特征在于，所述山楂泡騰片由山楂粉、粉末香精、檸檬酸、食用小蘇打、蛋白糖、可可粉、茶多酚及香蕉粉組成。
[0011]優(yōu)選地，所述山楂泡騰片由47.19%檸檬酸，47.19%食用小蘇打，3.59%蛋白糖，1.1%山楂粉，0.6%粉末香精，0.12%可可粉，0.01%茶多酚，0.20%香蕉粉組成。
[0012]優(yōu)選地，所述粉末香精由0.3%聚乙烯吡咯烷酮和0.3%聚乙二醇6000組成。
[0013]優(yōu)選地，所述聚乙二醇6000是潤滑劑。
[0014]優(yōu)選地，所述聚乙烯吡咯烷酮是粘合劑。
[0015]本發(fā)明還提供一種山楂泡騰片的制備方法，其特征在于，其包括以下步驟: 步驟一，用75%的乙醇溶液配制質量分數(shù)為10%的聚乙烯吡咯烷酮的75%乙醇溶液作為粘合劑；
步驟二，按照配方配制的百分比稱取原材料，分別制備酸粒粉混合物和堿粒粉混合物；酸粒粉混合物包括山楂粉、山楂香精、蛋白糖、茶多酚、香蕉粉、可可粉、檸檬酸；堿粒粉混合物包括山楂粉、山楂香精、蛋白糖、茶多酚、香蕉粉、可可粉、小蘇打；分別將酸堿粉混合物混合均與，然后添加聚乙烯吡咯烷酮攪拌均勻；
步驟三，將酸粒粉混合物和堿粒粉混合物在40~50攝氏度下鼓風干燥，當能夠用20至30目篩取整粒時停止干燥；然后用20至30目篩取整粒，將整粒在40~50攝氏度條件下繼續(xù)鼓風干燥至含水量< 3% ；
步驟四，酸粒粉混合物、堿粒粉混合物與聚乙二醇6000混合均勻，然后放入壓片機進行壓片。
[0016]本發(fā)明的積極進步效果在于:本發(fā)明將具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用的山楂粉制成山楂口味的泡騰片，保留了山楂的營養(yǎng)成分，制作出便于攜帶，方便食用，增加功能，滿足消費者的需求。
[0017]
【具體實施方式】
[0018]本發(fā)明山楂泡騰片由山楂粉、粉末香精、檸檬酸、食用小蘇打、蛋白糖、可可粉、茶多酚及香蕉粉組成。
[0019]本發(fā)明山楂泡騰片由如下質量百分比的原料組成；47.19%檸檬酸，47.19%食用小蘇打，3.59%蛋白糖，1.1%山楂粉，0.6%粉末香精，0.12%可可粉，0.01%茶多酚，0.20%香蕉粉。粉末香精由0.3%聚乙烯吡咯烷酮和0.3%聚乙二醇6000組成。聚乙二醇6000是潤滑劑。聚乙烯吡咯烷酮(PVP)是粘合劑。粘合劑使顆粒不易結塊，干燥迅速，產(chǎn)品溶解迅速。潤滑劑避免工業(yè)化生產(chǎn)時片重波動大、粘沖及出片困難等現(xiàn)象。
[0020]本發(fā)明山楂泡騰片的制備方法包括以下步驟:
步驟一，用75%的乙醇溶液配制質量分數(shù)為10%的聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的75%乙醇溶液作為粘合劑；
步驟二，按照配方配制的百分比稱取原材料，分別制備酸粒粉混合物和堿粒粉混合物；酸粒粉混合物包括山楂粉、山楂香精、蛋白糖、茶多酚、香蕉粉、可可粉、檸檬酸；堿粒粉混合物包括山楂粉、山楂香精、蛋白糖、茶多酚、香蕉粉、可可粉、小蘇打；分別將酸堿粉混合物混合均與，然后添加聚乙烯吡咯烷酮(PVP)攪拌均勻；
步驟三，將酸粒粉混合物和堿粒粉混合物在40~50攝氏度下鼓風干燥，當能夠用20至30目篩取整粒時停止干燥；然后用20至30目篩取整粒，將整粒在40~50攝氏度條件下繼續(xù)鼓風干燥至含水量< 3% ；
步驟四，酸粒粉混合物、堿粒粉混合物與聚乙二醇6000混合均勻，然后放入壓片機進行壓片。
[0021]茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成分之一。研宄表明，茶多酚等活性物質具有解毒和抗輻射作用，能有效阻止放射性物質侵入骨髓，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。可可粉天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿?？煽煞壑械目寡趸瘎┮约包S烷醇可以提升血管內(nèi)壁各種細胞的機能，同時還能夠減輕由膽固醇及其它化合物導致的罹患心臟病、癌癥和肺病的風險。香蕉粉含鉀元素豐富，使腿得到緩解。同時，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。本發(fā)明將具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用的山楂粉制成山楂口味的泡騰片，保留了山楂的營養(yǎng)成分，制作出便于攜帶，方便食用，增加功能，滿足消費者的需求。
[0022]本發(fā)明與現(xiàn)有沸騰片相比，有以下幾個方面的特點:1.選用的原料不同，
山楂茶泡騰片的原材料選用山楂粉，茶多酚，可可粉，香蕉，蛋白糖，檸檬酸，小蘇打，乙醇(75%)，山楂粉末香精，聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、聚乙二醇6000 (PEG6000)。其中原材料山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成分之一。研宄表明，茶多酚等活性物質具有解毒和抗輻射作用，能有效阻止放射性物質侵入骨髓，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”?？煽煞厶烊豢煽煞凼菑奶烊豢煽啥怪刑崛　⒕贫傻淖睾稚勰?，味甜，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿?？煽煞壑械目寡趸瘎┮约包S烷醇可以提升血管內(nèi)壁各種細胞的機能，同時還能夠減輕由膽固醇及其它化合物導致的罹患心臟病、癌癥和肺病的風險。香蕉含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋，使你的腿得到緩解。同時，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。。蛋白糖甜度為蔗糖甜度的200倍，而且十分的安全，中國國家標準對其不限量使用，即按正常生產(chǎn)需要使用。蛋白糖與蛋白質相似，能夠分解為氨基酸被人體所吸收，蛋白糖為非糖甜味劑，更加適合于糖尿病患者食用。2.載體不同，泡騰片是近年來國外開發(fā)應用的一種新穎片劑。它與普通片劑的不同之處，就在于它還含有泡騰崩解劑，使它遇水時產(chǎn)生二氧化碳大量氣泡，所含的成分能快速溶解。泡騰片溶解時產(chǎn)生的二氧化碳部分溶解于飲水中，使飲水喝入口中時有汽水般的美感，能夠掩蓋一些特殊不好的氣味。我們依托泡騰片為載體，將山楂粉，茶多酚，咖啡堿利用現(xiàn)代先進技術制成山楂口味的泡騰片。通過3個組分與糖分所占比例的變化，制造出口感的變化，尋找最合適的比值。而且保留了營養(yǎng)成分，制作出便于攜帶，方便食用，口感極佳的山楂泡騰片。3.食用方法特別，傳統(tǒng)的山楂的食用方法單一，而且復雜，不便于人們攜帶。傳統(tǒng)的茶多酚，咖啡堿的食用大多是通過泡茶水獲得，工藝也是十分的復雜的。山楂茶泡騰片僅僅需要一杯水就能解決所有的問題，方便人們食用，滿足人們的營養(yǎng)需求。4.工藝流程不同，酸粒:山楂粉+山楂香精+茶多酚+可可粉+香蕉+蛋白糖+檸檬酸+粘合劑一混合材料1，堿粒:山楂粉+山楂香精+茶多酸+可可粉+香蕉+蛋白糖+小蘇打+黏合劑一混合材料2 ;酸粒+喊粒+潤滑劑一壓片。5.原材料配比不同，根據(jù)試驗結果，確定山楂泡騰片主體配方為:檸檬酸47.19%，小蘇打47.19%，蛋白糖3.59%，山楂粉1.10%，山楂粉末香精0.60%，可可粉0.12%，茶多酚0.01%，香蕉0.20%ο
[0023]本領域的技術人員可以對本發(fā)明進行各種改型和改變。因此，本發(fā)明覆蓋了落入所附的權利要求書及其等同物的范圍內(nèi)的各種改型和改變。
【主權項】
1.一種山楂泡騰片，其特征在于，所述山楂泡騰片由山楂粉、粉末香精、檸檬酸、食用小蘇打、蛋白糖、可可粉、茶多酚及香蕉粉組成。2.如權利要求1所述的山楂泡騰片，其特征在于，所述山楂泡騰片由47.19%檸檬酸，47.19%食用小蘇打，3.59%蛋白糖，1.1%山楂粉，0.6%粉末香精，0.12%可可粉，0.01%茶多酚，0.20%香蕉粉組成。3.如權利要求1所述的山楂泡騰片，其特征在于，所述粉末香精由0.3%聚乙烯吡咯烷酮和0.3%聚乙二醇6000組成。4.如權利要求3所述的山楂泡騰片，其特征在于，所述聚乙二醇6000是潤滑劑。5.如權利要求3所述的山楂泡騰片，其特征在于，所述聚乙烯吡咯烷酮是粘合劑。6.一種山楂泡騰片的制備方法，其特征在于，其包括以下步驟: 步驟一，用75%的乙醇溶液配制質量分數(shù)為10%的聚乙烯吡咯烷酮的75%乙醇溶液作為粘合劑； 步驟二，按照配方配制的百分比稱取原材料，分別制備酸粒粉混合物和堿粒粉混合物；酸粒粉混合物包括山楂粉、山楂香精、蛋白糖、茶多酚、香蕉粉、可可粉、檸檬酸；堿粒粉混合物包括山楂粉、山楂香精、蛋白糖、茶多酚、香蕉粉、可可粉、小蘇打；分別將酸堿粉混合物混合均與，然后添加聚乙烯吡咯烷酮攪拌均勻； 步驟三，將酸粒粉混合物和堿粒粉混合物在40~50攝氏度下鼓風干燥，當能夠用20至30目篩取整粒時停止干燥；然后用20至30目篩取整粒，將整粒在40~50攝氏度條件下繼續(xù)鼓風干燥至含水量< 3% ； 步驟四，酸粒粉混合物、堿粒粉混合物與聚乙二醇6000混合均勻，然后放入壓片機進行壓片。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山楂泡騰片及其制備方法，所述山楂泡騰片由山楂粉、粉末香精、檸檬酸、食用小蘇打、蛋白糖、可可粉、茶多酚及香蕉粉組成。本發(fā)明增加功能，滿足消費者的需求。
【IPC分類】A23L1/29, A23L2/395, A23L2/40
【公開號】CN104983026
【申請?zhí)枴緾N201510429382
【發(fā)明人】鐘耀廣, 蔣澤紅, 陳浩, 陸凡晴, 張仕豪, 王欣怡, 周潔
【申請人】上海海洋大學
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年7月21日