一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制造技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]金銀花屬多年生半常綠纏繞及匍匐莖的灌木。小枝細(xì)長，中空，藤為褐色至赤褐色。卵形葉子對生，枝葉均密生柔毛和腺毛。夏季開花，苞片葉狀，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成對生于葉腋，花色初為白色，漸變?yōu)辄S色，黃白相映，球形漿果，熟時(shí)黑色，金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著；菊花生長旺盛，萌發(fā)力強(qiáng)，一株菊花經(jīng)多次摘心可以分生出上千個(gè)花蕾，有些品種的枝條柔軟且多，菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長壽，有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之，對感冒、頭痛有輔助治療作用；山楂，可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬、果肉薄，味稍酸澀。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。果實(shí)為球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)，又名赤爪實(shí)、棠棣子、柿渣子等，在每年的9-10月份成熟，可去核生用或者炒黃焦入藥。山楂中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，含有維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)。山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化瘀、降壓、降脂、抗氧化、增強(qiáng)免疫力，清除腸道有害細(xì)菌等功效。女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性能夠達(dá)到美艷瘦身的效果；男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，首推就是山楂。
[0003]金銀花和菊花被廣泛用于制造花茶或用于中藥中，山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜物質(zhì)，還可做成山楂罐頭、山楂飲料等，而金銀花、菊花和山楂被用于制作營養(yǎng)食品則不多見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種消食開胃、促進(jìn)睡眠的清火開胃因子營養(yǎng)食品劑及其制作方法，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花150_250g、菊花150-250g、麥芽 250-350g、山楂 150_250g、氧化鋅 0.6_lg、低聚果糖 0.8-1.2g、葡萄糖0.8-1.2g、糊精 400-500g。
[0006]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花200g、菊花200g、麥芽300g、山楂200g、氧化鋅0.8g、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精450go
[0007]所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(I)按照重量份稱取各原料； (2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮1.8-2.2h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮1.8-2.2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過100-200目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在65-75°C的溫度下濃縮成相對密度為1.05-1.08的浸膏；
(6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥或粉碎成粉狀，得到成品。
[0008]作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑為顆粒狀或粉狀。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明所用的原料易得，價(jià)格便宜，無不良毒副作用，食用時(shí)酸甜可口，無異味，可加入奶粉、谷物米粉等沖調(diào)類食品中，具有清火、消食開胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)睡眠等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本專利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說明。
[0011]實(shí)施例1
一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花150g、菊花150g、麥芽250g、山楂150g、氧化鋅0.6g、低聚果糖0.8g、葡萄糖0.8g、糊精400g。
[0012]所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮1.8h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮1.8h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過100目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在65的溫度下濃縮成相對密度為1.05的浸膏；
(6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥得到顆粒狀成品。
[0013]實(shí)施例2
一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花180g、菊花180g、麥芽2850g、山楂180g、氧化鋅0.7g、低聚果糖0.9g、葡萄糖0.9g、糊精420g。
[0014]所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮1.9h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮1.9h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過120目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在68°C的溫度下濃縮成相對密度為1.06的浸膏；
(6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒； (7)將上述顆粒粉碎成粉狀，得到粉狀成品。
[0015]實(shí)施例3
一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花200g、菊花200g、麥芽300g、山楂200g、氧化鋅0.8g、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精450g。
[0016]所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮2h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過150目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在70°C的溫度下濃縮成相對密度為1.065的浸膏；
(6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥，得到顆粒狀成品。
[0017]實(shí)施例4
一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花220g、菊花220g、麥芽320g、山楂220g、氧化鋅0.9g、低聚果糖1.lg、葡萄糖1.lg、糊精480g。
[0018]所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮2.lh，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮2.1h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過180目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在72°C的溫度下濃縮成相對密度為1.07的浸膏；
(6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒粉碎成粉狀，得到粉狀成品。
[0019]實(shí)施例5
一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，按照重量份的原料包括:金銀花250g、菊花250g、麥芽350g、山楂250g、氧化鋅lg、低聚果糖1.2g、葡萄糖1.2g、糊精500g。
[0020]所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮2.2h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮2.2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過200目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在75°C的溫度下濃縮成相對密度為1.08的浸膏；
(6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥，得到顆粒狀成品。
[0021 ] 本發(fā)明所用的原料易得，價(jià)格便宜，無不良毒副作用，食用時(shí)酸甜可口，無異味，可加入奶粉、谷物米粉等沖調(diào)類食品中，具有清火、消食開胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)睡眠等功效。
[0022]上面對本專利的較佳實(shí)施方式作了詳細(xì)說明，但是本專利并不限于上述實(shí)施方式，在本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下作出各種變化。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，其特征在于，按照重量份的原料包括:金銀花150-250g、菊花 150-250g、麥芽 250_350g、山楂 150_250g、氧化鋅 0.6_lg、低聚果糖0.8-1.2g、葡萄糖 0.8-1.2g、糊精 400-500go2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火開胃因子營養(yǎng)食品劑，其特征在于，按照重量份的原料包括:金銀花200g、菊花200g、麥芽300g、山楂200g、氧化鋅0.8g、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精450g。3.一種如權(quán)利要求1-2任一所述的清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，其特征在于，具體步驟如下: (1)按照重量份稱取各原料； (2)將金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮1.8-2.2h，取除煎液備用； (3)將上述步驟中金銀花、菊花、麥芽和山楂的渣中再次分別加入水煎煮1.8-2.2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并； (4)將合并的煎液通過100-200目的濾網(wǎng)進(jìn)行過濾； (5)將步驟(4)過濾得到的濾液在65-75°C的溫度下濃縮成相對密度為1.05-1.08的浸膏； (6)向浸膏中加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒； (7)將上述顆粒干燥或粉碎成粉狀，得到成品。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，其特征在于，所述清火開胃因子營養(yǎng)食品劑為顆粒狀或粉狀。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清火開胃因子營養(yǎng)食品劑及其制作方法，清火開胃因子營養(yǎng)食品劑按照重量份的原料包括金銀花、菊花、麥芽、山楂、氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，清火開胃因子營養(yǎng)食品劑的制作方法，具體步驟如下：取料、金銀花、菊花、麥芽和山楂分別加水煎煮兩次后合并煎液，將合并的煎液進(jìn)行過濾，過濾得到的濾液濃縮成浸膏；加入氧化鋅、低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；干燥或粉碎成粉狀，得到成品。本發(fā)明所用的原料易得，價(jià)格便宜，無不良毒副作用，食用時(shí)酸甜可口，無異味，可加入奶粉、谷物米粉等沖調(diào)類食品中，具有清火、消食開胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)睡眠等功效。
【IPC分類】A23L1/09
【公開號】CN104996865
【申請?zhí)枴緾N201510523602
【發(fā)明人】吳燕玲
【申請人】吳燕玲
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年8月25日