一種燉湯用的果肉粒的制作方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種燉湯用的果肉粒及其生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術(shù)】桂圓即是龍眼果，是人們比較喜吃的水果之一，廣西的桂圓味鮮香甜，人們更喜歡食用，因而人們除鮮食外，還制備干品保存供龍眼季節(jié)過后食用。據(jù)百度網(wǎng)介紹，桂圓肉也叫元肉，有補氣血、益心脾作用，可用于心脾虛損，氣血不足所致的失眠、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實，其含較多蛋白質(zhì)、脂肪，在補充人體營養(yǎng)同時又能促進(jìn)血紅蛋白生成。但桂圓肉單一食用尚未完全達(dá)到上述理想效果。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明為解決現(xiàn)有技術(shù)不足而提供的技術(shù)方案是:一種燉湯用的果肉粒，主要由以下按重量份配比的物品制成:淮山35份、太棗10份、桂圓65份。
[0004]上述組方中，各物品的功用在《中藥學(xué)》教材第一版高學(xué)敏編著經(jīng)查證:龍眼肉(桂圓肉):在第二十四章補虛藥第三節(jié)補血藥類，性能，甘溫、歸心、脾經(jīng)，功效補益心脾、養(yǎng)血安神；太棗:在第二十四章補虛藥第四節(jié)補陰藥類，性能，甘、平，歸肝、腎經(jīng)，功效滋補肝腎、益精明目；淮山:在第十三章利水滲濕藥第一節(jié)利水消腫藥類，性能，甘、淡、平，歸心，脾、腎經(jīng)，功效，利水消腫健脾寧心，綜合上述三種物品功效，本發(fā)明具有補益心脾、養(yǎng)血安神、益精明目、健脾寧心功效。
[0005]本發(fā)明的制作方法如下:
[0006]一、制淮山粉:按重量份取干凈淮山25份、水10份，放鍋內(nèi)蒸煮沸后慢火煮3小時后去渣，再慢火熬煮濃縮到膏狀得淮山膏。將膏取出，曬干或烘干后粉碎過40目，得淮山粉，裝瓶備用；
[0007]二、制桂圓肉:將鮮龍眼破殼、去殼，再將龍眼肉分成四到五瓣分開成花瓣狀；
[0008]三、選太棗:選用寧夏當(dāng)年產(chǎn)的太棗，去雜質(zhì)，洗凈曬干；
[0009]四、投放配料:在每個花瓣狀的桂圓肉內(nèi)放2_3g淮山粉，然后再把太棗放在每個桂圓肉內(nèi)，每個桂圓放2-3粒；
[0010]五、干燥:將桂圓曬干，得生曬桂圓肉；
[0011]六、包裝:將生曬桂圓裝食品袋內(nèi)再裝入罐中保藏即可。
[0012]為達(dá)目的下面結(jié)合實施例作進(jìn)一步說明。
【具體實施方式】
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[0013]具體實施例1:
[0014]一、制淮山粉:按重量份取干凈淮山25公斤、水10公斤，放鍋內(nèi)蒸煮沸后慢火煮3小時后去渣，再慢火熬煮濃縮到膏狀得淮山膏，將膏取出，曬干或烘干后粉碎過40目，得淮山粉，裝瓶備用；
[0015]二、制桂圓肉:將鮮龍眼破殼、去殼，再將龍眼肉分成四到五瓣分開成花瓣狀；
[0016]三、選太棗:選用寧夏當(dāng)年產(chǎn)的太棗，去雜質(zhì)，洗凈曬干；
[0017]四、投放配料:在每個花瓣狀的桂圓肉內(nèi)放2_3g淮山粉，然后再把太棗放在每個桂圓肉內(nèi)，每個桂圓放2-3粒；
[0018]五、干燥:將桂圓曬干，得生曬桂圓肉；
[0019]六、包裝:將生曬桂圓裝食品袋內(nèi)再裝入罐中保藏即可。
【主權(quán)項】
1.一種燉湯用的果肉粒，其特征在于，主要由下列按重量份配比的物品制成:淮山35份、太棗10份、桂圓65份。
【專利摘要】一種燉湯用的果肉粒，主要由下列按重量份配比的物品制成：淮山35份、太棗10份、桂圓65份，其制備方法步驟為：一、制淮山粉，二、制桂圓肉，三、選太棗，四、投放配料，五、干燥，六、包裝。本發(fā)明的有益效果是：由于選用了有利水滲濕，補脾寧心的淮山，配合具有補益肝腎、補血益精的太棗，再綜合桂圓的作用，因而本發(fā)明具有補脾寧心、補血益精作用。三種物品均是藥食兩用物品，無任何毒副作用，是現(xiàn)代人適用的綠色保健食品。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/39
【公開號】CN104996932
【申請?zhí)枴緾N201410152855
【發(fā)明人】張朝軍
【申請人】張朝軍
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2014年4月17日